过敏是很多人会遇到的情况，幼儿也是其中的一类群体。对于过敏体质的幼儿，很多幼儿园会以不同理由拒绝接收，或者当幼儿园的食物引起某位幼儿过敏时，教师就直接不让幼儿吃，但是也不给幼儿准备其他食物。例如，幼儿对鸡蛋过敏，教师与家长常会有这样的对话：
教师：“洋洋对鸡蛋过敏，但是鸡蛋是幼儿园早餐中的重要食物。午饭、晚饭中也经常会有鸡蛋，这怎么办呢？”
在日后的幼儿园生活中，教师也确实是这样做的。教师会以过敏为理由，不给幼儿吃鸡蛋，这本是无可厚非的。但是，教师也不给幼儿准备其他的食物，很多时候幼儿根本吃不饱。自制能力差的幼儿会趁教师不注意时，偷吃鸡蛋，从而引发过敏。其实，教师只需多加关注过敏体质的幼儿，就能避免以上情况的发生。
第一，家园同心，探讨应对方案。
与家长沟通，了解家长平时在家中对幼儿食物的特殊照顾，如采用哪些食物代替过敏原食物所含的同类营养成分。向家长讲述幼儿园的实际情况，告知家长能为幼儿准备哪些替代食材，征得家长同意。
第二，保证信息的畅通。
与食堂、幼儿的各位班级教师做好沟通，记住幼儿的过敏原，并且避免在日常生活中让幼儿吃到含有过敏原物质的食物。将与家长探讨的解决方案告知会涉及幼儿饮食的相关人员。例如，登记小班的乐乐同学对鸡蛋过敏，厨师每日准备的食物中如果含有鸡蛋，则需为乐乐同学准备单独的餐食（与鸡蛋含有相同营养价值的物质），而相关教师要对餐食进行确认。
第三，让幼儿了解过敏的危害。
在课堂活动以及生活中，教师应该为幼儿仔细讲解过敏对身体造成的危害，并明确告知幼儿哪些食物会引起过敏现象。让过敏的幼儿对过敏现象有深刻的感知，能够提升幼儿的自我控制能力，避免幼儿偷吃含过敏原食物事件的发生。
第四，尊重特殊体质幼儿。
不能以忙碌或忘记等为借口，疏忽对过敏体质幼儿饮食的特殊照顾，要尽量保证他们的营养均衡。不因幼儿体质过敏，就嫌麻烦，更不能用异样眼光看待过敏体质幼儿，并告诉班上的其他幼儿，大家都是一样的。
《幼儿园教育指导纲要》指出，教师应该把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在教育工作的首要位置。因此，教师应关注过敏体质的幼儿，给予他们更多的关心与照顾，加强对他们的护理，让幼儿多锻炼以提高身体抵抗力，常进行户外活动，保持愉快的心境，保障他们健康快乐地成长。
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