【幼师宝】2000多G内容，终身免费更新 | 快来体验【智能幼师】，感受智能魅力！ 生病喝汤、体虚喝汤、坐月子喝汤……事实上，汤喝错了，太伤人。 汤什么时候喝 饭前喝汤 俗话说：“饭前先喝汤，胜过良药方”。 饭前喝点汤，就相当于给口腔、咽喉、食道、胃这一段消化道加点“润滑剂”，防止噎食，有利于食物消化和吸收。 还能增加饱腹感，更适合有减肥需求的人群。 饭间喝汤 饭间小口地进点汤水也有益于健康。因为饭间喝汤有助于稀释食物，从而有助于促进胃肠对食物的消化和吸收，可以减少食道炎、胃炎等疾病的发生。 饭后喝汤 吃饱了再喝汤，会增加总的能量摄入。适合想增重的人和住在寒冷地区需要储存能量的人。 饭后喝汤的最佳时间是饭后10分钟。 特殊人群，别乱喝 比起饭前或饭后喝汤，知道哪些汤不适宜自己更重要。 高血压患者 高血压患者喝鱼汤和肉汤时都需要注意少盐。 痛风患者 痛风患者不宜食用油汤、浓白汤、鱼汤。 胃酸过多的人 胃酸多的人不适合大量饮用鸡汤、肉汤 ，以免引起肠胃不适。 胆结石、胆囊炎患者 胆结石、胆囊炎患者应注意去掉鸡汤、肉汤中的脂肪。 五种汤千万别喝 除了控制喝汤的量和时间，还有哪些常见的喝汤误区需要注意呢？ 汤泡饭 将饭泡在汤里，米饭会变软，这使得食物缺乏咀嚼就被吞咽，没有经过唾液消化，反而会加重肠胃的负担。 趁热喝汤 汤太烫，会损伤食道黏膜，一般机体虽能自行修复，但若反复如此，会出现增生，增加罹患食道癌的风险。 喝太快 快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量，这样容易导致肥胖，加重消化负担。 只喝汤，不吃肉 有试验证明：无论煲汤的时间有多长，肉类的营养都不能完全溶解在汤里。 所以喝汤时为保证营养的全面吸收，还是要适当食用汤中的肉。 爱喝“独味汤” 每种食物所含的营养素都是有限的，单纯喝汤无法满足人体所需的全部营养。 所以煲汤的时候，最好是荤素搭配。不但可使鲜味互相叠加，也可使营养更全面。 煲汤诀窍 配水3:1 用水量一般是煲汤的主要食材重量的3倍。不宜用热水，忌中途加凉水。 黄金搭配很重要 有些“黄金搭配”能使食物的营养素互补，比如：莲藕配排骨、海带配猪肉等。 另外，为了使汤的口味纯正，一般不宜用太多品种的食品一起熬。葱、姜、料酒等调料也要少放或不放。 不宜先放盐 盐会使原料中的水分排出，蛋白质凝固，导致鲜味不足、口感变差。所以在快出锅时放盐更好，而且要尽量少放食盐。 炊具选瓦罐 瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给里面的原料。它能使熬出的汤滋味更鲜，原料更酥烂。 时间不超过两小时 煲汤时间并不是越久越好，如果是煲肉汤，时间以半个小时至一个小时为最佳，既能保证口感，也能保证营养； 炖骨头汤或猪蹄汤，时间可适当延长，但也不要超过2个小时。 把握火候 旺火烧沸，小火慢煨，能让食材内的鲜香物质尽可能地溶解出来；文火则能使营养物质溶出得更多，而且汤色清澈，味道浓醇。 投稿邮箱：zkyjssedu@126.com 分享是一种美德！ 长按下方图片关注幼托学堂 免责声明：本平台所刊发、转载的文章，版权均归原作者所有，如涉及作品内容、版权或其它问题，请与本平台联系，将在第一时间删除内容。 点在看 更好看 阅读原文 文章转载自微信公众号：幼托学堂 -=||=-收藏赞 (0) × 请关注公众号，发送"解锁码"获取验证码 解锁阅读 幼儿园研学培训，找优师教研18610206462 南通、常州、成都、广州、杭州多处培训基地，优质的专家师资资源、幼儿园资源，让你深入幼儿园，近距离感受先进的幼儿园生活。专题研修：课程叙事专题研修、课程游戏化专题研修、民族特色民族文化的专题研修以及各类您需要的定制化专题学习。
