在中医学里，五味是指：酸、苦、甘、辛、咸。五脏对五味各有所主，五味对五脏各有所归，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。
长期五味偏嗜，会引发五脏的“连锁反应”，不利于健康；反之，五脏病变会影响舌的味觉功能，使人对五味的喜恶发生改变，产生不同的饮食嗜味或口味的突然变化。
今天我就给大家说一说：口味偏好与健康的关系！
2、偏好苦味，注意心火
苦入心，适当食用苦味可以清心火、消暑热。但偏嗜苦味，则多为心火内盛的表现，常见的症状有：心慌心悸、失眠多梦、口角生疮、舌尖红等。
苦味食物虽然具有一定营养价值，但大多性质寒凉。长期偏嗜苦味不仅损伤心气，还会加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虚寒症状。
建议
①喜食苦味的人，可适量选择苦瓜、芥蓝、芦荟、苦丁、水箭草、岗梅根、玉蝴蝶等；食用苦味的蔬菜时可以先用淡盐水浸渍片刻，将汁滤去再漂洗后食用。
②牛油果榨汁服用，其中富含单不饱和脂肪酸，和橄榄油类似，对于心脏来说能起到很好的抗氧化保护。
③喝凉茶要适度，最好避免空腹饮用。
3、偏好甘味，注意脾胃
甘入脾，甘味对脾胃有滋养作用。但嗜食甘甜者往往有脾虚的问题，甘甜容易造成困阻中焦，形成痰湿，进而伤脾。
临床上，脾胃病患者大多嗜甘，而这种口味偏嗜会进一步损伤脾胃，对于溃疡病患者来说会刺激胃酸大量分泌，加重病情，出现食欲不振消化不良等症状。嗜甘还会引发龋齿、糖尿病、肥胖，增加呼吸系统疾病的发生风险。
建议
①平时可以选择含糖量低又不失甜味的谷类、水果、蔬菜，如山药、藕、南瓜、红薯、玉米、豆类、枇杷、苹果、菠萝、猕猴桃等。
②用荷叶绿豆粥、水果羹、山药煲来代替甜品。
③白扁豆炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，能补脾胃虚弱。
4、偏好辛味，注意肺气
辛味主要来自于姜、蒜，适当食用有助于解表行气、调理气血、通阳发汗，先解肺气，再散脾胃湿气。四川地区湿气重，因此喜爱辛辣食物（如：花椒）的人也相对较多。
但长期过食辛辣，则容易导致肺气宣发太过，气机耗散、耗伤精神，伴随腰疼、麻木、疲惫、头昏脑涨等症状。
建议
①生姜、辣椒、葱蒜、洋葱等都属辛味食物，作为烹饪调料可改善食欲，但一定要适量，以免刺激肠胃。
②银耳可做菜肴或炖煮食用，例如与百合或樱桃加冰糖做羹。润肺化痰、养阴生津，可治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症。
③萝卜生吃可治疗热病口渴、肺热咳嗽；如果与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更好。具有清热化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
5、偏好咸味，注意肾脏
咸入肾，适量的咸味对肾有滋养作用。北方地区寒冷，菜品和人的口味往往偏咸，这与咸能补肾，化为阳气而御寒，增强人体抗寒能力不无关系。
长期偏嗜咸味会损伤肾脏，从而造成肾功气亏损或者肾功能失调，还可能引发高血压、心脏病、哮喘、慢性肾病等。
建议
①核桃有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。
②山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精，比较适宜肾虚的人食用。
③黑芝麻性平味甘，有补肝肾、润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。
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