二十四节气之霜降——蒹葭苍苍，白露为霜

霜降水痕收，浅碧鳞鳞露远洲。酒力渐消风力软，飕飕，破帽多情却恋头。

佳节若为酬？但把清樽断送秋。万事到头都是梦，休休，明日黄花蝶也愁。

——《南乡子·霜降水痕收》宋朝·苏轼

大家都知道，霜降是我国传统二十四节气之一，是秋季的最后一个节气。在这一天，人们采用食补的方式，提升自己的身体素质，以迎接冬天的到来。那么霜降这个节气是怎么由来的呢？霜降又有哪些有趣的习俗呢？接下来就让我们一起来看看吧。

一、什么是“霜降”

霜降的由来已久，在每年的阳历10月23日左右，太阳达到黄经210度的时候，就进入了霜降。霜降的意思是初霜出现。在每年的霜降节气前后，是昼夜温差最大的时候，中午气温高，早晚的温度较低，有些地区到了晚上甚至出现地面气温零摄氏度的情况，露水就会结成六边形的白色霜花。这就是霜降名称的由来。霜降也是秋天的最后一个节气，过了霜降，就意味着即将进入严冬。

二、霜降的别名——杪秋

“霜降杀百草”，严霜打过的植物，一点生机也没有。这是由于植株体内的液体，因霜冻结成冰晶，蛋白质沉淀，细胞内的水分外渗，使原生质严重脱水而变质。“风刀霜剑严相逼”说明霜是无情的、残酷的。其实，霜和霜冻虽形影相连，但危害庄稼的是“冻”不是“霜”。有人曾经试验：把植物的两片叶子，分别放在同样低温的箱里，其中一片叶子盖满了霜，另一片叶子没有盖霜，结果无霜的叶子受害极重，而盖霜的叶子只有轻微的霜害痕迹。这说明霜不但危害不了庄稼，相反，水汽凝华时，还可放出大量热来，1克0℃的水蒸汽凝华成水，放出气化热是667卡，它会使重霜变轻霜、轻霜变露水，免除冻害。

与其说“霜降杀百草”，不如说“霜冻杀百草”。霜是天冷的表现，冻是杀害庄稼的敌人。由于冻则有霜(有时没有霜称黑霜)，所以把秋霜和春霜统称霜冻。

“蒹葭苍苍，白露为霜”，秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜；霜降，秋季最后的一个节气，其气凌冽，其意萧条，秋时已暮，因此它还有一个风雅的别名——杪秋。

三、霜降三候

《月令七十二候集解》关于霜降说：九月中，气肃而凝，露结为霜矣。“霜降”表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜。

我国古代将霜降分为三候：

一候豺乃祭兽。豺狼开始捕获猎物，祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义。

二候草木黄落。大地上的树叶枯黄掉落。

三候蜇虫咸俯。蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。

五、霜降到，柿子红

“霜降时令吃柿子，冬天感冒远离你”，小八班的娃请您吃柿子啦！

霜降到、柿子红！快来尝尝又大又甜的红柿子吧！

六、盛龙国学儿歌：

“霜降”节气歌大家唱

山    行

唐?杜牧

远上寒山石径斜，

白云生处有人家。

停车坐爱枫林晚，

霜叶红于二月花。

   霜降节气自然景色非常漂亮，古人赞美霜降美景的诗词数不胜数，让我们一起走进“霜降”节气的诗曲吧。

七、“霜降”时令食谱：萝卜焖牛腩

霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对我们的影响。

下面就让黄骏锋小朋友和妈妈带着大家做一道“萝卜焖牛腩”的时令菜品吧。