立春
意味着冬天结束,春天来临
春回大地,万物复苏
人们对美好生活的企盼和向往之情
也一并融进了其中,是萌发吐绿的季节
是含苞待放的季节,
是一切“新”的开始
立春是二十四节气之一,每一个节气分别相应于地球在黄道上每运行15°所到达的一定位置,反映了太阳对地球产生的影响,属阳历范畴。地球绕太阳运行的轨道古人命名为“黄道”,也称“日道”,将黄道等比例分成24份,之间相隔15° ,就形成了24个节气。24个节气其实就是24个时令点,每月2个节气。每个节气有三个候,每个候是五天。当太阳到达黄经315°时为立春节点。
二十四节气在我国传统农耕社会中占有极其重要的位置。秦汉以前,南北风俗文化不同,一些地方岁首礼俗所重的不是阴历正月一日,而是立春。
立春位于岁首,对于传统农耕社会具有重要的意义,重大的拜神祭祖、纳福祈年、驱邪攘灾、除旧布新、迎春等庆典均安排在立春日及其前后几天举行,这一系列的节庆活动不仅构成了后世岁首节庆的框架,而且它的民俗功能也一直遗存至今。
迎春是立春的重要活动,事先必须做好准备进行预演,俗称“演春”。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日进行的,目的是把春天和句芒神接回来。立春后,人们在春暖花开的日子里,喜欢外出游春,俗称“探春”、“踏春”,这也是春游的主要形式。
立春这天,民间艺人会制作许多小泥牛,称为“春牛”,送往各家各户,谓之“送春”。也有的地方在墙上贴一幅画有春牛的黄纸,黄色代表土地,春牛代表农事。
春天到了,给门壁上张贴宜春字画,这种风俗在唐代长安就有。据记载:立春日,唐代长安人常在门上张贴迎春祝吉的字画,字称“宜春字”,画称“宜春画”。
古代在立春日举行的籍田礼,籍田的内容包涵有对地母的祈求。在籍田仪式后聚饮,这是后世“团拜”和“贺年”的一种雏型的仪俗。
糊春牛这项风俗活动是在立春前开始进行的,按传统的作法,由县政府(县衙)聘请纸扎能手好匠,于立春前到县城聚会,精心制作春牛图像。一般用竹篾绑成牛的骨架,用春木做腿,再糊上纸,涂上颜料,一个牛的形象就制作成功了。
俗谓糊上红黄色的纸多,当年就“五谷丰收”;糊上黑色纸,当年收成不好。所以知县安排多用红黄纸,以得民心。春牛糊好后,举行开光点睛仪式,即设立香案,顶礼朝拜。
又称“鞭土牛”,起源较早,山东民间要把土牛打碎,人们争抢春牛土谓之抢春,以抢得牛头为吉利。
立春这一天,民间还有吃春饼、春卷一俗。据《四时宝鉴》说:“立春日春饼、生菜,号春盘。”春饼是以麦面烙制或蒸制的薄饼,以豆芽、韭黄、粉丝等炒成的合菜作馅儿包着食用。春饼的特点是薄而软,形状根据各人的喜好可大可小。
中国民间讲究立春要买个萝卜来吃,叫做咬春。因为萝卜味辣,取古人“咬得草根断,则百事可做”之意。老北京人讲究时令吃食,立春这天要吃春饼,吃春饼就是咬春,也有叫吃春盘的,这一日从一大清早,就有人挑着担子在胡同里吆喝:萝卜赛梨。那时候,再穷的人家,也要买个萝卜给孩子咬咬春。
古代讯息不发达,没有电子产品,甚至没有台历,农民通过春官挨家挨户上门说春,得知耕地时节,每家每户收到春帖与一年的祝福。
瞧!我们的孩子们在幼儿园里是如何开展立春活动的?
童心童趣妙体验,共迎春来早。
东风送暖,化解了大地冰封已久的寒冻。
二候蛰虫始振
潜伏在地下的小虫都从冬眠中苏醒过来。
三候鱼陟负冰
鱼儿因为水温渐暖,所以竞相浮游到水面,但水中仍有未溶解的碎冰。在岸上观看,就如同鱼儿背负着冰块在水中游动。
早睡早起、规律作息
注意保暖、春不减衣
注意食补、健康养生
心情舒适、呵护肝胆
加强运动、补充阳气
立春过后,气温变化大,孩子容易生病,而且春季是儿童生长发育最快速的时期,所以立春后,孩子的饮食应该注意营养全面,助长又防病。
春季助长 食物应多样
春季是万物复苏的季节,此时小儿生长发育最快,消化吸收功能增强,进食量增加。很多年轻父母给孩子准备的食物比较单调,容易使其厌倦。为了增进孩子的食欲和避免偏食,同时保持充分合理的营养,家长应注意宝宝的食物品种要丰富多样,色、香、味俱全,主食粗细交替,辅食荤素搭配,每天加1-2次点心。
生长发育加速的同时,孩子补钙量需增加,在饮食上应多选用含钙丰富的食品,如牛奶及奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。春天脑发育也较快,应给孩子多吃些富含不饱和脂肪酸的食品,如核桃、茶油、橄榄油、芝麻、兔肉、鲜贝等。
春季防病 营养全面多吃蔬菜
春季气温变化大,对于体温调节和免疫功能尚未发育完善的宝宝来说,稍有风吹草动,他们就易感冒发热、咽痛声哑、咳嗽气喘等,要提高免疫力,一定要注意饮食均衡、营养全面。
早春时节,儿童最易患口角炎,齿龈易出血,皮肤易干燥,因此需要富含维生素及矿物质的食品,新鲜蔬菜是个不错的选择。如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、番茄、胡萝卜、白萝卜、山芋、土豆、花菜等。同时适当吃一些野菜和粗粮,如荠菜、香椿、玉米、麦片、南瓜等,有助于增加体内的粗纤维。
春季养胃 宜少酸多甜
中医认为,立春后饮食应该“省酸增甘”,因此要少给孩子吃山楂片,少喝橙汁之类的酸味食品。甜味食物入脾,能补益脾气,立春后可多给孩子吃一点甜味食物,如大枣、山药、锅巴等。
特别要注意婴幼儿咀嚼和消化机能尚未发育完善,消化能力较弱,不能充分消化吸收营养,所以要根据孩子的年龄特点和消化程度选择食物,供给的辅食或饮食需做到细、软、熟,如将蔬菜挤出菜汁、切成菜泥,瘦肉切成肉末等。
春季应忌辛燥致过敏食物
春季天气温度由冷转暖,阳气升涨,孩子容易“上火”,要忌食燥热食物,如羊肉、狗肉等,少吃油炸食品,少吃辛辣食品如辣椒、胡椒、蒜等。巧克力、果脯也是萌生”内热”的泉源,也在忌食之列。不过略有辛味的食物如洋葱、新姜、韭菜、青蒜苗等对人的身体阳气滋生有益,可以合适食用。
春季是过敏高发季候,有过敏史的孩子要慎用海鲜、虾、海鱼、牛肉等容易引起过敏的食物。
一年之计在于春,
一日之计在于晨,
春生万物,春润人心。
祝大家向暖而生,
与梦同行,
春安!!
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