天这么热，老师你怎么喝那么烫的茶啊！喝下去你不是更热吗？
凉茶到底是什么？孩子们有自己的猜想：
凉茶到底是不是茶？趁着小朋友们的研究热情，我们和小朋友们展开了关于“凉茶”的话题讨论。
首先，我们和小朋友们一起观察老师的杯子里有什么？
孩子们七嘴八舌地聊开了……
我看它不是茶。茶——是有小小的、尖尖的叶子的。这里面没有叶子啊！
我们的发现：
从老师的杯子里，我们发现了两种不同的食材：一种是红色的枸杞，另一种是白色的菊花；然而并没有发现其他的茶叶。大部分的小朋友依据已有的经验：判断它不是茶！因为在他们心里：茶就是要有绿色的、有尖尖的叶子。
老师从小朋友们的对话里，得出他们讨论的结果：他们并不知道凉茶是什么？他们判断是不是茶：主要是根据杯子里有没有茶叶?有茶叶的就是茶；没有茶叶的就不能是茶。
带着一个个小问题，小朋友们开始着手调查。并在爸爸妈妈的帮助下，将搜索到的信息通过自己喜欢的方式记录了下来。
通过调查表老师了解小朋友们关于凉茶的已有经验，同时能够加强家长的参与性，家长在过程中成为幼儿的支持者，探索的合作伙伴。
为了解答小朋友们心中的疑惑，老师从凉茶铺里买来了正宗的”凉茶”，和小朋友一起品尝、探秘！
通过仔细观察杯子里的凉茶：小朋友们发现杯子里面是没有茶叶的。只有黑褐色的茶水……
我们的探秘就此开始。小朋友们依据自己的兴趣、爱好和想研究的问题 ，进行分组参与探秘“凉茶”的活动。
少坤：颜色是棕色的，我能透过玻璃看到里面。
诗彤：闻起来的味道像药膏的味道。
博妍：我觉得这个味道是香香的。
智远：我不喜欢这个味道。有点像药的味道。
铭涵：它到底是什么味道？它是什么做成的？
我们的发现：
从颜色、味道上进行深入讨论。他们能够积极地运用各种感官去探索凉茶这里可以看出他们的有意行为已经开始发展；对凉茶的味道产生了浓厚的好奇，很想知道凉茶是用什么做出来？
为了解答孩子们心中的疑惑，我们开始了品茶探秘的活动。
我们的发现：
一些小朋友进行了品尝活动。子润小朋友认为凉茶的味道并不像眼睛看到的那样不好喝，觉得酸酸甜甜的，就跟板蓝根的味道有点像。庭淋和毛毛小朋友则认为太苦啦，太难喝啦！
在探秘“凉茶”的过程中，小朋友们对它的味道、颜色和气味产生了好奇，观察能力正在逐步发展起来。我们不断地肯定和鼓励小朋友们对凉茶进行观察，用调查表形式描述结果。在探秘的过程中，我们鼓励小朋友们分享交流自己的发现，从而树立幼儿的信心，激发幼儿的观察兴趣，并让幼儿把观察兴趣持续下去。
凉茶｜传统技艺
凉茶，是中国人的智慧结晶，流行于中国广东省、香港特别行政区、澳门特别行政区的传统技艺，属于国家级非物质文化遗产之一。
凉茶｜药草食材
凉茶是传统中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是中国传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。
小朋友们也和爸爸妈妈通过网络资源或者实地凉茶铺观察知道了许多关于凉茶的“秘密”。
根据小朋友们的兴趣和需求，我们向家长收集了一些传统凉茶的食材。鼓励幼儿用自己的方式记住它们，初步认识、知道它们的名字并且能大胆猜测这些食材的作用。
铉楷：这个黑色的是什么？
立铭：它长得好像果冻一样。
铭涛：感觉它就是茶的味道。
毛毛：要不，尝一尝看吧！
智远：这就是做出凉茶的食材。
通过活动，小朋友们更进一步了解生活中常见的凉茶食材，并知道其功效和作用。
黄连来源于毛莨科植物黄连、三角叶黄连、云连的干燥根及根茎，具有泻火解毒、清热燥湿的功效。
车前草又名车轮菜，就是长在车马路边的杂草。
车前草的功效为清热利尿、渗湿止泻、明目、祛痰 。
蒲公英不仅有趣，更是一味常用的中药。具有清热解毒、清热解毒、消肿散结、利尿通淋的作用。
鱼腥草含有的“鱼腥气”味主要来源于挥发油中的一种有效成分–鱼腥草素。它是一种天然的消炎药，可以治疗肺部炎症，如咽喉炎、咽喉肿痛、支气管炎、肺炎等。
甘草经常被用于治疗脾虚、肺虚、气虚、气虚血少的心动悸者。甘草具有显着的抗炎和抗变态反应，可以有效的缓解一下咳嗽、祛痰、治疗咽痛喉炎等。
薄荷味辛、性凉，有提神醒脑的功效。对烦热、头痛、头晕等症，都非常有效，当感到精神不济时，食用薄荷可以达到提神醒脑、缓解压力的效果。
板蓝根在清热解毒、利咽、抗炎、抗菌以及消肿等方面具有很好的应用价值，临床上经常用板蓝根预防感冒、治疗病毒性感染。
罗汉果是我国特有的、珍贵的葫芦科植物的果实，素有良药佳果之称。
罗汉果口味香甜清凉，可以清热生津，治疗咽痛、咳嗽，还具有润肠通便的作用。
地锦草是一种清热解毒的药物，可以治疗疫毒之邪或湿热之邪引起的痢疾，有助于减少毒素在体内的堆积，还能增强机体的免疫力，抑制细菌、病毒的滋生
活动小总结：
大班的小朋友能积极地运用各种感官去探索，了解新鲜事物。因此，我们鼓励孩子们用自己的方式（摇一摇、摸一摸、闻一闻、尝一尝）去验证，允许小朋友把这些食材放在嘴里咬咬、尝尝、或者放在耳边听听，或者凑到鼻子前闻闻。
小朋友们运用感官直接感知事物或现象而获得知识经验，在分享表达的过程中，也是他们的行动，得到肯定、得到支持的过程；内心的成就感也随之获得了满足。
随着课程的不断深入，小朋友们获得了越来越多的认知。我们的“凉茶”课程内容就更加丰满了。
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