活动目标：
1、通过动手操作和仔细观察，发现有趣的科学现象。
2、能用较准确的语言描述自己的发现，并对自己的观察和发现做好记录。
3、有积极的探索兴趣，有大胆发言的欲望。
4、积极参与探索活动，萌发求知欲，体验成功快乐。
5、体验解决问题的成就感。
活动准备：
1、每人两份水，一份醋、一份油，备用的水、醋、油。
2、筷子若干
3、记录板、记录纸（带标记的）、黄色油画棒
活动过程：
一、问题引入
1、出示一杯水，一杯醋。
老师：老师这边有两个杯子，一杯是水，另外一杯里是什么呢？谁来猜一猜?
幼儿：是醋！
老师：小朋友真聪明！一下子就知道是醋了，那你们是怎么知道的呢？谁来说一说？
幼儿：我是闻出来的。
老师：你们真棒，小鼻子真灵，一下子就闻出来了，这杯子里就是平时我们吃的醋。
2、老师：那如果把醋倒在水里，会怎样呢？谁来说一说？
幼儿自由猜想并表述。（幼儿：水会变成醋的颜色。）（老师：水和醋融在一起了）
3、幼儿操作并观察：醋倒入水中发生了什么？
老师：那究竟是不是和小朋友猜想的一样呢？老师给你们准备了水和醋，你们可以自己去试一下，把醋倒在水里，看看会发生什么现象？不过要记住在倒醋的时候要嘴对嘴慢慢的倒（老师示范），不要把杯子弄倒了。倒好了，你可以用筷子搅一搅，再观察。
4、集体交流各自的发现。
老师：请你说一说，你发现了什么？
幼儿：我发现…
出示老师的记录现象示意图：小朋友把醋倒在水里，这样你们还能分清哪边是水哪边是醋吗？（不能）原来醋和水融在一起了。
二、第二次猜想
1、出示油杯：老师这边还有一点油，那如果把油倒在水里，又会怎样呢？
2、幼儿将自己的猜想大胆地用自己的方法记录下来。再进行自由猜想的表述，
老师：老师先让你们的把你们的猜想记录下来，那怎么记录呢？老师来说一说。
出示记录纸：看看纸上有什么？（？眼睛 两杯水）
老师：那你们觉得应该把猜想记录在哪里呢？为什么？（记录在？的下面）
老师：请你们把凳子下的记录纸和笔拿出来，黄颜色的蜡笔就代表油。好，开始记录吧。
老师：先把记录好的纸放在腿的前面，谁来说一说你是怎么猜想的？
幼儿拿好自己的记录纸上来表述。
幼儿第二次操作，仔细观察，并将观察到的现象用自己的方法记录下来。
老师：那是不是这样呢？等会儿老师还要让你们自己去试一下，看看跟你的猜想是不是一样。在做实验时，也要把油轻轻的倒在水里，然后用筷子搅一搅，最后蹲下身子观察，观察到的现象才准确。观察时要等几分钟再观察，等到水面不动了，你才能回来把你看到的记在眼睛的下面。
老师：我们要怎么观察？幼儿说一遍，老师补充一下。
3、集体交流自己的发现及自己的记录。
老师：做好的小朋友可以把你记录的结果跟后面的老师说一说，也可以贴到前面黑板上和其他的小朋友说一说。
让幼儿把带有标记的记录纸贴在展示板上，让几个幼儿上来讲一讲。
老师：谁来说一说，你看到了什么？
幼儿：我看到油在水的上面。
老师：那你刚才猜想的是什么呢？哦，原来猜想的不一定就是对的。
老师：我请一个小朋友上来再来试一试，看看究竟是怎样的？实验验证
小结：我们把油倒在水里，不论用筷子怎么搅，最后都是油浮在水的上面。它们分成了两层，说明油是不溶于水的。
三、延伸问题。
老师：今天我们发现油是浮在水面上的，那能不能让油和水也溶在一起呢？这个问题我们下次再来探讨，好不好？
活动反思：
油和水是日常生活中常见的事物，油和水混在一起到底会出现什么现象，这是在生活中经常出现的但又不太注意的现象，我抓住这一现象，意在通过观察记录和实验操作激发幼儿的探索兴趣。整节活动连接紧密，稳扎稳打。在活动过程中教师引导幼儿大胆猜想并坚持幼儿自己动手探索、发现的原则，培养幼儿主动探索的能力，让幼儿在实践中感悟出真知，在细心的观察中发现“油和水”的奥秘。也培养了幼儿敢于质疑、乐于猜想的科学态度。活动达到教育目标。
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