声明：
本文内容来自华东师范大学出版社《自主、探索、合作 ——幼儿园区域创设及活动开展实践方案》一书
由华东师范大学出版社授权，其他机构不得擅自转载。
以下为本书精彩节选内容：
第一章 Magic 小厨师
第三节 快乐“煮”章 ——幼儿的发展和收获
——幼儿的发展和收获
《指南》提出，幼儿的任何活动及发展都应该是延续性的。幼儿在上一个活动获得的有效经验可以帮助其更好地开展接下来的活动。
一、锻炼生活动手能力
现在的幼儿基本上都是独生子女，生活自理能力比较弱。来到幼儿园之后，幼儿要开始学习自我照顾，这对他们来说是有一定难度的。因此，生活区对幼儿习得“生活自理能力”的培养起到关键作用，让幼儿体验到“服务自己、服务他人”的乐趣，提升了“乐享生活”的多元能力。
活动展示：为自己穿衣
活动目标
1．通过练习“给娃娃穿衣”，掌握穿脱衣服的方法。
2．学会自己给自己穿脱衣服，体验“服务自己”的乐趣。
活动准备
娃娃穿衣的材料、真实的衣服。
活动过程
1．在生活区投放“娃娃穿衣”的材料，娃娃身上的衣物可以脱下和整理，幼儿根据自己的兴趣选择该材料进行操作。
2．幼儿成功为娃娃穿脱衣服后，及时邀请他们向其他人介绍，分享好的经验。如“正确的穿脱衣服的方法”。
3．鼓励幼儿自己为自己穿脱衣服。
4．开展“穿衣服比赛”，让幼儿获得“服务自己”的乐趣。
活动反思
幼儿的学习是通过“观察—模仿”来实现的。“娃娃穿衣”的投放，让幼儿有机会去尝试如何“穿脱衣服”，从而为“为自己服务”奠定了良好的基础，孩子最终获得了成功的体验。
图 1-3-1 给娃娃穿衣
图 1-3-2 给自己穿衣
活动展示：为午餐出力
活动目标
1．练习剥蒜、捣蒜，发展小肌肉动作。
2．通过帮助厨房剥蒜、捣蒜，体验服务他人的乐趣。
活动准备
蒜、捣盅、干净的器皿或保鲜盒、记录纸。
活动过程
1．在生活区投放“剥蒜”工作所需的材料，包括完整的蒜头、捣盅、小碗，幼儿可根据自己的兴趣选择材料进行操作。
2．将剥好的蒜拿出来跟全班幼儿进行讨论：这些蒜头可以用作什么？怎么样利用这些蒜头才能发挥其最大的作用？并用记录纸记录下幼儿的谈话。
3．根据幼儿提出的建议去实施，实行后再次讨论、分享。
4．建立“服务他人”的意识，鼓励幼儿将剥好的蒜、捣好的蒜泥送往厨房，为全园午餐出一份力。
活动反思
幼儿一开始捣蒜泥仅是为了好玩，剥完后在捣盅里捣烂，然后倒到垃圾桶。在这个过程中，幼儿的小肌肉是得到了发展，但也形成了一定的浪费。在发现这个问题的时候及时与幼儿进行讨论：“我们捣好的蒜还可以用来做什么呢？”把问题抛给幼儿，让他们真正参与到活动中，做活动的主人。经过这样的活动，孩子们的思维更加开阔，参与性更强。“服务他人”所获得的快乐使他们越发愿意“服务他人”。
图 1-3-3 从厨房取蒜
图 1-3-4 剥蒜送厨
学习故事 a ：我相信你能行
记录对象：丞丞
记录者：婷婷老师
日期：20××年×月××日 星期四
今天你来到了生活区，想做一个蛋糕。当你准备舀面粉的时候，在一旁的孩子突然说：“丞丞，你不要自己舀面粉，上次你都撒到地上了。”孩子话音刚落，你把头低下。过了一会儿，你抬起头，小眼睛不停地看着我，似乎在告诉我你想试一试舀面粉。我把面粉拿到你面前，你一手拿起勺子，另一只手扶着碗，慢慢地一勺一勺地舀到碗里。当舀面粉的程序结束后，你脸上露出开心的笑容。我相信这时你肯定在品尝胜利的喜悦。
图 1-3-5 丞丞在尝试
图 1-3-6 舀面粉成功，
在这个故事中丞丞有可能在学些什么？
丞丞，你的勇气让我佩服，你的自信更让我惊叹。之前的一次不小心，旁边小伙伴的一句不经意的话语，不仅没有让你望而却步，而且你还总结了之前舀面粉的经验，知道要扶着碗，拿紧勺舀面粉才不会撒。
机会和可能性
在以后的生活中，我相信你肯定是一个敢于尝试的男子汉，相信别的孩子都能感受到你满满的正能量，相信你的自信会给你带来更多的收获。
家长的反馈
丞丞，你知道吗，我跟你妈妈说的时候，你妈妈脸上露出了美丽的笑容，她对我说很开心看到你大胆尝试，以后还要多多向你学习呢！
教师反思
克服心理的困难，需要一个强大的心理。丞丞做到了！回想起我的小时候，当遇到困难时，我总没有勇气去面对，久而久之，就会惧怕困难。丞丞自己能主动面对困难，真的很不错。作为他的老师，我也应该向丞丞学习，做一个充满勇气、自信的人，变成一个强大的人。
注解1：
学习故事（Learning Story）是由新西兰学前教育学者卡尔提出的。学习故事既是一种评价儿童的方法，也是一种研究方法。它是在真实情景中完成的结构性观察和记录，能提供一种反映儿童发展的持续性画面，能用来记录和交流儿童学习的复杂性。
学习故事：豆子豆子，你快到杯里来
记录对象：子淇
记录者：王婷
日期：20××年×月××日 星期四
今天分区，你来了生活区。看了一圈，拿起舀黄豆的操作材料。一勺、两勺……你很快就把一杯的黄豆舀到另一个杯子里。你并没有把玩具送回家，而是把两个杯子的杯口连在一起，准备把黄豆倒过去。第一次倒的时候，黄豆洒落到盘子上。你重新调整了杯口，进行了第二次尝试。第二次倒豆子的时候，没有一颗黄豆洒落到盘子上。你开心地对我说：“老师，我发现了，要盖紧了豆子才不会撒出来。”子淇，我为你的不放弃感到骄傲。
在这个故事中子淇有可能在学些什么？
子淇，你的不放弃，你敢于面对困难，并愿意去思考，凭借自己不断尝试达到最终目的，让我看到了你隐藏在内心的另一面——坚强。
机会和可能性
你勇于挑战困难，并具有不放弃的精神，我想这会让你在未来探索的路上越走越远。而我，更多时候需要变成一个支持你的人，在一旁挖掘你内心深处更多的力量。
家长的反馈
我把你玩豆子的过程拍给你妈妈看，她看到了你的表现，也很为你骄傲，并告诉牢师：“子淇的进步，真的让我又惊又喜啊！”
教师反思
生活区操作材料的投放，是基于提高幼儿自理能力这一目的。这样一次偶然的观察，不仅让我对生活区改观，更被子淇内心强大的力量所打动。虽然我只用了短短几行字来描述，但整个过程却持续了快25分钟。子淇一直没有放弃，想把所有豆子都运到另一个杯子里。这个操作材料对于我们成年人而言必然简单，但对于年仅四岁的孩子，难度却像一道墙这么高。可子淇没有因为困难而放弃，而是坚持自己最初的想法。坚持的难能可贵，并不是一言一语能表达出来，许多时候，孩子是我们的老师。
图1-3-7 第一次尝试，掉豆子
图 1-3-8 观察，寻找方法
图 1-3-9 尝试成功
学习故事：从开心果里剥出的画
记录对象：婷婷
记录者：孙赫阳
时间：20××年5月12日 星期二
分区时，你来到生活区剥开心果，一会儿工夫，小小的果皮盒里装满了开心果壳。你将开心果壳哗啦一下子倒在托盘里，摆出各种造型，一会儿是数字“7”，一会儿是娃娃脸。你为自己的创意感到开心，不停地和我分享你的乐趣。但是摆出来的“画”不能满足你对成就感的持久要求，你说你想到美工区将这些果壳粘起来，这样就可以保存你的劳动果实，这真是一个可以留住美丽画面的办法！于是，你端起果皮盒走到美工区，拿起一张蓝色的彩纸开始粘贴，没过一会儿，一幅漂亮的果壳粘贴画就诞生了！
在这个故事中婷婷有可能在学什么？
原本剥完的废料果壳在婷婷手里一下子变成了一幅美丽的粘贴画。我不禁为婷婷的创造力喝采，但是更加值得我欣慰的是婷婷在无形中建立了变废为宝的意识。在粘贴的过程中，婷婷尝试各种胶水的性能，思考怎样将开心果壳贴牢，最终经过比较，婷婷发现特能胶水最合适。
机会和可能性
除了开心果的果壳可以制作拼贴画，还有什么果壳可以制作粘贴画呢？除了制作粘贴画，果壳还可以有其他用途吗？
家长的反馈
下午放学的时候我将这件事转述给婷婷爸爸，爸爸非常高兴，爸爸说这是他见过最漂
亮也是最有创意的粘贴画。征得婷婷同意后，爸爸说想把这幅画装裱起来，放在家里的客厅里，这该是一幅多么珍贵的画呀！
教师的反思
孩子的创造力是无限的！假如我们直接在美工区投放剥好了的果壳，在孩子眼里就只是一份材料而已，既起不到宣传环保的作用，又扼杀了孩子的联想力；如果在生活区直接告诉孩子果壳不要扔，可以制作手工，这样就属于传送二手经验。婷婷的行为也提示着我们，老师要做的是为孩子提供合适的创造条件，激发孩子的创作灵感，而不是提供材料，告诉孩子如何使用材料。
图 1-3-10 在生活区摆果壳
图 1-3-11 在美工区摆果壳
本文内容来自华东师范大学出版社《自主、探索、合作 ——幼儿园区域创设及活动开展实践方案》一书，节选自第一章 Magic 小厨师——第一节 DIY 生活馆——环境创设与材料投放。
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