《幼儿园教育指导纲要》中指出“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位”，幼儿园食品安全工作是幼儿园稳定发展的关键所在。东方半岛幼儿园一直非常重视食品安全，为此幼儿园特别向大家推荐食品安全小知识，让我们和宝贝一起来学习吧！
1.注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
2.注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
3.注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
4.看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
5.看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
6.看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
7.妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。
8.要做好家庭饮食卫生工作，对所有餐具等进行清洗、消毒。
9.要教育孩子做到不买无证摊贩的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。及时处理家中发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。
世界卫生组织推荐
“食品安全要点”
1
保持清洁
接触食物前及食物制备过程中要经常洗手。清洗操作台面并保持餐厨用具清洁，防止昆虫、老鼠及其他有害生物进入厨房和接近食物。
2
生熟分开
1
生鲜肉类、禽类和水产类食物
要与其他食物成品、半成品分开加工处理。
生的食物要有专用的设备和用具，
如专用刀具和案板。
生熟食物要用不同器皿分开存放，
不要生熟混放。
3
完全煮熟
食物，尤其是肉、禽、蛋类和海产品要完全煮熟。
炖汤、炖菜要煮沸，食物中心温度至少达到70℃；
肉和禽类食物要煮透，不能带血丝。
菜肴再次加热要熟透。
炸、烤和烘制食物时不要过度烹调，以免产生有害物质。
4
食物要保存在安全温度下
熟食和易腐败的食物及时冷藏（最好在5℃下），
不要在室温下存放超过2小时。
热餐在食用前应保持在60℃以上，
即便在冰箱中，
食物也不能储存过久。
冷冻食物不要在室温下解冻。
5
确保水和食物原材料安全
饮用符合安全标准的水；
挑选新鲜和有益健康的食物；
选择经过安全处理的食物；
要清洗水果和蔬菜，尤其在生吃前；
不要食用超过保质期的食物。
6
养成良好的习惯
1
养成良好的卫生习惯，
经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，
预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。
温馨
小贴士
“饮食健康千万条，食品安全第一条！”亲爱的家长朋友，幼儿的身体健康和生命安全，心系千万家，也心系幼儿园。为了我们共同的目标，为了您孩子的身心健康，希望我们共尽一份应有的责任，各位家长在日常生活中可以注意引导幼儿关注食品安全。如：和孩子一起阅读一本关于食品安全知识的书籍，买东西时教孩子辨别生产日期、保质期等！一句话，一个提醒，对孩子的健康成长都会起到至关重要的作用。让我们积极行动起来，从自己做起，从现在做起，关注食品安全，为孩子撑起一片健康成长的蓝天！
图片文字｜幼儿园保健室
编辑排版｜明菁
审 核｜胡清云
终 审｜刘芳
