安全同行
以“练”筑防
“食”刻护航
食品安全是幼儿园安全工作中的重中之重，为了进一步加强幼儿园食品安全管理工作，消除食品安全隐患，确保师幼饮食安全，提高幼儿园应对食品安全突发事件的组织协调能力和应急处置能力，陆港二幼于2024年11月1日开展了食品安全应急处置演练。
严密部署 细化责任
演练前，我园召开了食品安全演练部署会议，要求相关人员在演练过程中，熟悉应急处置流程，明确责任，细化分工，以便更好地应对食品安全突发事件。
模拟场景 真实演练
为达到演练预期目的，演练方式采取以模拟幼儿在园就餐后发生食物中毒事件的情景进行。
01
进餐结束后，班级有一名幼儿出现恶心呕吐、腹痛头晕等症状。班级老师发现后及时上前查看，询问幼儿身体情况，停止全班幼儿活动，立即通知保健医。
02
保健医立即进班询问幼儿进餐情况，经过全面询问和及时处理，初步判断为疑似食源性食物中毒。保健医立即向园长报告，同时班主任向家长告知幼儿情况。
园长接到上报后，第一时间向上级有关部门汇报，并立即启动幼儿园食品安全突发事件应急处置预案，应急处置工作组成员全部到位，开展处置工作。
保健医将幼儿转移到隔离室做进一步的检查与记录，同时做好幼儿情绪安抚并联系就医。
03
保育老师立即做好个人防护，封锁班级区域，开窗通风，第一时间使用呕吐包收集生物样本，并对班级进行了全面的消杀清洁工作。
收集样本
教室消毒
04
食品安全工作小组迅速进到厨房，详细了解今日餐点情况，同时对食品留样柜、厨房大门进行封锁，做好现场保护，等待相关部门调查检测。
演练结束后，应急处置小组认真、细致对各环节进行了反馈、梳理和总结，进一步优化了各环节处置流程，确保事故发生时反应迅速、人员到位、处置及时、措施得力、控制有效。
主题教育 健康护航
各班教师根据幼儿的年龄特点，利用视频、实物、图片等方式开展食品安全教育活动，让幼儿知道区分健康食品和垃圾食品，增强幼儿食品安全意识，引导幼儿养成良好的饮食卫生习惯。
通过本次演练，进一步提高了我园食品安全事故突发事件的组织协调能力及现场应急处置能力。我园也将以此次演练为契机，不断完善应急机制，严格做好日常监管记录台账，严防严控校园食品安全风险，切实保障广大师幼饮食安全。
文字 | 齐一铭
版面 | 陈子枭
责编 | 路 婷
