让幼儿变身”小小美食博主”的项目式学习指南

亲爱的幼教同仁们！今天我们要探讨一个既美味又有教育意义的项目——”小小美食博主”视频拍摄活动。这个项目不仅能培养幼儿多方面的能力，还能让他们体验到数字时代的表达方式。下面我从专业角度为大家详细解析如何开展这个项目。

项目意义与价值

美国教育家约翰·杜威曾说”教育即生活”，这个项目正体现了生活教育的理念：

• 跨学科整合：融合科学(食物变化)、数学(测量)、语言(表达)、艺术(视频呈现)
• 核心素养培养：动手能力、表达能力、数字素养、合作意识
• 真实情境学习：模拟真实的美食博主工作场景

华东师范大学李季湄教授特别强调过”游戏中的学习最符合幼儿认知特点”，这个项目正是通过角色游戏形式实现深度学习。

项目分阶段实施策略

第一阶段：准备与预热(约2-3天)

1. 兴趣激发：

   • 播放适合幼儿观看的简单美食视频(如BBC儿童节目片段)
   • 讨论”什么是美食博主”、”他们做什么”

2. 角色创设：

   • 让每个孩子设计自己的”博主名片”(姓名、logo)
   • 准备简单的”拍摄装备”(玩具相机、小厨师帽、围裙)

3. 安全须知：

   • 明确厨房安全规则(北京三幼的王老师建议用图片标识危险区域)
   • 分配成人监督岗位

第二阶段：实践体验(核心阶段，约1-2周)

1. 视频内容设计：

   • 选择简单食谱(水果沙拉、三明治等)
   • 分步骤卡片制作(南京师范大学虞永平教授特别强调可视化流程对幼儿的重要性)

2. 拍摄技巧：

   • 固定机位拍摄(用三脚架固定平板电脑)
   • 简单镜头语言教学(特写、全景)
   • 每个孩子负责不同环节的讲解

3. 语言表达指导：

   • 设计简单”话术模板”但鼓励个性化表达
   • “大家好，我是…今天我要…”
   • “看，我把…变成了…”

表：幼儿美食视频拍摄分工建议

第三阶段：后期制作与分享(约2-3天)

1. 简单剪辑：

   • 使用儿童友好型APP(如Clips、iMovie)
   • 添加趣味特效和音乐

2. 展示活动：

   • 班级”首映会”：投影播放+小零食
   • 创设”点赞墙”收集反馈

3. 延伸活动：

   • 制作食谱小书
   • 开设”班级美食频道”轮流负责

教育要点与注意事项

1. 差异化指导策略：

   • 对内向幼儿：可从旁白配音开始尝试
   • 对活跃幼儿：分配需要集中注意力的任务

2. 评估方式：

   • 过程性评估：观察记录表(参与度、合作性)
   • 成果评估：视频作品分析(表达能力、创造力)

3. 家长参与：

   • 邀请家长志愿者协助拍摄
   • 家庭延伸活动：拍摄家庭版美食视频

著名幼儿教育专家丽莲·凯茨(Lilian Katz)指出：”当儿童投入真实的项目工作时，他们的智力投入是最深入的。”这个项目正是让孩子们在真实而有意义的任务中获得发展。

温馨提示：记得把整个项目过程用照片和文字记录下来，不仅能作为园所特色课程的素材，更是孩子们珍贵的成长档案！期待看到各位老师的创意实践成果！

×

请关注公众号，发送"解锁码"获取验证码

解锁阅读