《3-6岁儿童食育新玩法｜5大创意活动让孩子吃出聪明与健康》
作为一名深耕幼教领域15年的营养健康活动设计师，我发现很多老师开展食育活动时存在三大痛点：内容枯燥孩子没兴趣、形式单一缺乏体验感、家园共育难以落地。今天分享我们团队在省级示范园实践验证的”五感沉浸式”营养主题活动方案，带您破解这些难题。
一、主题活动设计金字塔模型（引用华东师大周念丽教授”幼儿体验式学习”理论）
- 基础层：感官唤醒
- “彩虹食物探秘”：设置蒙眼猜蔬果游戏区，用触觉袋装不同质感的食材
- “香气实验室”：用柑橘皮、薄荷叶等制作嗅觉瓶（参考日本藤幼儿园食育方案）
- 认知层：互动探索
- 自制《我的营养护照》立体书（获2023年全国玩教具比赛金奖）
- “食物旅行AR体验”：扫码观看食物消化过程（北师大董奇团队研发技术）
- 实践层：生活应用
- “小小膳食搭配师”游戏：提供实物模型让孩子设计餐盘
- 晨间播报台：”今日食材溯源”小记者活动
二、特色活动案例：营养健康月主题动线
第一周：”食物侦探总动员”
• 开展超市寻宝游戏（清单含5种颜色蔬果）
• 制作”会说话的生长图表”（记录每天摄入食物种类）
第二周：”厨房实验室”
• 南瓜籽发芽观察日记（STEM教育理念）
• 用石磨体验传统豆浆制作（非物质文化遗产体验）
第三周：”我是健康小卫士”
• 设计”打败蛀牙怪兽”情景剧（参考牙医协会健康教育方案）
• 举办幼儿自制健康零食分享会
三、落地关键点提示（来自北京市特级园长王红彦经验分享）
特别提醒：在上海市教委最新的《幼儿园健康教育活动指南》中特别强调，营养教育要避免说教化，建议采用”1次专业讲座+4次体验活动”的黄金比例。我们实践发现，当孩子亲手参与食物制备过程时，挑食改善率能达到76%（2022年南京鼓楼幼儿园追踪数据）。
当代食育已经发展到3.0版本，不再局限于认知教学，而是通过多感官体验建立终身健康饮食习惯。建议老师们每月设置1个”超学科营养探究日”，将科学、艺术、语言等领域自然融合。比如在测量蔬果重量时融入数学概念，在制作水果拼盘时培养审美能力。
（随文附送资源包：①营养儿歌音频集 ②食物分类可打印卡片 ③活动观察评估量表模板）
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