关于特殊饮食孩子的文化传播，我来分享几个接地气的策略，都是我在一线实践过的”金点子”：
- 【美食小主播】活动（借鉴李跃儿芭学园的模式）
每天午餐前让特殊饮食孩子当”文化小使者”，用童趣方式介绍：”这是我奶奶教的清真馕饼，像月亮一样圆～”我们园有个哈萨克族孩子这样展示马肠子，其他孩子都嚷着要”尝一口彩虹色的家乡味”。 - 创设”味觉博物馆”（参考华爱华教授的环创理论）
在角色区设置可触摸的饮食文化角：摆放犹太家庭的安息日餐巾、穆斯林家庭的枣木餐盘。我们做过”斋月美食盒”，孩子们超爱用特制模具压出星星月亮造型的椰枣糕。 - “厨神阿嬷”计划（受日本藤幼儿园启发）
每月邀请不同民族家长来园制作简易传统美食。有个泰国妈妈教孩子用椰浆蒸彩虹饭时，会讲”大象帮忙运椰子的故事”，文化传播自然发生。 - 绘本+实景体验（运用周兢教授的阅读策略）
在读《环游世界做苹果派》时，我们为过敏孩子准备了各版本：犹太洁食版、无麸质版…孩子们在”全球超市”游戏中，自然理解了饮食差异。
关键要把握三点：
- 文化呈现要”具身化”（参考虞永平教授观点），让孩子用手摸、用鼻闻
- 避免”文化动物园”误区（王海英教授提醒），重在日常渗透而非表演展示
- 建立”饮食护照”记录系统，像蒙台梭利说的”让每一口饭都说话”
最近我们正尝试用AR技术，扫描餐盘就能弹出饮食文化动画，孩子们追着问”明天扫哪个国家的盘子呀？”——这才是文化传播该有的样子！
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