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【家长课堂】第八期 —— 灯火迎佳节,欢乐闹元宵║元宵节知识小课堂

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元宵佳节

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火树银花合


星桥铁锁开


暗尘随马去


明月逐人来


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元宵节,月亮圆

圆圆元宵黏又甜

观花灯,踩高跷

大街小巷真热闹

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元宵节

又称上元节、元夕或灯节

是中国的传统节日之一

时间为每年农历正月十五

正月是农历的元月

古人称“夜”为“宵”

是一年中第一个月圆之夜

所以称正月十五为“元宵节”

说起元宵节

你能给孩子讲出哪些民俗活动呢?

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Happy Lantern Festival!

中国幅员辽阔,历史悠久,所以关于元宵节的习俗在全国各地也不尽相同,其中赏花灯、舞龙、舞狮、吃元宵等是元宵节几项重要民间习俗。

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赏花灯

“汉家祭祀太一,以昏时祀到明。”

——《史记·乐书》

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元宵赏灯始于东汉明帝时期。

明帝提倡佛教,听闻佛教有正月十五日僧人观佛舍利、“燃灯敬佛”的做法,于是便命这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛,令士族庶民都挂灯。《事物纪原》载:汉代两都有执金吾负责宵禁,“晓瞑传呼,以禁夜行”,唯有正月十五日夜皇帝特许弛禁,前后各一日,允许士民踏月观灯。这便是许多诗歌中“金吾不禁夜”的来源。

另一说元宵燃灯的习俗源于道教的“三元说”:正月十五为上元,七月十五为中元,十月十五为下元。主管“三元”的分别为天、地、人三官。天官喜乐,故上元节要燃灯。

无论是礼佛节仪,还是以飨天官,“燃灯”逐渐形成民间盛大的节日。放灯习俗,在唐代发展成为盛况空前的灯市。当晚,皇帝从深宫中走出,与民同乐。中唐以后,元宵节发展成为全民性的狂欢节,青年男女以此作为寻觅伴侣的良机。宋代,元宵灯会在规模和灯饰的奇幻精美上都超越了唐代,且活动更为民间化,民族特色更强。

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舞龙灯

元宵之夜,“以草缚成龙,用青幕遮草上,密置灯烛万盏,望之蜿蜒,如双龙飞走之状”。

——宋·吴自牧《梦粱录》

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中华民族崇尚龙。

耍龙灯,也称舞龙灯或龙舞,起源可以追溯至上古。传说黄帝时期,名为《清角》的大型歌舞中出现过由人扮演的龙头鸟身的形象,其后又编排了六条蛟龙互相穿插的舞蹈场面。

在古人的心目中,龙具有呼风唤雨、消灾除疫的功能。农人希冀得到龙的庇佑,因此形成了在祭祀时舞龙和在元宵节舞龙灯的习俗。“舞龙”包含“风调雨顺国泰民安”,原有“祈年”之意。

各族人民的舞龙表演,种类繁多,各具特色。常见的有火龙、草龙、人龙、布龙、纸龙、花龙、筐龙、段龙、烛龙、醉龙、竹叶龙、荷花龙、板凳龙、扁担龙、滚地龙、七巧龙、大头龙、夜光龙、焰火龙等近百种之多。龙灯的节数一般为7节、9节或13节。有地方闹元宵,各路龙灯汇集竟达百余条,队伍长达二三华里。每条龙灯还伴有十番锣鼓,声闻十里,甚为壮观。

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舞狮

“常从倡三十人,常从象人四人”

——《汉书·礼乐志

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        狮舞,又称作狮子舞、狮灯、舞狮、舞狮子等,多在年节和喜庆活动中表演。其在我国有着悠久的历史渊源,有关舞狮的记载,最早见于《汉书·礼乐志》:“常从倡三十人,常从象人四人。”象人,即包含舞狮人。在三国时代的民间喜庆活动和宗教仪式上就出现了简单的舞狮,南北朝时期发展成为百姓节日里较为固定的仪式,即所谓“辟邪狮子”。

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吃元宵

“今夕知何夕?团圆事事同。汤官寻旧味,灶婢诧新功。星灿乌云裹,珠浮浊水中。岁时编杂咏,附此说家风。”

——宋·周必大《元宵煮浮圆子诗》

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“元宵”作为食品,在我国由来已久。

“吃元宵”史始于宋代,彼时民间流行一种正月十五吃的新奇食品,以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。起初,人们把这种食物叫“浮圆子”,后来又叫“汤团”或“汤圆”,这些名称“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们以此寄托对未来生活的美好愿望。

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过元宵·知识真不少

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过个元宵节也能产生

“十万个为什么”

做家长的要提前掌握一些小知识

才不会轻易被难倒

  孩子经常会提到这些问题

比如:

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问题

1

元宵和汤圆究竟有什么不同?


别看两者都是白白胖胖的,但差别还真不小……你可以这样给孩子解释

按照地方传统,南方吃汤圆,北方吃元宵,汤圆和元宵的区别主要体现在制作方法馅料选择烹饪习惯储藏方式四个方面。

首先

做法不同:

汤圆是「包」出来的,表皮光滑黏糯。

元宵是「滚」出来的,表皮干燥松软。

汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水,和成粉团,然后把各种馅心包进去,搓成圆圆的。

元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿,蘸上水,然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇,边摇边撒点儿水,等馅儿全滚上粉滚成圆球。

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其次

馅料选择不同:

汤圆的馅偏软,咸甜荤素选择众多。

元宵的馅偏硬,一般单一甜口为主。

汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外,还有很多粗粮、水果、鲜花口味的,以及蔬菜鲜肉馅。

相比之下,元宵就单一很多了,甜口为主,黑芝麻、豆沙都是常见的馅。

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然后

吃法不同:

汤圆多是煮着吃,也有炒着吃的。

元宵多是炸着吃,也可以煮着吃。

如果煮汤圆,那么煮熟需要的时间比较短,大概 3~5 分钟浮起来就好,煮后的汤是清汤。

如果煮元宵,那么煮熟需要的时间比较长,往往要 10 分钟以上,煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤。

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最后

储存方法不同:

汤圆可以冷冻起来,所以保质期比较长。

元宵冷冻容易开裂,所以保质期比较短。

因为汤圆比较容易储存,所以全国各地都能买到速冻汤圆,全年也都可以吃到。南方有些地区会在春节、冬至等节气吃汤圆。

而元宵稍多放几天或者冷冻后,就容易开裂,所以通常都只有北方能够现场制作、当日售卖,这样更有过节的气氛。

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教孩子煮汤圆

也是非常有意义的事情

不仅能培养他的劳动本领

还能学到有趣的物理知识

当看到沉底的汤圆逐渐上浮后

 他可能会好奇:

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问题

2

为什么煮汤圆时汤圆会飘起来呢?


生汤圆比较密实,密度比水大,放入水中时重力大于浮力,就会沉在锅底。汤圆入锅后随着水温的升高,汤圆馅和皮吸饱了热水以后会逐渐膨胀起来,体积随之增大,排开水的体积增多,所受的浮力增大。汤圆充分膨胀后,浮力大于重力,汤圆就会浮起来。所以看上去熟汤圆比生汤圆要大。

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煮好的汤圆软糯香甜

孩子连吃了五六个还意犹未尽

但家长一般都会摇摇手

拒绝给孩子盛更多

面对孩子的不解,该怎么回答呢?

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问题

3

汤圆为什么不宜多吃?

不论是汤圆还是元宵,制作的过程中都会用到糯米粉,而糯米是一种富含支链淀粉的食物,它难以被人体消化、完全排出胃部。

对于胃肠等消化系统功能较弱的孩子来说,食用大量糯米制品无疑会给本就脆弱的肠胃带来更沉重的负担,所以要尽量减少食用的数量和频率

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Happy Lantern Festival!

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元宵节,除了让小朋友们感受传统节日的氛围,更重要的是要引导他们感知、了解、喜爱民俗活动,传承民俗文化。

值此佳节来临之际,泰兴市济川街道中心幼儿园欧景分园全体教职工在这里恭祝各行各业的工作者、家长和小朋友们节日快乐,幸福团圆!

让孩子自然生长·让童年蓬勃向上

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编辑|罗娟

审核|园长室

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文章转载自微信公众号:济川街道中心园欧景花都分园

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