一颗颗小小的蔬菜
成为孩子们津津乐道的话题
蕴含着许多思考与讨论
让我们跟着阳光宝贝一起
走进油麦菜
发现油麦菜的秘密
中国著名教育学家陈鹤琴先生曾提出：“大自然，大社会都是活教材，要让孩子走出课堂，亲近大自然。大自然，大社会是孩子们最真实、最丰富、最具吸引力的学习环境。我们应该让幼儿在大自然、大社会的接触中尽情地看看、听听、想想、摸摸、做做、让幼儿主动发现、主动探究，满足幼儿的好奇心，获得最真实的感受。”
在中心幼儿园的阳光种植区里，孩子们走进自然、感知植物的生长过程，通过“做中学”获得有益的直接经验。
关于油麦菜
小朋友见过油麦菜吗？它长什么样子呢？带着这些疑问，小朋友们开展了激烈的讨论。
油麦菜叶子长长的。
它的叶子绿油油的，就成熟了。
它是可以炒来吃。
有的吃着有点苦。
可以蒸着吃，我奶奶做过。
我不喜欢吃油麦菜。
油麦菜有营养，要大口吃。
讨论中，看到孩子们对油麦菜的兴趣莹然，开心的分享着自己知道的知识。教师也趁机渗透了油麦菜丰富的营养成分与食用价值，强调了蔬菜对健康的益处。并鼓励幼儿大胆提问，分享自己的发现与思考，营造了一个既有趣又富有启发性的学习氛围。
油麦菜成长记
每周的亲自然日，孩子们对种植园的油麦菜也是情有独钟的。他们化身劳动小能手，不是除草，就是浇水、松土的，忙的不亦乐乎。油麦菜也在孩子们细心的照顾下，一天天的变化着。
油麦菜丰收啦
成熟的油麦菜格外耀眼。孩子们准备开始收获油麦菜了，看看一个个兴奋地穿梭其中，有的踮起脚，有的弯下腰，小心翼翼地抓住蔬菜的菜根，轻轻将菜拔起，仿佛每一颗蔬菜都蕴藏着无尽的欢乐和惊喜，他们感受到大自然的馈赠，体验劳动的乐趣。
孩子们感受丰收的喜悦，体验劳动收获的快乐。
《3-6岁儿童发展指南》中提出：“支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识，给幼儿提供丰富的材料和适宜的工具，支持幼儿在游戏过程中探索并感知常见物质，材料的特性和物体的结构特点。”于是我们决定借助这个契机，让孩子们零距离的走进油麦菜。
美食前奏曲
为了利用和挖掘资源，让幼儿亲身体验、实际操作，将这样有意义的课程做的更加贴近幼儿生活。通过择菜、洗菜，整个过程孩子们自主完成，他们认真操作的模样真是可爱至极，值得被记录。
美食出炉啦
孩子们一起动手制作油麦菜饼，让绿油油的油麦菜变成了一道舌尖上的美食《油麦菜饼》，先用小刀切碎放入盆中，加入鸡蛋、面粉，放适量盐、纯净水搅拌均匀，在电饼铛中摊开，煎至两面金黄。
孩子们亲手采摘制作了美味的油麦菜饼，通过自己的劳动获得的食物是如此的珍贵，就连平时挑食的孩子今天都开心的吃起来，只有亲自参与体验，孩子们才能懂得蔬菜的来之不易和对我们身体的重要性。
课程总结
一花一叶一世界，一草一木皆课程。陈鹤琴先生说：“大自然是我们的知识宝库，大社会是我们的生活宝库，是我们的活教材。”教育要回归自然，要让儿童到大自然去体验和学习，与周围的环境产生互动。教师要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，学习发现问题、分析问题和解决问题；帮助幼儿不断积累经验，并运用于新的学习活动，形成受益终身的学习态度和能力。
此次《“油”你做主 “菜”享收获》系列课程活动，孩子们了解了油麦菜的相关知识。在实践中学习、在劳动中成长，不仅增长了知识、提高了能力，更让孩子们感受到丰收的喜悦和收获的甜蜜，感受了自然，亲近了自然，真切体验到与自然同行的幸福与快乐。为幼儿创设开放的学习空间与资源，拓展幼儿的眼界，增长见识，潜移默化的萌发对自然和生活的热爱是我们一直努力的结果。
孩子们的故事仍在继续，成长的路上充满了探索与发现，让我们继续追随幼儿的脚步，和幼儿一起走近自然，探索自然，共享收获！
