毛 蕾
01
《储藏在时间里的美食》
12月,是一个特殊的月份。在这时光里,让我们感受到冬季的来临,由此,也确定了本月主题活动“冬藏”。活动中,我和孩子们一起寻找幼儿园里温度最低的地方,以及“在没有冰箱的情况下如何储存食物”。孩子们开动自己的小脑筋,沐儿说:“老师,我家每天早上吃的榨菜就不用放进冰箱里。”“为什么榨菜不用冷藏呢?”我问道。是啊,当我们的蔬菜、水果、肉类,都需要放进冰箱、或是放在气温比较低的地方才能保持食材自身的鲜美,那榨菜为什么一年四季都不需要放入冰箱呢?萱萱举起小手说:“是因为它外面的袋子是密封的。”“除了密封保存,还有其他原因吗?”我再次提问。阳阳立即回答:“是因为,榨菜里面用了许多的调味料。”“那我们,可以做这样的泡菜吗?”我这次的提问犹如一块石头砸向水面吸引孩子们的兴趣,那做什么泡菜?怎么做?孩子们带着问题回家,与爸爸妈妈再次探讨。
做什么泡菜?在第二天晨间谈话时间,孩子们一起讨论,到底用什么材料做泡菜呢?有的说:“用白菜”;有的说:“用大蒜,做糖醋大蒜”;还有的说:“用萝卜”。经过理由讲述,到投票,最后“萝卜泡菜”胜利了。
怎么做?这是一个困难的问题,因为经过查找资料我们了解,在腌制过程中,不光需要有密封干净的罐子,还要有不同的调味料。但是,经过大家共同努力克服重重困难,材料都备齐全,活动开始了。首先,清洗密封罐,因为,腌制时,罐子里不能有一丁点的水,为了节约时间,孩子们想到将洗好的罐子倒扣在桌面上,这样罐壁里面的水就会飞快的流淌下来。可是,孩子们又感觉用这个办法,还是太慢了,那该怎么办呢?阳阳说:“老师我们可以用面纸将罐子擦干净吗?”对于阳阳的问题,我做出了肯定回答。储存罐擦好了,萝卜也洗干净了,接下来就开始切萝卜了。“是切丁、还是切块、或是切片呢?”我问道。妹妹说:“老师切丁吧,这样吃的时候很方便。”小漫说:“才不是,我奶奶腌萝卜的时候就是切成一条一条的。”经过孩子们的讨论,大家一致决定多切几种形状,比较一下哪种更好吃。
材料都准备好了,孩子们开心得准备开始了。先铺一层萝卜,再撒一层盐,再淋上酱油和醋。就这样,一层又一层,最后在最上面撒上糖,倒上凉白开,拧上盖,一瓶萝卜就泡好了!想变成泡菜的话就需要经过时间的沉淀,才能变成美味。接下来,我们就静待时间,品尝自己的劳动成果吧。
腌制
02
《冬日的小温暖》
“老师,我的小植物叶子变黄啦!”“老师,我的小植物倒下来了。”“老师、老师……”看着孩子们抱着小植物焦急的样子,我们紧急进行了一次“植物护理大讨论”。
我问:“为什么小植物会出现叶子枯黄、根部倒塌以及缺水等状态呢?”
小荣说:“之前我的小植物放在教室外面的阳台上,外面太冷了,所以我的小南瓜苗的叶子才会变黄,可是我后面有帮它放在教室里最温暖的的地方啊!为什么还这样呢?”
听完小荣的话后我再次提问:“如果将小植物移到班级里面后还出现这种状态是什么原因呢?”
轩轩说:“是因为,现在是冬天啦!教室里虽然比外面暖和但是小植物还是会觉得冷的。”
轩轩的话得到其他小朋友的一致认可,但是我又带有疑惑的问孩子们:“冬天到了,我们都开始穿起羽绒服和棉袄才会感觉温暖,那小植物们该怎么保暖呢?”我的话犹如在平静的水面上丢下一颗“石子”激起孩子们的思考。经过讨论后,沐儿举手说:“老师,我感觉,小植物也需要穿衣服这样它们才不会感觉冷。”阳阳说:“我要帮我的小植物套上袋子,这样就没有风吹到它了。”晨晨说:“那我要帮我的小植物浇上温温的水,这样它就会感觉暖和了。”“哈哈哈……”听完晨晨的话小朋友们都笑了,沐儿对着他说:“小植物是不能浇温水的,这样会将它烫死的。”就这样,经过商讨,大家一致认为要帮自己的小植物做“衣服”。植物衣服?这还真是一个新奇的想法,“那小植物的衣服是和我们的衣服一样吗?”我好奇地问。嗯……是啊,小植物和我们人不一样我们该如何帮它做衣服呢?带着问题与自己小植物,孩子们回家找办法了。
第二天,我在园门口迎接孩子们入园,欣欣捧着自己的小植物开心的和我说;“老师,你看我用小瓶子帮小植物做的衣服。”看着欣欣用可乐瓶上半部分罩着自己的小植物,就如我们的温室大棚一样。在后面我也陆陆续续看了许多,有用毛线缠着瓶子的,有盒子装着植物的,还有用一次性塑料袋扎在瓶口的等等。孩子们开动自己的小脑筋,发挥自己的奇思妙想,打开我的眼界和想法。
在晨间谈话时刻,孩子们都积极的与同伴分享自己是如何想到这个主意的,有的说,是和爸爸妈妈一起查阅资料的;有的说:是看到马路上的大树就是用白色刷上去保暖的;还有的说,自己乡下爷爷奶奶,就是将小植物放在用塑料薄膜支起的大棚里的。听着孩子们说的话,让我想到以前所看一本书中的一句话:相信孩子是一名有能力的学习者和创造者,我们要学会的就是放手与支持,孩子们“反馈”的将是无限的惊喜。
作者:毛 蕾 来自育红幼儿园
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编辑:吴明全