【美食美味】广安经开区第二幼儿园第十周食谱

柚是芸香科、柑橘属植物。

柚的果实表皮、花、叶还可提取优质芳香油，果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。果实综合利用后经济效益可望增长4倍，柚的综合利用还有很大的发掘潜力。果肉含维生素C较高。有消食、解酒毒功效。

配料：

1、柚子一个

2、冰糖适量

3、蜂蜜适量、盐一勺

制作方法：

1、柚子表面用盐揉搓5分钟，温水洗去表面的果蜡；削取柚子表皮黄色部分，越薄越好；

2、柚子皮切成细丝，果肉剥成小块，备用；

将切成细丝的柚子皮用淡盐水浸泡1小时，中途换水1－2次；

3、将柚子皮、果肉、冰糖一同放入锅中，倒入适量水；小火熬煮1小时，中途不时搅拌，避免粘锅；熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可关火；

4、晾凉后调入蜂蜜，拌匀装入密封罐中，放入冰箱冷藏1－2周后用温水调饮。

1、排毒养颜，通肠润便，润肺止咳。从中医的角度来讲蜂蜜它是具有排毒养颜，通肠润便，润肺止咳，还能够提高自身抵抗力，有杀菌效果的一个饮品。

2、柚子茶当中含有非常丰富的维生素，像一些糖类以及微量元素，具有降低血液黏稠度，减少血栓的形成的作用。所以，蜂蜜与柚子做成饮料一同服用的话对于人体来说具有很好的清除自由基、美白淡斑、延缓衰老的作用，同时还能够增加肠道的蠕动，帮助消化与吸收。

3、具有消除疲劳，清热解毒，去火的所用。对于女性来说还具有瘦身、减肥、抗氧化、美白皮肤的效果。