【食品?安全】“练”在日常 “食”刻守护——怡瑞幼儿园食物中毒应急演练

部署工作 明确职责

演练前，幼儿园制定了食物中毒应急处置预案及演练方案，安全领导小组对人员分工和各环节进行严密部署，规范应急处理流程，确保责任到人，并做好相关准备工作。

场景模拟 实战演练

保健医生检查患儿体征，对患儿进行问询和检查，根据患儿出现的症状，初步诊断为疑似食物中毒后，保健医生立即电话向园长汇报幼儿情况，园长当即宣布启动应急预案并电话上报至相关部门。

班级教师有序、迅速地组织其余幼儿撤离教室，并安抚幼儿情绪，同时密切关注其他幼儿的健康状况。

保健医生对患有症状的幼儿进行初步救治。我园本着“生命至上”的原则，首先由安全主任拨打120请求救援，接着由园医、财务、班级老师组成的救护组陪同患病幼儿前往医院，同时通知家长前往医院急诊汇合。

随后，由财务、保教主任、园医组成的统计小组继续做好全园的巡视统计工作。

保育老师对幼儿的呕吐物进行取样封存，做好标识，严格按照呕吐物处置流程规范操作，查看班级消毒记录。物资小组成员分发应急储备物资并指导保育老师对班级进行全面的清洁消杀。

由后勤主任组建的场所保护组立即叫停厨房工作人员手头工作，对引起中毒的可疑食品、留样食品及操作场所立即封存，禁止继续食用和擅自销毁。

由园医组成的现场备查协调组查看出入库台账、供货检验报告、农药残留检测报告等相关材料，调查事故原因，待主管部门及相关机构现场调查取样。

总结演练 提升经验

整个演练过程运行规范、快速有序，进一步提高了幼儿园处理突发事件的组织协调能力，强化了教职工危机意识和责任意识。针对演练中出现的不足，责任人要及时整改，安全部门调整完善演练方案。在今后的工作中重点做好卫生消毒及食品安全把控，守护师生舌尖上的安全。