【美味·食光】幼儿食谱第三周食谱回顾

有滋·有味

下周食谱预告

（9.18-9.22）

营养小知识

     海带黄豆排骨汤是小朋友非常喜爱喝的一种汤，可我们知道它的功效吗？下面我们来看看它的功效与作用吧。

1. 补充营养：骨头含有丰富的胶原蛋白和矿物质，海带富含碘、钙和维生素B等多种营养成分，黄豆则含有大量蛋白质和维生素B族等。三者结合熬制成汤后，可以为身体提供全面的营养补充。

2. 增强免疫力：骨头中的胶原蛋白可以促进免疫细胞的生成，海带中的碘可以增强甲状腺功能，黄豆中的维生素B族可以提高机体免疫力，这些成分结合在一起，可以帮助身体增强免疫力。

3. 促进消化：骨头汤中含有丰富的胶原蛋白，可以促进胃肠道蠕动，帮助消化和吸收营养。海带中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。黄豆中的蛋白质可以促进胃肠道的蠕动，帮助消化。

4. 改善肠道健康：海带中的膳食纤维可以增加肠道内有益菌群的数量，抑制有害菌群的生长，从而改善肠道健康。黄豆中的异黄酮可以抑制肠道内的致癌物质的生成，对肠道健康有保护作用。

需要注意的是，骨头海带黄豆汤的熬制时间要稍长，以便充分释放出汤中的营养成分。同时，在熬制汤时可以加入适量的淡盐，提高口感。