【美味·食光】幼儿食谱第十六周食谱回顾

下周食谱预告

（5.29-6.02）

有滋·有味

营养小知识

     淮山红枣大骨汤是小朋友非常喜爱喝的一种汤，可我们知道它的功效吗？下面我们来看看它的功效与作用吧。

1、健脾益胃；大骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，可以滋养脾胃；红枣性温，味甘，可以补益脾胃；淮山性平，味甘，入脾、肺、肾经，可以健脾补肺、益胃补肾，且淮山中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。因此将三者同炖成淮山红枣大骨汤有很好的健脾益胃的功效，适合脾胃虚弱、食少体倦、消化不良的人群食用。

2、补中益气；大骨有补中益气的功效，而红枣同样具有滋补的功效，因此食用淮山红枣大骨汤能够补中益气，适合肾虚体弱、产后血虚、营养不良的人群食用。

3、提高免疫力；淮山红枣大骨汤中的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、氨基酸、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，食用之后能够补充身体所需的营养，能够为身体的代谢提供营养和能量，提高机体免疫力。