为不断提高面食制作水平，提升面点师的专业技能，近日，我园邀请曾参与“上合峰会”中式面点制作的高级面点师孙琳老师来园开展面点制作培训。各园区面点师、伙房班长和部分炊事员参加了本次培训。
孙老师以理论讲解与实操练习相结合的方式，围绕“和面技巧、花样面食制作方法、巧用工具创新制作”等内容，培训了面食制作的诀窍。大家认真观摩学习，争先实践操作，完成了蝴蝶卷、元宝、福袋、莲花卷、寿桃、葫芦等花样面食的制作。孙老师结合大家的实操问题，一一指点并答疑解惑。
此次培训不仅提高了面点师的专业技能和制作水平，同时也为大家创造了互相交流学习的机会。大家纷纷表示此次培训收益良多，将学以致用，以幼儿的身体健康为出发点，用心做出营养、美味的特色面食，让孩子们吃得健康、吃得开心。
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