亲爱的家长朋友：
你们好！又到了每周六不见不散的美食推荐时刻，今天为大家推荐的是香脆的肉夹馍、美味的茄汁菜花和鲜美的紫菜豆腐蛋汤。
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面粉70g |
去皮五花肉50g |
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绿豆芽20g |
青椒15g |
辅料、调料：酵母、葱、姜、白糖、盐、老抽、料酒、蚝油、花生油、醋、花椒、八角适量
馍饼制作方法：
1.将面粉加入酵母，倒入温水和成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
2.将醒发好后面团分成相等大小的面剂，压成圆饼，擀成厚薄均匀的饼胚。
3.电饼铛加热，锅面抹少许花生油，放入饼胚，烙至两面微黄即可。
4.把烙好的馍饼从侧面切4/5的口备用。
肉夹馍馅料制作方法：
1.将葱、姜洗净分别切成葱姜末和葱段、姜片。绿豆芽洗净焯水，切成长0.5厘米的丝，青椒切成末备用。
2.将肉切成大块，焯水备用。
3.锅内加适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒，加入焯水后的肉，再加入老抽、盐、白糖。大火烧开后加料酒、醋后改小火炖至肉烂捞出晾凉，切成肉末。
4.锅内加入花生油烧热，加入葱姜末爆香，下入备好的绿豆芽和青椒炒熟，再加入肉末翻炒加入蚝油、盐、适量炖肉的汤出锅即可。
5.取出馍饼，打开馍饼口，舀入肉馍馅，两面一夹即可。
营养价值：
绿豆芽中含有较多的球蛋白和多糖，能够促进机体胆固醇的分解，促进机体生理代谢的功能。青椒果肉厚而脆嫩，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，能够提高机体免疫力。
菜花120g
番茄30g
辅料、调料：葱、姜、盐、花生油
1、将菜花劈成小块，洗净备用，番茄洗净切丁备用。
2.锅中加水烧开，加入少量的盐和熟花生油，加入洗净后的菜花，焯水至断生，捞出菜花过凉后沥干水分备用。
3.热锅起油，放葱姜爆香，加入番茄进行翻炒，炒出番茄汁后放入菜花翻炒，加盐调味，炒熟加水淀粉勾芡出锅即可。
菜花的维生素C含能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，提高机体免疫功能。
辅料、调料：盐、花生油、香油、淀粉
制作方法：
1、紫菜提前泡发，泡好后切碎备用，豆腐切成直径1cm的小方块焯水过凉，鸡蛋打散备用，葱姜切末。
2、锅中加水，烧开后加入紫菜和豆腐，烧熟后加入适量湿淀粉勾薄芡，将鸡蛋打散至蛋花状，倒入锅中搅拌煮开，加适量的盐调味，出锅前淋少许香油即可。
营养价值：
紫菜含维生素C、维生素E、烟酸、钙、磷、铁、碘。能增强幼儿记忆力，促进幼儿骨骼、牙齿的生长。
