亲爱的家长朋友：
你们好！又到了每周六的美食推荐时刻，本周为大家带来的营养美食是彩色花卷、豉香牛柳、香菇油菜和海带豆腐汤。
主料
辅料：花生油、盐、酵母
制作方法
1.将南瓜去皮、去籽，蒸熟捣成泥备用。
2.将面粉加水、酵母及捣成泥的南瓜发酵成面团备用。
3.将面粉加水、酵母及黑米面发酵成面团备用。
4.将面粉加水和酵母发酵成面团备用
5.将发酵好的三种颜色的面团分别擀成皮，抹上花生油，撒上少许盐叠起来卷起、切成段扭成花卷即可。
6.将花卷生胚醒透上笼蒸熟即可。
营养价值
南瓜含有丰富的维生素Ｃ和胡萝卜素，有保护视力，促进儿童生长发育的作用。紫米中富含蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素，有补血健脾等功效。
主料
配料：豆豉、葱、蒜、盐、花生油、料酒、淀粉
制作方法
1.将牛肉切成厚1cm，长3cm的长条加少许料酒腌制上浆备用。
2.芹菜洗净去叶切成小段，土豆去皮切成长条。
3.热油将牛肉滑油备用，将土豆进行炸制，炸至金黄色后捞出，芹菜焯水备用。
4.锅中加入底油，加入豆豉炒香，放入葱、蒜片爆锅，爆香后加入牛肉、土豆和芹菜翻炒后调味，勾芡，最后淋油出锅。
营养价值
牛肉中含有丰富的蛋白质、矿物质、微量元素铁和锌，具有增长肌肉、促进幼儿的骨骼发育，补铁等功效。
主料
辅料：蚝油、葱姜、水淀粉
制作方法
１．油菜洗净切段，香菇去蒂洗净切成片状，焯水备用。
２．热锅起油，放葱、姜爆香后将香菇倒入翻炒至软，加蚝油、盐调味后放入油菜翻炒，炒熟加水淀粉勾芡收汁出锅装盘即可
营养价值
香菇富含维生素Ｂ群、铁、钾、维生素Ｄ等营养成分，油菜中富含植物纤维素，钙、胡萝卜素和维生素Ｃ，有促进肠道蠕动，增强机体免疫力的作用。
主料
辅料：葱花、姜末、盐、食用油适量
制作方法
１．新鲜海带洗净切小片焯水备用。
２．豆腐切成小长条备用。
３．锅中加入少许油，加入葱花、姜末爆锅，加水，依次加入海带、豆腐烧沸，改为温火续煮，加盐煮至海带、豆腐入味即可。
营养价值
海带含有丰富的碘、碳水化合物、维生素和矿物质及膳食纤维，具有降脂、排铅解毒、提高免疫力等作用。
