芸豆肉丁米饭
主料：
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猪瘦肉10g |
胡萝卜5g |
干木耳1g |
辅料：花生油、葱花、盐、老抽
制作方法
1.将大米淘洗备用。
2.芸豆、胡萝卜、猪肉洗净切小丁，木耳泡发洗净切丁备用。
3.锅内加少许油烧热，下葱花炒出香味，加入肉丁炒至肉丁表面变白后下入备好的芸豆、胡萝卜、木耳，翻炒至芸豆由浅绿色变成翠绿色，加入老抽和少许盐，翻炒入味后出锅。
4.将大米和炒好的原料拌匀，加入比平时焖米饭略少约一半的水，入蒸锅蒸熟即可。
5.也可将芸豆替换成平菇25g，制作方法同上。
营养价值
芸豆富含蛋白质、皂苷、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素Ｃ、维生素Ｅ等，具有增进食欲、养胃下气，提高儿童免疫能力的作用。
什锦肉丝
主料：
里脊肉40g
金针菇20g
胡萝卜5g
干木耳1g
杏鲍菇20g
配料、调料：葱姜丝、花生油、料酒、醋、蚝油、淀粉
1.木耳泡发洗净切丝备用。
2.里脊肉切丝，金针菇切成3cm长的段，杏鲍菇切片后切成3cm长的丝，胡萝卜切丝备用。
3.锅内加入花生油，放入葱姜丝，下入肉丝炒至变色，烹入少许料酒和醋翻炒。
4.将其它备好的原料倒入，煸炒至八成熟，加入少许蚝油、盐炒至入味，淋入少许湿淀粉翻炒均匀出锅即可。
营养价值
1.菠菜洗净焯水切小段，粉丝泡软后切约1cm长的段，虾皮洗净，鸡蛋打散备用。
2.热锅加油，待油烧热后加入虾皮慢火煸炒，加入少许醋、料酒，加入葱花，继续炒香。
3.锅中加适量水，待水烧开后加入菠菜、粉丝。开锅后加少许盐调味、水淀粉勾芡，再加入鸡蛋液烧开，出锅前淋少许香油即可。
营养价值
虾皮中的蛋白质和钙含量较高，能够提高免疫力，同时也是儿童补钙的佳品。菠菜含铁量比较丰富，还有润肠通便、促进儿童的生长发育的作用。
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