保利东大二班 王一川妈妈
人间烟火气，最抚凡人心。
平凡生活中，我们每个人都以忙工作为由，急匆匆的赶路，忙着业绩，忙着KPI。从来没有想过放慢脚步。殊不知身边的父母年岁渐长，孩子日日长大。在2020春节新冠病毒隔离的日子里，我们都放下手头的琐事，专心陪伴家人感受家的温暖。
所谓家人的爱就是和家人一起吃的一餐一餐的饭。人生最早感知到的幸福和味道就是一餐一餐的饭食。快来跟着我们的照片感受一下我们这个假期的美食之旅吧！
疫情期间正赶上爸爸妈妈的结婚纪念日。既然出不了门就自己在家动起手来做个有纪念意义的晚餐。
披萨配方：
披萨饼底面团材料：高筋面粉300g，牛奶170g，酵母5g，橄榄油10g，白糖 15g.
披萨馅料：披萨酱2大勺，火腿肠3根，蘑菇一包，青红椒少量。马苏里拉芝士。
制作步骤：
1.发酵好的面团压成圆饼状。
2.留下一点面团包住火腿肠。切成均匀的小块。
3.把饼皮放在烤盘里，（没有圆形的披萨盘，方形的也可以）把香肠卷按照图片上的顺序排列好。
4.用叉子把披萨上扎一些小洞。
5.涂抹好披萨酱，撒一层马苏里拉芝士，再把提前炒好捏掉水分的蘑菇撒上去，再撒一层芝士碎。最后放上提前烤过水分的青红椒放上切片点缀的火腿肠。再撒一层芝士碎。
6.烤箱180°烤40分钟左右。各家烤箱温度不一样，一定注意观察。
烤好之后从烤箱拿出来晾凉切块。和家人品尝起来吧。
一直以来家长都觉得厨房是危险重地，小朋友不能进厨房。可是小朋友也希望有参与感，我们挑选了称量面粉和搓麻花这种安全的操作步骤让小朋友参与进来。小朋不仅有了参与感也很有成就感。
麻花配方:
面粉500g，白糖50g，鸡蛋2个，酵母5g，牛奶200g，无味的食用油5g，蜂蜜20g，盐2g。
操作步骤：
1.和好面之后把它放在温暖处等发酵到两倍大。
2.发酵好之后把面团取出，揉揉排气，醒发10-15分钟。
3.把面团拍扁。拉长。切条。搓麻花。全部搓好之后醒发片刻。
4.开锅小火下油锅炸。注意炸的过程中的火候。
炸好之后晾凉就可以开动啦。酥软可口。唇齿留香。
配方：低筋面粉150g，牛奶60g，鸡蛋4个，红糖70g，无味植物油50g，核桃30g（压碎烤箱提前烤过去皮），红枣去核70g 做枣泥。无铝泡打粉 5g，盐1g。
操作步骤：
1. 红枣去核切碎，用料理机打成泥。
2. 鸡蛋蛋白蛋清分开。先制作蛋黄糊。
3. 把枣泥加油和牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，泡打粉和盐。做成面糊。
4. 打发蛋清，把红糖分三次放进蛋清里。
5. 混合蛋清蛋黄糊。加入核桃碎。快速搅拌均匀后倒入模具。在蛋糕表面撒上芝麻。
6. 大力震一下模具，把气泡镇出，入烤箱。上下火170°，烤制30-35分钟即可。
出炉之后再大力震以下模具，之后倒扣晾凉。切开之后就吃起来吧~~
配料：苹果1-2个，枸杞15-20g，冰糖20g。蜂蜜 15g
操作步骤：
1.苹果切条切小块随意，加水，放进砂锅慢火煮。
2. 煮到苹果稍软放进冰糖，再煮一会。
3. 关火放进洗好的枸杞焖一会。
4. 晾到不烫手放进蜂蜜搅拌。
不仅好喝据说还有润肺的作用。家里的老人和小朋友如何不爱呢？
这个假期里和家人相守在一起，因为美食我们家每个人都胖了几斤。带着家人满满的爱，爸爸率先复工了，妈妈下周也要开始复工了，相信幼儿园的小朋友也很快就会再次开学。见到一个假期未见得老师和同学们。
我们相信没有一个冬天不会过去，没有一个春天不会来临！
