夯实饮食安全、护航幼童健康—青岛市实验幼儿园开展饮食安全培训

根据市区两级食品安全主管部门的工作要求，3月19日我园主持工作副园长王正伟、分管后勤园长侯琛、保健主任于萍结合我园实际情况，通过视频连线的方式对全园的食品管理员、保健医和伙房师傅等后勤人员开展了幼儿园饮食安全专项培训。

首先侯园长围绕教育系统安全应急视频例会和市教育局安全工作会议的内容指出：当下全国“两会”、上合组织青岛峰会期间安全工作至关重要，大家一定要提高饮食安全的思想认识，切实履行餐饮服务食品安全义务，确保教职工和幼儿的饮食安全；每位后勤人员要有高度的责任感和紧迫感，着实提高食品安全意识和专业技能；各部门要严格落实《幼儿园岗位工作规范》做好自查、自改工作，确保食品加工各环节安全可控。

然后保健主任于萍结合市南区《操作规范与预防食物中毒知识培训》的内容，从组织机构和制度要健全、严把食品原料采购关、严把食品原料存放关、把好食品加热关等几个方面进行详细剖析，向参会者详细解读了各环节规范操作流程，细化管理措施，强化了食品安全的责任意识。

最后，副园长王正伟结合现在严峻的安全局势，向全体参与人员提出了明确要求：饮食安全关系到每位教职工和幼儿的人身健康，大家要内化培训重点，将规定和制度都真正落实到每一天工作中，将饮食安全作为头等大事，层层压实责任，抓好、抓细、抓实。每个人树立强烈的高度责任感，严格按照幼儿园工作规范和制度认真履职，高质量做好自己的本职工作，为教职工和孩子们舌尖上的安全保驾护航。

通过此次培训，大大提高了后勤职工们的饮食安全敏锐度，加强执行日常食品安全工作的每个细节意识，严格执行食品安全管理制度和规范。