一次性材料引发的保育教育思辨 | 卫生保健

《幼儿园保育教育质量评估指南》（以下简称《指南》）明确提出“坚持保教结合，将保育与教育有机融合渗透到幼儿一日生活和各项活动中”，且要求“关注幼儿健康成长，培养幼儿良好习惯与社会责任感”。

在幼儿园日常工作中，保育并非单一的生活照料，而是要以环保理念为依托，将绿色意识融入幼儿饮食、起居的细致照料中，渗透到洗手、整理的习惯培养里，贯穿于活动、游戏的安全守护间，让幼儿在感知自然、践行环保的过程中，享受有温度的照料、养成可持续的习惯、筑牢全方位的安全，真正把保育教育做细、做实、做深。

十月中下旬户外自主游戏向室内迁移后，作为保健医的日常巡班过程中，发现大班建筑区、角色区“小餐厅”存在大量使用一次性水杯、餐盘的情况。这一现象既不符合《指南》中“培养幼儿环保习惯、减少资源浪费”的教育要求，也未落实“保障幼儿卫生健康”的保育底线——一次性材料如反复使用易滋生细菌，如每天废弃会造成浪费而加重环境污染，亦与“引导幼儿关注自然与自身健康关联”的指南理念相悖。此类现象在幼儿园中普遍存在，更凸显出保教融合工作中的共性问题。

对照《指南》“以幼儿为主体，尊重幼儿原有经验与发展需求”的标准，幼儿对环保知识认知薄弱，无法自主形成环保观点，仅能被动发散思维；未能帮助幼儿建立“环保+健康”的双重意识，且游戏材料选择割裂了“保育（卫生安全）”与“教育（能力培养）”，未实现二者有机融合。

对照《指南》“倾听幼儿想法，理解幼儿行为背后的发展需求”，通过开放性提问与幼儿深度沟通：既了解幼儿选择一次性材料的核心需求也挖掘了幼儿解决材料问题的能力。既让幼儿感受尊重与信任，增强探索欲与问题解决能力，为后续保教活动设计提供依据，也落实了《指南》“从幼儿视角设计活动，让保育与教育贴合幼儿发展实际”的要求，避免保教工作“脱离幼儿需求”。

兼顾“环保意识+健康认知”：《指南》要求“将健康习惯、环保理念融入幼儿一日生活”，实践中借助环境污染、白色垃圾实物图片，让幼儿直观感受一次性用品废弃后对地球、小动物的危害，更聚焦“对自身健康的影响”。如污染水源间接影响健康、材料反复使用滋生细菌；结合班级垃圾分类——厨余、其他、可回收，引导幼儿理解“垃圾分类既保护地球，也能减少卫生隐患”，让环保认知与健康认知深度绑定，重视意识培养和健康启蒙实现教育与保育同步渗透。

紧扣“卫生安全+游戏需求”：围绕《指南》“提供安全、卫生、适配幼儿游戏的材料”要求，与幼儿共同商讨替代材料，最终确定可反复使用、易清洁的塑料瓶、木头块、纸盒子，及“可消毒水杯/餐盘”——既满足幼儿搭建、角色游戏的需求，又规避一次性材料的卫生风险，锚定“卫生保障+环保教育”双底线。

针对角色区“小餐厅”，将一次性器具替换为“可反复使用+每日热力消毒”的器具，既契合《指南》“加强幼儿生活环节卫生管理，保障幼儿身体健康”的保育要求，又通过“反复使用”落实环保教育，热力消毒护健康，环保行为践理念，做到了保育与教育有机融合，不再是“各自为战”。

紧扣“能力培养+保育优化”，践行指南育人理念：针对“中班幼儿带走水杯、顾客乱放餐盘”：对照《指南》“培养幼儿社会适应能力、规则意识”，结合“游戏即生活”设计教学活动，引导幼儿了解餐厅服务员（分工、收空杯）、顾客的行为规范，餐桌旁设置提示标识，让幼儿学会遵守规则。既实现了培养规则意识、社会适应力的教育目标，又减少了保育工作中“水杯、餐盘丢失、整理混乱”的负担，实现了保教互助。

对照《指南》“促进幼儿身体、认知、社会性、情感全面发展”的核心，此次实践让幼儿实现多维度成长：

“热力消毒器具”“减少一次性材料细菌滋生”，结合保健工作支撑，保障幼儿身体健康，落实《指南》“保育优先，守护幼儿健康成长”的底线。

通过自主商讨材料、刷洗器具、遵守规则，提升动手能力、问题解决能力、社会适应能力，契合《指南》“在生活与游戏中培养幼儿核心能力”的要求。

将环保意识、规则意识、劳动价值内化于心，收获胜任感与自豪感，实现《指南》“培养幼儿良好习惯与积极情感”的教育目标。

三者相互关联，正是保教结合“1+1>2”的育人优势体现——没有保育的健康保障，教育活动难以安全开展；没有教育的能力引导，保育环节也无法转化为育人契机。

仅角色区“小餐厅”，每日减少20个一次性水杯/餐盘使用，每月减少400个，既降低污染，契合环保教育目标，也减少一次性材料采购成本与卫生风险，优化了保育管理，用数据体现保教结合“降本、护健康、促成长”的多重优势，体现了《指南》“提升保育教育质量，实现高效育人”的目标。

建立“对标《指南》找问题—倾听幼儿做调研—保教研讨定方案—调整实践解难题—复盘优化促提升”的流程，明确“保育为教育筑牢健康底线，教育为保育挖掘育人价值”的核心——如保育的“热力消毒”，不仅是卫生保障，更成为“健康与环保关联”的教育素材；教育的“幼儿自主收整卫生”，不仅是能力培养，更成为优化保育工作的助力。

解读《评估指南》中生活照料与环保教育的关联，提供“减少一次性用品”实操方法。如餐具消毒流程、幼儿自主照料引导技巧，破解教师“怕麻烦”的执行痛点，保障执行落地。

特殊场景（如幼儿突发呕吐、腹泻后临时补水）可临时使用一次性纸杯，同时及时引导幼儿认知“特殊情况”与日常环保行为的区别，避免绝对化禁止影响保育照料的便捷性。

将环保行为融入班级日常生活常规习惯评价。结合《评估指南》的评估要求，将 “主动使用可复用餐具、不浪费资源” 纳入幼儿日常生活常规习惯评价体系，通过 “环保小明星”“节约小卫士” 等正向激励，让幼儿感受到 “减少一次性用品” 是大家学习的好榜样，更需要长期强化和坚持。

今后，我们将继续以《指南》为引领，深化保教结合实践，让每一项保育工作都蕴含教育意义，每一次教育活动都兼具健康温度，真正实现“以保促教、以教融保”，为幼儿身心和谐发展筑牢根基。

以保育为基，

让环保与教育在幼儿成长中落地生根。