活动目标：
1、初步了解常见的点心（名称、外形、特征）。
2、尝试学习制作点心：饺子，知道包饺子的过程。
3、激发我是一个中国人的自豪感。
4、培养幼儿思考问题、解决问题的能力及快速应答能力。
5、能大胆、清楚地表达自己的见解，体验成功的快乐。
活动准备：大饼、油条、点心图片、饺子皮、馅、醋、锅等工具、顺序图。
活动过程：
一、了解常见点心1、引起兴趣：
（1）今天你吃过早餐了吗？吃的是什么？
（2）猜猜老师吃的是什么点心？
（3）出示大饼、油条：看看是什么样子的？
2、你知道还有些什么点心？（幼儿讲述后教师出示图片）小笼：
（1）这是什么？你吃过吗？味道怎么样？
（2）小笼是怎么吃法？（轻咬皮、蘸醋）馒头：
（1）这又是什么？它怎么和小笼这么象呀？（大小不一）（2）吃过什么馅的馒头？（菜、肉、奶黄）馄饨、饺子：
（1）你们认识它们吗？吃过吗？知道是用什么做出来的吗？（皮子）（2）出示皮子：哪张是馄饨皮？哪张是饺子皮？（方、园、厚、薄）3、除了这些点心，你们还吃过、看过、知道哪些点心？
4、总结：这些点心都是中国人发明的点心，中国人真了不起。
二、制作点心1、今天我们也来学做中华小厨师，来做做中国点心。
2、你们想做什么点心？（饺子）谁知道怎么做？
3、幼儿讲述，教师操作。
4、制作重点：馅不能放得太多，皮不能破。
5、幼儿包饺子，教师指点。
三、图片排序1、幼儿说说自己包饺子的过程。
2、将包饺子制作过程图片按顺序排列。
四、品尝饺子1、看看饺子怎么样才算烧熟？（冷水点一下，翻滚）2、你喜欢吃干的还是湿的？
五、延伸今天我们学做了饺子，下次还想学做什么点心？可以请爸爸、妈妈在家教我们学做点心，然后我们到幼儿园的区域活动里制作各种好吃的点心。
活动反思：
孩子们在玩橡皮泥的时候，最爱做花卷、馒头等点心，在捶打、揉捏橡皮泥的过程中，他们体验到了动手制作的乐趣。设计本次活动，旨在让幼儿学做简单的点心，以培养幼儿的动手能力和创造精神。
本次活动不是简单满足于引导幼儿运用多种感官感知面粉的特性，而是在幼儿目睹面粉加水和成面团的全过程后，让幼儿亲手揉面团，运用搓、拉、压、卷等技能熟悉面粉的特性制作面食，使幼儿获得利用面粉特性进行制作的技能，从而使幼儿在自我发现的基础上将科学、技术较好地结合起来。幼儿制作点心，更是让幼儿体验到了制作点心的乐趣和成功的喜悦。
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