【幼师宝】2000多G内容，终身免费更新 | 快来体验【智能幼师】，感受智能魅力！ 守护幼儿“舌尖上的安全” 讲述人 RKEC 日期 2019-04-03 16:57:02 正文 近日，教育部、国家市场监管总局、国家卫生康委员会等部门制定的《学校食品安全与营养康管理规定》出台，自2019年4月1日起施行。《规定》第三章第十三条明确指出：“中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应由学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题”。 英皇幼儿园自办园以来一直坚持执行校领导试吃留样制度：幼儿餐点提前半小时由校领导试吃无恙后才按正常程序分餐、留样。为了落实文件精神，目前英皇幼儿园除了继续执行试吃留样制度，还严格完善陪餐制度，每餐都安排相关负责人跟幼儿一同进餐，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。 其实食品安全一直是家长们十分关心的话题，也是英皇幼儿园食堂管理的重要内容。为了让孩子们在幼儿园吃得安全、吃得放心，我园从2016年11月开始“明厨亮灶”工程建设，幼儿园的厨房量化等级于2016年12月升为A级，同时还是深圳市餐饮服务A级厨房示范单位，那就意味着我们的厨房管理从采购、储存、加工、烹调、消毒，每一个环节都更规范、更严谨。 我园所有食品采购均由专业的送菜公司配送，合作公司是深圳市政府资格认证的配送公司，饮用奶也是香港知名品牌，上述公司定期向园方提供合格的检验检疫报告书，营业执照复印件。 厨房工作人员实行双重体检，持证上岗：妇幼保院对托幼机构工作人员的康体检以及餐饮服务人员的康体检。 幼儿园食堂对每天购进的食品原料进行索证、索票、验质，并将所有信息在食品安全信息公示栏上公示。 食品原材料进行分类离地上架存放；库房安装有专用的空调保证通风透气性良好；规范食堂人员食品加工过程和操作工序，增设清洗池，并注明标示，区别使用。 将食堂操作间等关键区域、重点环节实现“透明化”制作。 幼儿园还充分发挥伙食委员会的作用，定期召开会议，共同商讨关于幼儿在园“吃得安全、吃的放心、吃得科学、吃得营养、吃的丰富、吃得国际” 的大计，委员们“走进明厨亮灶”实地考察，委员们提出的建议和意见及时跟进落实，进一步提升了幼儿的伙食质量。 守护幼儿“舌尖上的安全”，没有最好，只有更好！我们一直在努力！ 文章转载自微信公众号：MEIYI英皇国际幼儿园 文章转载自公众号：MEIYI英皇国际幼儿园 -=||=-收藏赞 (0) 幼儿园研学培训，找优师教研18610206462 南通、常州、成都、广州、杭州多处培训基地，优质的专家师资资源、幼儿园资源，让你深入幼儿园，近距离感受先进的幼儿园生活。专题研修：课程叙事专题研修、课程游戏化专题研修、民族特色民族文化的专题研修以及各类您需要的定制化专题学习。
