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用自己的力量制作班宴 收集爱与幸福的味道

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    三月的最后一天,为大家分享金桥园区大三班的美食故事。这个月,大三班制作了一餐班宴来庆祝开学相聚,感受大家在一起的幸福。因为这是孩子们幼儿园时光里的最后一次开学,六月他们即将毕业。


01

班宴的菜品这样确定


 上学期末,班级腌制的腊肉成熟了,孩子们每人得一块腊肉带回家。与腊肉一起带回家的还有一份年夜饭调查表。其中不仅记录了年夜饭菜品,也有各大家庭推荐的班宴菜品。开学后,老师请孩子们分享了推荐菜品。

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●  ●  

钱钱:我推荐啤酒猪蹄,因为猪蹄软软的很好吃。

年年:猪蹄可是要做好久好久呀。

苹果:我推荐的是油炸虾片,虾片脆脆的,很美味。

泡泡:对的,虾片很简单,只需要放进油里炸一下就好了。

小宝:我推荐的是番茄炒蛋,我做过很简单。

嘟嘟弟:我推荐清蒸鲈鱼,我最喜欢吃鱼啦。

右右:我推荐的是白灼虾,它不仅营养而且制作简单。


综合食品安全和菜品类型多样性,最终通过孩子们投票后,番茄炒蛋、青椒肉丝、蚂蚁上树、白灼鲜虾、清蒸鲈鱼、小吃油炸虾片和汤品蘑菇肉片汤入围班宴。


02

班宴怎样做?


第二天,老师带领孩子们观看了入围班宴菜品的制作视频,并用符号的方式和孩子们梳理制作流程。餐前时间,孩子们根据自己的兴趣加入不同的菜品制作小组并讨论分工。老师随机加入小组为孩子们提供支持。最后,孩子们用符号的方式记录成员的分工。

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小宝:谁来打蛋呢?

优优:我会打蛋。

多多:我不会,但我可以跟优优学。

小宝:我觉得我们一部分人先去剥番茄皮,这样很快。


钱钱:我觉得肉丝很多,我们需要更多的人来切肉丝。

东东:那我们可以四个人切肉丝、一个人切青椒。


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03

刺激又有趣的班宴制作


在孩子们的热切期盼中,终于迎来了班宴的日子!孩子们来到食育室,食材已经准备就绪,就等开动!前期的分工讨论让班宴的启动很有序。


孩子们投入到了清洗和切配工作中。负责番茄炒蛋的孩子们剥番茄皮,切番茄,打鸡蛋,张罗着自己的食育小世界

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负责清蒸鲈鱼的孩子们认真地清洗每一条鲈鱼,然后在老师的指导下给鱼加上料酒、胡椒粉、葱姜。




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负责青椒肉丝&蘑菇肉片的孩子们不仅切蘑菇和青椒,还勇敢体验了切肉。老师提前已经将肉切成片,孩子们需要把肉片切小。



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负责蚂蚁上树的孩子们泡粉丝,还承担了葱姜蒜的切配任务。


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 SPRING 

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所有组都在有条不紊地做着前期准备。此时,白灼鲜虾组发出了尖叫。原来是活蹦乱跳的虾,吓得洗虾的朋友们不敢下手!


一旁的睿芮用她的小手慢慢靠近虾,轻轻地捏住虾背,成功的将虾全部装进盆子里。大家都很羡慕睿芮有这个本领,于是睿芮当起了小老师教大家抓虾的方法!


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孩子们触碰食材,用巧手和勇气探索了食材的奥秘,让食材有了温度和趣味,也让自己收获了惊喜和勇敢。

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一切准备就绪,进行到了烹饪环节!清蒸鲈鱼和白灼鲜虾都需要开水下锅,出于安全考虑,这两道菜都由老师帮忙制作。但是老师告诉了孩子们蒸煮的时间,大家一起设置了闹铃。闹铃响的时候,孩子们提醒老师关火。
对于孩子们来说,如此近距离地烹饪,即期待也充满了挑战。接下来,班级的三位老师分到不同的组指导孩子们体验烹饪过程。老师掌握着火候和食材的用量,也维护着烹饪中的安全。孩子们体验掌勺翻炒的乐趣,观察食物在烹饪过程中的变化。
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食物的惊喜



在有体验,有观察的烹饪过程中,孩子们对前期关于烹饪流程的经验有了更加生动的认知,也更加相信了自己的力量。在时间和行动的酝酿中,菜品全数上了桌。


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04

幸福美味的班宴


孩子们像是一家人一样,围坐在一起,大口享用着美食。食物的温度和心的温度融合在一起。

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SPRING


“味道”是孩子舌尖的感受,“等待”是孩子们内心对班宴的期盼。班宴是孩子们对自己辛苦的犒劳,也是对自己、对同伴在劳动中成就美味的感谢,更是对味道传承、对文化传承。



回味


今天的班宴你最喜欢哪道菜?

泡泡:我最喜欢青椒肉丝,因为它咸咸的很下饭。

嘟弟:我最喜欢清蒸鲈鱼,因为这道菜是我推荐的。

雅妹:我最喜欢蚂蚁上树,因为我很喜欢吃粉条。

可乐:我最喜欢番茄炒蛋,因为它是酸酸甜甜的。


制作班宴的过程,你有什么感受? 


大哥:处理虾时觉得好玩。感觉像是和虾在游戏。

钱钱:切青椒时我很期待它做好的样子。

东东:我炒菜的时候就觉得热热的,是一种幸福的感觉。

嘟嘟弟:洗鲈鱼时摸起来冰冰凉凉的,感觉很快乐。

泡泡:我第一次切菜,尝试过后觉得很有趣。


 你学到了什么?


牛牛:我学会了切番茄这个本领。

钱钱;我学会了耐心等待,因为美味值得等待。

大哥:我学会了处理虾,第一次成功。

苹果:我学会分享,把处理虾的经验分享给十月,很幸福。

可乐:我学会了品尝,品尝到自己做的番茄酸酸甜甜的,很好吃。



每一道菜,都是幸福的味道。

这其中不仅包含着食物滋味,

还包含着成长的滋味。

热爱美食的孩子们,

同样也热爱生活,

以“食”传递朋友之间的友谊,

体验劳动教育的快乐。

这餐班宴充满了爱和幸福。



撰稿:胡晓 陈责

素材:金桥园区大三班

图文编辑:杨勤

版权声明

本文系成都市第十六幼儿园原创稿件,版权归成都市第十六幼儿园所有。未经授权,请勿转载使用,否则将追究相应的法律责任。

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生命绽放

童年院子

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文章转载自微信公众号:成都市第十六幼儿园

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