椿芽属于春天独有的美味,
饱含着春天的气息,
代表着春天的到来。
这一份春日的翠意，
是大自然无私的馈赠，
也是孩子们感知美好时节最好的方式。
近日，我们本部的厨师叔叔们，
带着石榴娃们探索不同的椿芽美味，
一起感知春天、制作春味、品尝春食。
01
感知春天
食育是一种回归生活的教育,
更是一种回归教育的生活。
厨师叔叔们带着春天的味道，
走进石榴娃们的教育和生活中，
和石榴娃们一起认识和了解椿芽。
什么是椿芽？
云芊悦：椿芽就是春天的味道。
张宸宇：椿芽是春天发的芽。
罗梓恒：椿芽可能是咖啡味道的。
孙文婕：不对，应该是面汤味，面条里面可以放 这种小芽苗。
李溪之：应该是橘子味道的吧。
……
闻一闻椿芽的味道
石榴娃们在椿芽的初步认知中，
感受着春天的气息。
带着各式各样的猜想，
开始了探索“椿芽美食”的快乐之旅。
02
制作春味
认识椿芽之后，
石榴娃们开始探讨
可以用椿芽做什么美食呢？
“椿芽饼，我们之前做过的。”
“椿芽炒鸡蛋，很好吃的。”
“包饺子呀！”
……
带着已有的制作美食的经验，
在厨师叔叔的带领下，
中大班的石榴娃们开始制作春味。
准备食材是制作美食的第一步，
石榴娃们分组行动，
有的清洗、有的切菜。
瞧，石榴娃们小心翼翼地握着鸡蛋，
轻轻在桌边敲一下，
两手慢慢掰开蛋壳，
看见鸡蛋液从蛋壳中流淌出来，
石榴娃们享受着获得新技能的喜悦。
打鸡蛋的快乐！
准备好食材后，
中大班的石榴娃们穿上围裙，
化身成为小小厨师，
开始准备制作椿芽鸡蛋炒饭，
他们分工有序，
有的搅拌鸡蛋，
有的将食材放入锅中，
有的有模有样地翻炒着。
“包饺子”是石榴娃们已有的厨艺技能，
“椿芽饺子”便是中大班石榴娃们的“拿手菜”。
一张张圆圆的饺子皮，
放入馅料，将面皮合拢捏紧，
一个个可爱的饺子造型，
也是石榴娃们自信厨艺的展示。
有“巧面馆”的调味经验，
“凉拌椿芽”便是石榴娃们最欢喜的美食。
各种各样的调料品精致地摆放着，
香味四溢，
石榴娃们熟练地舀着调料，
调着属于自己的独特味道。
不同于中大班的哥哥姐姐们，
小班的石榴娃们
在体验制作“椿芽鸡蛋饼”的过程中，
享受美食带来的快乐。
小班的石榴娃们在老师的支持下，
参与到美食的准备和制作中，
感受制作美食的乐趣。
洗菜、切菜、炒菜、拌菜
……
石榴娃们开心地忙碌着，
在动手劳动的过程中，
享受生活的仪式感，
感知着春天的美好与快乐。
03
品尝春食
忙忙碌碌后，
石榴娃们终于可以品尝春天的味道啦，
一碗色香味俱全的椿芽炒饭，
一张柔软的椿芽煎饼，
一个软糯清香的椿芽饭团，
……
散发着春天的味道，
石榴娃们在品尝春食的过程中，
收获动手劳动的成就感，
感受浓浓的春意。
真好吃呀！
食物是孩子们感知世界的途径，
顺时而食，因时而育，
食育让教育回归真实生活，
让孩子在感知和操作的过程中，
体验生活的多姿多彩，
获取自主学习与成长的力量！
图片：本部各班级
图文编辑：陈倩
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