走进大一班，便能被他班那排泡菜坛子所吸引。这几坛泡菜可是大有来头，且听小编慢慢道来！
2月24日，大一班丰收了萝卜和儿菜，这两种菜可以怎么吃呢？大伙儿决定做泡菜。可泡菜怎么做呢？老师请来了厨师叔叔帮忙。
厨师叔叔为孩子们展示了盐水的制作方法：先要给坛子消毒，接着放入香料和盐，再放上糖，最后倒入温开水，这样盐水就做好了。
此后，大家和厨师叔叔一起，把萝卜、儿菜切好，放进坛子里。
”
就这样，孩子们收获了两大坛泡菜！
这真是愉快的一天呀！孩子们在记录本上记下了泡菜日记。瞧，以下是曾艺婷小朋友记录的泡泡菜秘籍。
从这位小朋友的记录中，我们也不难发现，记录可以帮助孩子们回顾经验，整理经验。
经过漫长的等待，2月28日，孩子们终于品尝到了自己亲手制作的泡菜！
然后泡菜却没有想象中的那么美味！孩子们的吃后感大体有两字：苦、咸！
艾凡嘉：那个泡菜又苦又咸。
余程安：第一口和第二口比较好吃，后来就不好吃了，太苦了！
兔兔：我觉得萝卜不好吃，儿菜有点苦。
李梓齐：我吃第一口的时候，觉得不对劲，吃第二口的时候觉得苦，第三口就觉得真的不好吃！
当然也有少部分小朋友钟爱这两坛泡菜，认为泡菜酸酸甜甜很好吃。
大部分孩子都觉得泡菜苦、咸，那怎样才能做出好吃的泡菜呢？老师和小朋友们进行了讨论。
何艾彧：我觉得可以加点柠檬水，我们家做菜就喜欢加柠檬水。
朱彦博：可以放点其他调料，比如冰糖。
吴沁遥：我觉得可以放点糖，因为很苦。
方鹏博：我觉得要分开放菜，不能混在一起，会串味。
齐宥丞：我觉得可以加点辣椒，我家的泡菜就有辣椒，很好吃。
3月3日，小朋友们从家里带来了冰糖、柠檬、包菜，开始了改进计划。他们和老师一起把原来的两坛泡菜水分成四坛，一坛保持原味（尊重少部分孩子的喜好，也能作为参照），一坛只放包菜，一坛加入冰糖，一坛加入柠檬。老师和孩子们还为每一坛泡菜编了号。
孩子们也记下了这件趣事。
但，以上的四坛泡菜并没有包括张琦小朋友的想法。她想要重新做一坛泡菜，因为她认为，泡泡菜要少放糖，因为太甜了，就会变苦。在随后的周末，她和妈妈重新制作了一坛泡菜。
接下来的星期一，张琦把泡菜带到了班级，取名五号坛子。此时，园长妈妈也带来了自家的辣味泡菜，取名六号坛子。
到底那一坛泡菜最好吃呢？孩子们总喜欢揭开坛盖闻一闻。
为此，大一班开了一场泡菜品尝会！3月7日，大一班泡菜品尝大会揭幕！此次品尝会还特地邀请了家长朋友们参与品鉴。收到邀请，家长们的反映是这样滴：
中午十一点，品尝大会正式开始！大家化身美食家游走在各大泡菜坛子之间，品尝泡菜。
此后，孩子们和爸爸妈妈们为最美味的泡菜投了票。
看看这投票结果：5号、6号以绝对优势胜出，但是1、2、3、4号还是有粉丝投票。看来没有一种泡菜是公认的最好吃的。班级老师感叹道：“原本是希望和孩子们在不断的猜想尝试中，探索出制作美味泡菜的妙方，后来才发现，每一种泡菜都有自己的“粉丝”。孩子们的口味是不尽相同的，虽然有些口味是小众喜爱，但是在那小部分的孩子心中，那就是最美的泡菜味。于是，我们保留了这六种口味的泡菜，让每个孩子都能享受到自己最爱的美味。”
看着孩子的日记，或许我们也会和班级老师有一样的感想。
小编语：
泡菜的制作工艺，历史悠久，是我国精湛的烹饪技术遗产之一。大一班孩子在制作泡菜的过程中，了解了泡菜这一传统的烹饪技术，也享受到了劳动的快乐。当然，孩子们也在其中体验到了发现问题、思考问题、解决问题的奇妙，获得了思维的锻炼，萌生了喜爱探究的态度。每一次活动之后的记录，更是为孩子们提供了整理经验，回顾学习的机会。正是在多元的参与中，孩子们变成了更有力量的学习者。
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文章转载自公众号：成都市第十六幼儿园
