【幼师宝】2000多G内容，终身免费更新 | 快来体验【智能幼师】，感受智能魅力！ 俗语说：“民以食为天。”幼儿作为成长中的个体，“吃”自然是他们童年生活最为重要的组成部分之一。幼儿园后勤膳食管理质量直接关乎幼儿“吃”的质量，在物质极其丰富的今天，如何优化后勤膳食管理，建设后勤管理文化是所有托幼机构所面临的新挑战！2015年11月23日，我园园长余琳作为唯一一位来自幼儿园的管理者，在首届金牛校园厨王争霸赛暨“文以载道”金牛区校园后勤管理文化主题分享活动上，做题为“和着儿童成长生态而膳食”的精彩发言。 在十六幼，“吃”是感知美食的过程，也是体验自主服务的过程。余琳园长从膳食管理与儿童生活方式、儿童形象、幼儿园课程三者的链接出发，介绍了我园在保证膳食适应性、发挥膳食成长价值、凸显膳食文化传承功能三方面的创新举措。 其一，后勤管理与幼儿生活方式连接，让幼儿园膳食适宜性不打烊。在国际交流频繁的今天，西方的饮食文化也开始改变着我们的生活，幼儿也是这个大潮流中的一员。传统简单的食物能够适宜幼儿生长的营养需要，但不能适宜他们的国际化味蕾和视角的需要。基于以上考虑，我园采用“营养适宜+花样适宜”的方式，通过将西餐纳入幼儿食谱、“每周一新”菜品创新活动、开辟户外野餐区等方式确保膳食适宜性，让孩子在小幼儿园享受大社会生活，看到、吃到、分享到多层面美食。 其二、后勤管理与幼儿形象链接，让幼儿园膳食成长价值更完善。围绕“儿童是自信而有能力的学习者”这一儿童观，我园在膳食管理上提出“自主是送给孩子最好的礼物”这一工作思路，从关注幼儿自主的角度出发，积极开展点餐我做主、巧手面馆日、舌尖上的课堂等活动，让孩子不仅吃的健康，吃的快乐，更是在趣味进餐中锻炼自我服务意识。 其三、后勤管理与幼儿园课程实施链接，让幼儿园膳食更凸显民族情怀。幼儿园课程具有生活化、游戏化的特点，让幼儿用“嘴巴”感知世界，用“味道”体验世界，也是课程实施的重要途径之一。我园在春节主题大课、中秋主题大课、小吃节活动开展之时，积极融入了中华传统饮食文化，让孩子们在亲手制作传统美食、品尝传统美食的过程中，感悟传统文化，积淀民族情感。 文章转载自微信公众号：成都市第十六幼儿园 文章转载自公众号：成都市第十六幼儿园 -=||=-收藏赞 (0) 幼儿园研学培训，找优师教研18610206462 南通、常州、成都、广州、杭州多处培训基地，优质的专家师资资源、幼儿园资源，让你深入幼儿园，近距离感受先进的幼儿园生活。专题研修：课程叙事专题研修、课程游戏化专题研修、民族特色民族文化的专题研修以及各类您需要的定制化专题学习。
