亲爱的朝晖幼宝宝和家长们：
亲爱的宝爸宝妈，上一期我们给大家推荐了一些既营养又健康的食谱，不知大家尝试做了吗？今天，我们将继续给大家介绍几款针对不同生长情况宝宝们适合食用的简单食谱，希望它能为家中的餐桌增添色彩，又可以增加宝宝的抵抗力，吃出营养，吃出健康。
中国营养学会妇幼分会编写的《中国孕期、哺乳期妇女和0~6岁儿童膳食指南》针对学龄前儿童的平衡膳食宝塔，就各类食物的摄入量给出了建议范围：谷类（米饭、面条等）每日180～260克；蔬菜类每日200～250克；水果类每日150～300克；鱼虾类每日40～50克；禽畜肉类每日30～40克；蛋类每日60克；奶类每日200～300克；或相当量的奶制品；大豆及豆制品每日25克；烹调油每日25～30克；糖果等少量。
营养缺乏之—贫血幼儿食谱
鸡 蛋
特别推荐：菠菜猪肝汤
猪肝含有大量的铁元素，常吃猪肝，有很好的补血作用，同时吃猪肝可以补血，特别是对于一些贫血病人来说是特别好的。同时猪肝中含有丰富的维生素A，对人们的眼睛有好处，同时对于生殖机能的维持有好处。
用料：菠菜、猪肝、酱油、生粉、料酒、生姜、盐
做法：
1.猪肝切片，用生粉、酱油、料酒腌制均匀。
2.菠菜切段，取一干净锅把适量的水烧开，放入菠菜烫1-2分钟捞出。
3.就用汤菠菜的水，同样把腌制好的猪肝汤至变色（1-2分钟）捞出。
4.再取一干净锅，注入清水，放猪油（食用油）和姜片
在里面烧至沸腾，沸腾以后加入盐、鸡精调味。
5.这时可以下猪肝了，猪肝放入水中，
沸腾以后煮1分钟。
6.下菠菜，关火即可。
特别推荐：番茄炒蛋
用料：鸡蛋、番茄 盐 葱花
做法：
1.鸡蛋加盐打匀
2.番茄切块
3.锅内放适量油,待油热,倒入鸡蛋液,翻炒成块
4.盛出鸡蛋,备用
5.锅内加油,油热,倒入番茄,加盐翻炒
6.加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可
特别推荐：红枣米饭
古以来，红枣作为我们日常生活中重要的保健食品，它的所含的功效是被人信服的，因此日常生活中常常用于制作食疗使用，它的做法有很多，如煲汤、煮菜、泡茶等等。红枣富含铁和钙质，能够补充体内缺失的钙质和铁质，预防骨质疏松、贫血等。因此，老人常吃红枣可以预防骨质疏松，正在发育的青少年常吃可以有助于长高身体。
用料：大米、红枣
做法：
1.将大米用清水清泡5分钟。
2.红枣用凉水泡5分钟。
3.将大米用清水洗干净，加入适量的水。
4.将红枣洗干净，放入大米中。
5.将米饭放入电饭锅中，根据大米的量定时。
6.按照煮饭的时间闷好出锅红枣米饭就做成了。
注：贫血幼儿每周会多食用2次红枣片。
营养缺乏之—营养不良幼儿食谱
营养不良：从广义上来说，营养不良指的是幼儿身体中的营养太少或太多。而从狭义上来说，是指身体中的能量或者蛋白质不足，难以维持自然成长，干扰了身体的正常发育。倘若是蛋白质含量太少，那么幼儿的身体会呈现浮肿状态，而能量不足，幼儿会偏瘦，体重低于同龄人。
营养幼儿在日常饮食中怎么吃：合理饮食，每日的食品安排上要保证多元化，尽量使幼儿每天都进食蛋类，豆类，蔬菜类以及肉类，避免幼儿偏食。
推荐食物：
豆 类
肉 类
蔬 菜
鸡 蛋
推荐食谱：
南瓜粥
肉饼蒸蛋
特别推荐：山药排骨汤
山药排骨汤是一种营养价值极高的养生汤，它不但含有大量蛋白质，还含有多种人体必需的氨基酸和微量元素，平时人们食用以后能滋肾益精，也能强壮身体，更能缓解身体虚弱。汤中含有丰富的骨胶原喝大量的微量元素钙，除此以外，它还含有一些微量元素磷，这些物质可以促进人体对钙的吸收与利用，能促进骨骼发育，增加骨骼密度，平时经常食用，不单可以预防缺钙，还能提高骨骼健康水平。对于营养不良的孩子是一道不错的菜肴哦。
用料：山药、排骨、盐、生姜
做法：
1.排骨洗净
2.山药去皮切块备用
3.锅中加排骨、清水、姜片和花椒大火煮开。
4.撇去浮沫转小火
5.盖上盖子小火煮1小时左右
6.揭开锅，加入山药块，再煮20分钟左右，让山药煮软，起锅前撒点盐即可。
营养缺乏之—佝偻病幼儿食谱
佝偻病：是由于婴幼儿、儿童、青少年体内维生素D不足，引起钙、磷代谢紊乱，产生的一种以骨骼病变为特征的全身、慢性、营养性疾病。主要的特征是生长着的长骨干骺端软骨板和骨组织钙化不全，维生素D不足使成熟骨钙化不全。
佝偻病幼儿在日常饮食中怎么吃：多吃含钙多的食物：首先，海产品含钙较多，如鱼(最好连骨吃)，虾皮，虾米，海带，紫菜等均含有丰富的钙质，极易被人体吸收；豆制品为上好的补钙食品，如豆浆，豆粉，豆腐，腐竹等价廉物美，烹调简单，食用方便；奶制品现在亦普遍被人们接受，如鲜奶，酸奶，奶酪等含钙丰富，是孕妇和小儿摄取钙质的优良食物；另外蔬菜也是钙质来源之一，如金针菜，胡萝卜，小白菜，小油菜，既含有丰富的维生素，又可给人体提供钙质，在日常生活中应多食；鸡蛋在生活中不可缺少，其含钙量亦较高。每100克食物的钙含量：多食含钙食品的同时，同时多吃含维生素D丰富的食物，如猪肝，羊肝，牛肝，来促进钙的吸收。一般情况下，缺钙较轻的患儿在食补后即可改善缺钙症状。如果症状较重，可在医生指导下补充维生素D和 钙剂。多喝水。
推荐食物：
豆 腐
鱼 类
金针菇
胡萝卜
牛 奶
虾 皮
推荐食谱：
香煎龙利鱼
肉末豆腐
卤鹌鹑蛋
胡萝卜炒金针菇
特别推荐:冬瓜虾皮汤
冬瓜虾皮汤是一种营养价值很高的养生汤品，它含有多种对人体有益的营养物质，维生素、矿物质和胡萝素等都是冬瓜虾皮汤中最重要的存在，另外它还含有大量的钙质，平时人们食用这种汤品以后能快速吸收这些营养，也能促进身体代谢，更能起到良好的补钙作用。对于佝偻病孩子是很好的一道食谱，制作过程简单方便。
用料：冬瓜、虾皮、盐
做法：冬瓜虾皮汤的做法
1.冬瓜洗净之后去瓤去皮切片。虾皮洗净。
2.锅里倒一点油，放入冬瓜稍微煸炒一下。
3.冬瓜炒软后倒入能没过冬瓜的水，放入虾皮
和适量的盐。
4.大火煮等水烧开后转小火，盖盖子煮至冬瓜变透明，然后就可以装盘开吃啦。
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