2015年6月11日上午，我园举行了本学期的第二次“幼儿营养膳食家长开放日活动”。开放日活动采取分班组通知，家长自愿参加的原则进行。参加本次开放日活动的是大四、大五、大六班部分家长和上学期未能参加此项活动的小班部分新生家长。为了让家长更加全面的了解幼儿园的营养膳食工作，开放日由膳食专题介绍、食堂现场观摩、食物品尝反馈三个环节组成。
在专题介绍的环节，朱园长就幼儿园膳食的管理流程、制作流程；主管部门的检查机制；社会监督的公开透明性；营养膳食沟通交流平台的搭建等相关内容向家长进行了介绍。随后，保健室的营养师就营养食谱的编排依据和标准、各年龄段幼儿适宜的食物营养参数向大家进行了展示。厨房的厨师兼营养师也在交流中针对美食的味型；食材的多样性；对过敏儿童的关注；DIY课程等内容与家长进行沟通。
在现场观摩环节中，家长们不仅了解了幼儿园厨房的基本构造，厨师的上灶程序，儿童分餐的操作，更直接走近了食品库房，翻看了食品安全的各项记录，直观地感受到了幼儿园厨房的规范管理。
在食物品尝环节，大班灶的葱香墨鱼仔和原物白菜和小班灶雪花虾球、青笋木耳丝让家长们赞不绝口，家长们都积极向厨师长请教食物的烹饪方法。在品尝过后，食堂班组收集家长们的反馈建议，认真梳理总结，以便于为孩子们提供更多安全、营养、美味的膳食。
文章转载自公众号：成都市机关第三幼儿园
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