春暖花开四月天，幼儿安全记心间。幼儿园的食品安全关乎幼儿的健康，牵动每一位家长的心。近日，教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会三部委联合下发了《学校食品安全与营养健康管理规定》，明确要求从2019年4月1日，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度。
4月4日，崂山区实验幼儿园膳食委员会的家长们走进了幼儿园，走进食堂，走近幼儿餐桌，了解幼儿园食品安全管理、膳食营养工作和食堂操作流程。食堂管理员带着家长们参观了食堂的功能间、食品库、食品留样、餐具消毒等环节，炊事班长讲解了食物配料、制作方法及营养搭配，家长们还品尝了幼儿餐点，交流了对食品及陪餐的感受和建议。
家长们参观食堂
膳食委员会、驻园办公家长品尝餐点
我园早在2015年3月起就建立了干部、教师、家长与幼儿共同进餐的制度。近期我园又结合《规定》进一步地完善了园长和家长的陪餐制度。幼儿每天的餐点都有园长、值班干部、教师陪餐，孩子们和园长、老师一同进餐，听着舒缓的音乐，吃着带量营养美食，享受着温馨的就餐时刻。每周驻园办公和膳食委员会的家长都会品尝幼儿餐点，并对饭菜的外观、口味、带量和质量等都进行评价和反馈。
家长到班级参观幼儿用餐
老师陪餐
书记陪餐
园长陪餐
2017年11月，崂山区实验幼儿园成为全省首家引进食品溯源电子触摸一体机的幼儿园。家长们在屏幕上轻轻一点，就能知晓食材的生产者、供应商等详细信息，了解到幼儿园所有食材的“前世今生”。家长们还可以通过扫描二维码在手机上查看，实现了食材来源可追溯、去向可查证、责任可追究，为幼儿的饮食安全提供了保障。
给家长操作演示溯源机
召开膳食委员会
崂山区实验幼儿园还通过举办膳食委员会、品餐会、美食周等活动，不断提高膳食质量，广泛征集家长和老师的意见。今后，我们将努力把食品安全工作做得更好，携手为幼儿健康成长保驾护航。
幼儿园中的各种美味食物
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家长们的反馈
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文章转载自公众号：青岛市崂山区实验幼儿园
