老师你看，今天奶奶给我吃了一种很奇怪的蛋，我带来了！
这是咸鸭蛋哦！
什么是咸鸭蛋，里面放了盐吗？还是放了酱油？
不是的哦，你们猜猜看？
我知道，肯定是把蛋整个埋在盐里面，然后它就变咸了！
也许是把蛋浸在酱油里面。
想不想知道答案啊？或者你们也可以自己动手试试看噢！
于是，我们的故事就这样开始了，老师和孩子们将用科学的视角探寻我们中国人的生活智慧，品味祖先留给我们的宝贵财富。了解生活中常见的“柴米油盐酱醋茶”，体会五味（酸、甜、苦、辣、咸）调和之中蕴含的生活智慧。
Cici：我知道八角，八角长得像花儿一样。
廖胡喆：我觉得可以去超市逛一逛，里面标着调料的名字。
沈嘉乐：我觉得可以尝一尝，味道怎样。
高梦蹊：八角就像花瓣一样。
陈胡嘉：大蒜有皮，需要剥皮才能吃。
丁星贻：放调料就很香。
孙宇滕：我知道大蒜能杀菌。
丁诗涵：我知道醋也能杀菌。
在活动中，孩子们通过看形状、闻味道、品尝等方式分辨常见的调料。之后，他们将经验共享，一起完成对几味调料的认识。在这个过程中，幼儿构建了新的认知和经验，八角里面的籽是脆的，虽然看着很硬，但很容易捏碎。孜然和茴香长得很像，但仔细看它们的颜色和形状都有不同，胡椒外面是黑色，磨碎之后里面却是白的。孩子们的发现一直在更新，也有越来越多的问题和好奇。
盐从哪里来
“盐是百味之首”这句话常被提起，关于调料的探索和学习，我们也自然的选择从盐开始。
俞妍孜：古时候的人做盐好复杂的。
卢溢天：这样做出来的盐肯定很贵。
戴嘉铭：以前的人们真聪明啊！
廖胡喆：用火把海水烤干，盐就变颗粒了。
张海铭：盐是工人叔叔在大海里捞上来的，然后晒干。
丁星贻：盐不能多吃，会得高血压。
高梦蹊：如果盐吃太多，嘴巴就会很渴，要喝很多水。
活动中，孩子们对古人将海水进行蒸馏，结晶出盐的过程产生了浓厚的兴趣，并赞叹不已，他们惊讶于人类从大自然中汲取生活所需材料的智慧，让生活过得有滋有味。他们从自己的经验出发，清晰的了解了盐和生活之间的密切联系，知道适量的盐对健康的重要意义。
制作咸鸭蛋需要哪些材料？
张昕玥：我觉得盐和鸭蛋就行了。
陈思涵：我问过奶奶了，还需要水的。
俞妍孜：我觉得还需要放酱油吧。
制作方法你知道吗？
寿于淇：把蛋放到一个瓶子里，然后倒上盐就行了。
丁诗涵：再把水也倒进去。
卢溢天：我妈妈说还要放上白酒，味道会更好。
看了《死海的秘密》，你们知道人为什么可以躺在死海上面不沉下去吗？
张泽轩：这肯定是一个神奇的海。
来做个实验吧，答案马上就能揭晓。
戴嘉铭：只有放很多盐才能让鸡蛋浮起来。
张昕玥：如果水放的多，盐也要放很多，鸡蛋才能浮起来。
整个活动中，孩子们积极参与讨论，不断提出新的猜想，并付诸实践，完成探索、发现和分享。遇到困难时，他们能够结合自己的经验，及时想办法克服困难。
醋的秘密
王曦晨：有水果做的醋。
陈胡嘉：还有一种叫老陈醋。
寿于淇：醋是用粮食做的。
王曦晨：醋是用水果做出来的。
醋有什么用途
高梦蹊：醋可以拌凉菜。
沈嘉乐：醋可以喝。
廖胡喆：醋可以消毒。
陈思涵：醋可以帮着治病。
活动中，孩子们对醋有了更多认识，从最初的太难闻、不敢靠近，准变为更积极的探索，醋正在拉近幼儿和美食智慧的距离。
腌制食物
我们的老祖先是很有智慧的，为了能够长时间的存放蔬菜、他们想出来腌制的方法，使用一些调料，制作腌制的食物。今天，我们也自己动手用这些调料来尝试操作一下吧。
需要哪些材料呢？
需要各种蔬菜。
孩子们怀着对未知的期许，小心翼翼地放好蔬菜和盐，生怕有一点不注意就会影响最终结果，他们专注的眼神深深打动了老师。
我是宅家“小大厨”
周末时间，孩子们在家尝试用各种调料来制作美食，瞧！有做鸡蛋饼的、有做饺子的、哇，有没有勾起你的食欲，垂涎欲滴，哈哈！“小大厨”真了不起啊！
探索调料这段时间，孩子们在生活化课程里学到的不是死板的知识，更多时候，是在体验生活，在一次次的体验和沉浸中获得生活技能，我们能感受到这样的活动不仅使孩子受益，老师们也在其中对生活有更真切、不同层次的理解，我们一起生活、并且一起创造更好的生活。
文字：邹吉芳 胡孟超 陈灵
编辑：姗姗
来源：浙江省慈溪市慈吉幼儿园
