看点 | 凝心聚力，守护“舌尖安全”——教育集团膳食委委员的来园体验日

一起来听听来自家长的感言吧！

“食”光有你  “味”爱同行

作为幼儿园家委会代表，我有幸受邀参加了雅乐幼儿园2月份的膳委会，这是疫情缓和后，我第一次正式走入幼儿园，有点小激动。

相信很多家长都和我一样，很想知道孩子们在幼儿园的每日餐点是如何安排的？食物来源如何？卫生情况如何？口味如何？所以，我带着这么多的问题，来了。

在幼儿园膳委会上，园领导首先介绍了如何规范开展膳食管理工作的，并对家长提出的问题逐一进行了解答，比如：食材加工、餐具消杀、食品品牌等等，都给出了让我们满意的答案（这些也在我之后的参观食堂过程中得到了验证）。

接着，幼儿园邀请家长走进食堂，让我们进行了实地参观，更直观地知晓了幼儿园膳食管理的各项标准和要求。说实话，我已很久没有进过食堂了，这次的实地探访刷新了我对食堂的认知：幼儿园的食堂非常干净卫生，从验菜、加工、烹饪、分餐到留样、消毒等等，每一环节的现场环境、各类设备、操作规范都很到位，简单例举几个我关注到的细节：

1.我们作为访客进入食堂，需要在门口进行测温，并将隔离衣帽穿戴整齐。

2.现场5 C 管理、视觉标签管理、动线安排都是非常不错的，完全没有看到“脏乱”的现象。

3.我随手翻阅了几本食堂日常管理记录，日期都是最新的，内容也设计的很合理。

4.食堂员工的健康从业证都有公示挂墙。

5.教职工的伙食原料和幼儿的原料是分开管理的，比如：幼儿的调料品和教职工的不同，教职工的调味品也要多一些，幼儿的调料少一些，这点也让我挺放心的。

6.孩子们吃的东西，我也留意了食品品牌，调料品是“李锦记、恒顺”等，点心面包是“面包新语”，乳品有“伊利、蒙牛、养乐多、妙可蓝多”等，净菜由苏南公司配送的。
    参观食堂后，我们又走进班级，了解孩子们的进餐情况。我来到小班，孩子们都非常积极地搬着自己的小餐椅准备用餐，氛围轻松快乐，有序地排队洗手吃饭，没有吵闹。不禁感慨，在老师的用心教养下，小班宝贝们经过上一个学期的适应，都进步飞快！看到一个个狼吞虎咽的小娃娃，真是给了我一天的好心情。

参观后，幼儿园还贴心地给我们准备了幼儿今日同款午餐“五彩虾仁、素鸡肉沫、萝卜汤”，让家长有机会品尝到了和孩子们一样的伙食，红绿搭配，看着清新可口，让人食欲大开，我直接光盘。

如果说上学期的幼儿园开放半日活动让我了解了孩子们在幼儿园的学习生活，那么今天的膳委会活动，让我更加直接地看到了每日健康膳食背后有着幼儿园老师和工作人员们无数的辛苦付出。人员、设备、安全、口味、营养等等各个方面，都环环紧扣，没有一丝松懈，真的非常感谢幼儿园，必须点个赞！

小1班张亦禾妈妈 何燕芬

 2023年2月8日