食在有意思|5月22日—5月26日 幼儿食谱

 石榴餐厅

所需食材：

肉末、面粉、大葱末、姜末；食用盐、食用油、香油、老抽、生抽、料酒。

制作步骤：

第一步：将面粉倒入盆中，倒入适量的清水，搅拌均匀。和成偏软的面团，盖上保鲜膜，醒发二十分钟。

第二步：将肉末倒入盆中，加入少量姜末、食盐、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀。加入大葱末，少量食用油、香油，继续搅拌均匀备用。

第三步：将第一次醒发好的面团移在面板上，分成大小相同的两份。盖上保鲜膜第二次醒发二十分钟。

第四步：将二次醒发好的面团移至面板上，用擀面杖擀成薄片。将和好的肉馅均匀抹在面片上，再将面饼叠起来，整理形状。再用擀面杖将面饼两面均匀按压备用。

第五步：电饼铛提前预热，加入少量食用油，将面饼放在电饼铛里。在面饼表面上均匀刷一层食用油，锁住水分，盖上电饼铛，煎至两面金黄即可出锅。

第六步：将面饼切成大小相同的块，摆入盘中，即可食用。美味的千层肉饼做好啦！