童心战疫：均衡营养保健康
—5·20中国学生营养日
今年的5月第三周是中国第六届“全民营养周”，2020年5月20日是中国第31个“中国学生营养日”。今年的主题分别为：“合理膳食、免疫基石”、“合理膳食倡三减 良好习惯促三健”。幼儿园根据宝宝的生长发育需要，制定科学平衡的膳食，促进宝宝健康成长。在这个特殊的日子里，提高宝宝的抵抗力，帮助宝宝健康度过疫情期，是我们共同的责任。
我们应该如何为宝宝选择营养均衡的食物呢？
— 食物多样、谷物为主
人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成份不完全相同，除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素，平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养 、促进健康的目的，因而要提倡人们广泛食用多种食物。食物多样，以谷类为主的饮食方式对于宝宝的生长起着很大作用，能促进儿童的骨骼和组织器官健康成长。
— 多吃新鲜蔬菜和水果
新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的营养，能够提供充足的膳食纤维、矿物质、胡萝卜素、维生素C等。膳食纤维可以预防便秘、促进排便；蔬菜水果中的矿物质，如钙、镁、钾、磷和锌等，有助于防止骨质疏松和缺铁性贫血发生；菠菜、小白菜、西蓝花、胡萝卜、柑橘、芒果和柿子等蔬菜、水果中含有较丰富的胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，促进机体生长发育，保护视力和皮肤等作用。
此外，人体所需要的维生素C都是从新鲜的蔬菜和水果中获取的。
蛋白质是生命中不可缺少的基础物质，占人体重量的16%-20%，它每天都处于不断合成与分解的动态平衡中，每天人体中细胞组织的更新及修补，都需要充足的蛋白质参与。缺乏蛋白质容易导致人体出现疲劳、消瘦和水肿等现象。宝宝每天都需要从食物中吸取充足的蛋白质，以保障身体的代谢旺盛和支持生命体能及生命活动的需要。
— 每日饮奶、常吃大豆及其制品
宝宝每天都需要进食奶类，包括牛奶、酸奶、奶酪和奶粉等，这些奶类都是优质钙元素和蛋白质的重要来源。
奶类营养丰富，容易消化吸收，尤其是优质蛋白质和钙元素的含量较高，学龄前儿童生长发育迅速，蛋白质和钙的需要量很高，奶和蛋制品是满足这些营养需求最理想的食物，所以应该保证学龄前儿童每日摄入奶及奶制品。
大豆也是蛋白质的良好来源，富含不饱和脂肪酸、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，建议宝宝常吃大豆及其制品。（大豆类食物指的是黄豆、黑豆和青豆，而非杂豆类，如绿豆、红豆、豌豆、蚕豆等。）
— 膳食应清淡三减：减盐、减糖、减油
人体中钠的摄入量与高血压的发病有关。因此，膳食中盐不宜过多，要清淡少盐，日常生活中，家长在给宝宝做饭时，要减少使用食盐和酱油，每天食盐的用量不超过2.3g，总量控制，每次的用量具体量出。一般20ml酱油中含有3g食盐，10g黄酱含有1.5g食盐，所以，在使用酱油和酱类时应相应地减少食盐用量。
摄入过多的糖类不但可以增加儿童患龋齿、肥胖的风险，甜食中的糖分在人体内代谢时消耗大量的维生素B1，如果进食糖分过高，则会引起人体内维生素B的缺乏，缺乏维生素B容易发生神经病变、神经炎、眼睛易畏光、视力模糊、流泪等。减少添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。烹调油每天应该控制在20-25g。
— 正确选择零食
（1）正确认识零食的营养特点，学会查看食物营养成分表，选择购买有益于健康的零食。
（2）考虑零食是否有营养，是否有利于健康。
（3）多选择奶类、水果蔬菜类、坚果类等新鲜事物。
（4）选择在两餐之间加适量零食可缓解饥饿，补充能量。
（5）引导宝宝少吃油炸类、含糖过多、过咸的零食。
营养三健—健康体重、健康骨骼、健康口腔
我们应从小培养宝宝健康的饮食行为，不偏食挑食，关注体重增长，倡导食物多样化三餐规律，按需分配，定量摄取，食不过量的进餐方式；
每日坚持体育锻炼，及时纠正宝宝的不良身姿，定期进行筛查及时进行矫正；
科学刷牙，定期涂氟，少吃甜食，定期进行口腔检查，及时进行窝沟封闭、及时修复缺失牙齿。
健康饮食小儿歌
五色米饭香喷喷，
蔬菜水果味道好，
豆奶制品不可缺，
鸡鸭鱼肉要适量，
健康零食来补充，
营养均衡保健康。
图片：来自网络
文章：保 健
排版：资 料
扫码关注我们
