不忘“厨”心，“味”你而来——厨房之星技能大赛

    幼儿阶段是身体发育的关键时期，膳食营养是幼儿身体健康发展的重要保障。为提高幼儿在园饮食质量，丰富食谱内容，提升食堂员工的烹饪技能，推进幼儿园膳食工作健康发展，朝晖幼儿园于6月26日组织了“不忘‘厨’心，‘味’你而来”厨房之星技能大赛。

小试牛刀 赛出风采

刀法娴熟 行云流水

大厨出手，谁与争锋

01食材准备、制作

     四个园区的大厨需要完成指定菜品和特色菜品的制作，指定菜品为炒三丝，需使用帮工切配的食材制作，特色菜品则由参赛大厨们自己选择并准备，然后自由发挥，烹调出相应菜肴。

02菜品展示

    “厨神”们各显神通、亮出绝招，一种种普通的食材在他们的神手中呈现出不同的特色。比赛中厨师们注重烹饪细节，技艺精湛、火候掌握的也恰到好处，还有精致的摆盘设计、食材的丰富多样等，一盘盘精美的菜肴在大厨们的手下渐渐呈现，他们用最新鲜、最绿色的食材，烹饪出色香味俱全的菜品。

03美食评审

    参赛大厨们分别对菜品使用的食材、做法以及营养价值等方面进行了介绍。评审团尝、闻、观，从菜式的色、香、味、创意、营养、卫生等方面进行综合评价并打分，对厨师们的厨艺给予了充分肯定。

04厨房知识竞答

    食品安全是幼儿园管理的重要环节之一，本次技能大赛还通过知识竞答的形式对厨房人员进行了食品安全考查。

颁奖时刻，尽显辉煌

    “一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴。”本次活动充分展现了我园食堂工作人员的风采和技能，也调动了大家练技术、钻业务的积极性与主动性，努力提高膳食服务质量，让幼儿更喜欢，让家长更放心。