转自公众号：人文幼学
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种植是人类基本的生活活动，幼儿在种植活动中的学习即在生活中学习。《幼儿园教育指导纲要》和《3—6岁儿童学习与发展指南》也指出幼儿要“爱护动植物，关心周围环境，亲近大自然，珍惜自然资源，有初步的环保意识。”
本期，和虞老师一起探讨土壤的重要性、种植的意义以及生命的意义，让儿童感受大自然的规律，感受大自然的神奇，感受大自然中众多的关联，感受大自然的伟大，感受大自然对人类的赐予。这是非常重要的课程，是生态理念在幼儿园课程中的渗透，也是可持续发展理念在幼儿园课程中的体现。
虞永平
学前教育学博士
现任南京师范大学教育科学学院教授，博士生导师
中国学前教育研究会第七届、第八届理事长
教育部学前教育专家委员会副主任委员
教育部高等学校幼儿园教师培养教学指导委员会副主任委员
全国教师教育课程资源专家委员会学前教育工作委员会委员
学前微主编，与100000+园长共成长
01/
人类常把大地尊为母亲
而土壤是人类生命的源泉
种植需要土壤。虽然现时代的农业技术已经发展到了无土栽培，但真正能确保人类食物需求的大规模种植，还是需要依靠土壤。因此，土壤是人类生命的源泉，也是很多动植物的生存不可缺少的保障。人类的绝大部分食物源自土壤，人类与土壤有身后的感情，人类常把大地尊为母亲。人类应该感恩土壤，爱惜和保护土壤。
土壤作为自然资源，应该纳入幼儿园课程的内容体系之中，土壤是儿童常见的资源，无论东西南北，无论城乡，幼儿园都可以获得土壤资源。因此，观察和了解土壤本来就是幼儿园课程的重要内容。
儿童亲近自然，就包括亲近泥土，感知泥土的特征，了解泥土中蕴含的丰富的事物和信息，感知作为天然物质的泥土和人类对泥土的人为加工和创造。因此，儿童可以感知泥土的形状、种类、颜色、特性、功能、价值等。其实泥土与动植物及人类之间形成了复杂的生态联系。
我国很多幼儿园在关注泥土的秘密、泥土里的动物、泥土里的植物、泥土里的生命成长等与泥土相关的课程内容。我在南京香山路幼儿园、浙江上虞鹤琴幼儿园都看到了儿童为了增加土壤的肥力而进行的沤肥，在此过程中，儿童理解了植物与植物的关系，植物与土壤的关系。
俄罗斯M.A.瓦西里耶娃等人的《幼儿园教育与教学方法指南》中把自然环境、生态教育纳入其中，目的是让儿童认识生物界和非生物界，有意识地对自然界产生珍惜的想法，形成生态文化的开端。书中提出，让儿童对植物、动物、自然现象，以及周围环境的认识更加明确、深刻、系统化，对自然界内部的因果关系形成认识，要求儿童关注自己院落的卫生状况，关注幼儿园的户外场地、教室、城市（村镇、村庄）的生态整洁。养成合理利用自然资源的习惯，培养对自然界的兴趣，对自然界各种现象的美学态度。
此外，书中还提出为孩子建“自然小屋”或“迷你小菜园”，让孩子种植洋葱、燕麦、豌豆、西红柿、洋白菜、辣椒、黄瓜、黄蘗、翠菊、百日菊等植物。此外，让儿童认识不同的土壤（沙土、黑土、森林土），让儿童确立自然条件之间，以及植物世界和人类的生活方式之间相互依赖的关系。
02/
有效生态的土壤改造
会提高对生命的养育能力
我的种植槽里的泥土来自一个农场。色泽泛黄，纯粹洁净，无杂质，几乎找不出人造物碎片，甚至没有石子。说明不是来自农场耕种的土地或裸露泥土，而是大型工程挖出的泥土。这种泥土携带的植物少，即便如此，还是有十多种植物跟随泥土而来，它们随着季节自然生长，有的甚至还开出鲜艳的花朵，包括荠菜、半边莲等野生植物。泥土对植物的携带能力真是惊人的。
由于没有植物腐烂和人为施肥，肥力不够，质地坚硬，一旦晒干，容易板结，不利于植物的生长。因此需要长期的改造，最好是进行有机化改造。就是不用化肥，而是加入有机肥。最经济的是将一些植物发酵沤肥，再伴入泥土。
学校一位老师给我们送来了一袋子菜籽油饼，就是菜籽榨油后压出的菜籽渣。这和豆腐渣一样，是优化土壤的有效材料。由于我们怕沤肥会带来异味，造成环境污染，就省略了菜饼沤肥的步骤，直接将菜饼拌入泥土，一股焦香自不待言，实际的结果是小虫飞舞，浇水后，酶泡四起，接下来，还是有很难闻的味道。看来，这些菜饼还是再泥土里经历了并不完整的发酵过程。当然，不断加入有机肥料是未来确保生态环境前提下，最有效的土壤改造方式。
相信不久的将来，这些土壤的色泽一定会更加暗淡，杂质将越来越多，当然肥力会越来越足，对各种生命的养育能力会不断提高。土壤和植物之间的生态关系会更加紧密，无数的生命将会在其中孕育生长。
03/
为什么西红柿
最适合小朋友种植
我看到很多幼儿园都开辟了种植园地，种植已经成为很多儿童最喜欢的活动之一。种植除了让儿童认识各种植物，了解各种植物的习性，学会照料这些植物以外，也发展了儿童基础的劳动能力，责任意识和生态观念。
春天里经常看到很多幼儿园都种植了西红柿，长出来的西红柿大大小小，五颜六色，煞是可爱。孩子们挎着小篮子收获的景象常常浮现在眼前。我也见过小朋友在讨论西红柿的名称，好多名字以前没有听到过；我也曾看到小朋友为了西红柿是否已经成熟而争执，有的小朋友觉得西红柿不一定是红的，是彩色的，所以只要长大了就可以采摘，有的小朋友坚持认为需要变红了才能采，绿色的一定不能采，但也有小朋友认为有的西红柿就是绿色的。有的小朋友采西红柿还带了尺、秤和纸笔，称重、测量和记录已经成了他们的习惯。
我决定在我的泥槽中种植西红柿。其实，我对西红柿知之甚少。见得最多的就是普通的当作蔬菜的大红西红柿，夏天做汤的，还有就是小的当作水果的西红柿。曾经考虑趁附近乡镇庙会或集市去购买一些西红柿的秧苗，结果因为疫情，出不去了。因此，没有考虑什么品种问题，在网上买了一些西红柿的秧苗，后来发现，有些还是山东和宿迁等地运来的，因为长途运输，叶子已经枯萎和蔫了。让我惊奇的是所有的西红柿苗都成活了，只要每天浇点水，它们就会充满活力，健康生长。
我的一个重要印象就是西红柿不是娇生惯养的，你给点水份它就滋润，你尽一点努力，它就给你回报，很容易管理。因此，西红柿很适合让幼儿园孩子来种植，成活率高，管理简单，挂果率高。由于我种植的西红柿苗是不同地方邮购的，因此，品种、高矮、叶形、花色花形都有所不同，成长节律也有差异，有的已经进入收获期尾声了，有的刚开始挂果。有的小如葡萄，有的大如蟠桃。主要有红色的和黄色的两种。
有的西红柿才长到二十多公分，就开花了。金黄色的花引来蜜蜂和蝴蝶环绕左右。到了收获期，每天推开露台的门，就能看到色泽新颜的西红柿挂满枝头，在阳光下熠熠闪光。每天在一个小盘子里放着红黄两种西红柿，品茗观赏，感受自然之果，天然之气。
我很感慨，这样贫瘠的泥土里长出的几棵瘦弱的西红柿，能长出那么多的果实，植物是如此慷慨的回馈和赠与，这可能也是大千世界的另一种善。人类应该感激自然，感激植物，感谢美好的一切！
04/
大蒜土豆甘蔗
不同生命有它不同的生长方式
在幼儿园，孩子们的种植往往都是从讨论种子开始的。有时，越是找不到种子，越是激发孩子们探究的热情。我看到不少幼儿园孩子对甘蔗充满兴趣，对种植甘蔗充满好奇和热情。它们缠着老师要种植甘蔗，他们到处找种子，发动家长找种子，就是找不到。最后通过老师、家长和小朋友们的共同努力，终于知道了甘蔗种植可以不用种子，直接将甘蔗横在泥土里，甘蔗就发芽生长了。甘蔗的成功种植，的确激发了小朋友们对种植的兴趣，尤其是对用什么种植和怎么种植的兴趣和探索。
其儿园里，从小班就开始种植大蒜，种大蒜也是特别的种植方式。很显然，大蒜头、大蒜瓣也不是种子，它们是大蒜根系的一部分。但每一个大蒜瓣又可以生发出一棵大蒜，从而不断生长和繁衍。诸如此类的还有葱的种植。
一周前，我突然发现储存蔬菜的小筐里遗漏了一个土豆，土豆已经皱皮且发芽了。要在以往一定扔了，现在有泥槽，种植敏感度明显提高了。我看土豆有五个小芽，就根据小芽的位置，把土豆分解为五小块，小芽居每小块的中心位置，然后把它们埋进了土里，这也是一种分解块根的特殊种植方式。
没两天，小芽变成深绿色，再过两天，小芽展开了，变成了小叶子。叶子慢慢长大、长高，变成了五棵土豆苗。每天在阳光照射下，小苗慢慢长大。我每天给它们浇水，相信五棵土豆将会不断成长，发展出强大的根系，长出新的土豆。这样一个土豆就会繁衍生长出好多个土豆。这就是生命的神奇，生命的力量。
05/
种植活动的魅力在于
理解生命多样性及其生长密码
其实，日常生活中，很多植物都有自己的特点，都是特殊的生命形式，有特殊的生长规律，甚至需要特殊的种植和管理方式。跟土豆类似，山芋（番薯、红薯）也可以通过块根分解的方式育苗，每一块中都蕴含着生命生长的密码和机会，在适宜的条件下，可以实现生命的再生。等到山芋苗分蘖或爬藤生长分枝，再取苗扦插，从而不断实现生命的传播和扩展。
扦插是植物生长的一种很特别的形式。剪下的苗是无根系的，只有光秃秃的茎和几片叶子，只要把茎插入泥土，光照和水分适合，山芋苗的茎末端很快能长出细细的须根，并不断发展壮大，最后形成一个庞大的根系，直至长出很多的山芋。
因此，山芋苗的茎上有生命生长的密码和潜质，这就是大自然的神奇。诸如此类的还有植物中的月季花、玫瑰花、栀子花等都可以扦插，只是有些植物扦插的条件和要求更严格一些，有些简单一些。甚至，有些植物用它的皮和叶就能扦插。
我想，种植的过程，就是学习的过程，就是不断感知世界多样性的过程，是不断了解植物的习性、多样性和生命密码的过程。这也是种植活动的魅力所在。所以，幼儿园的种植活动就是感知大自然奥秘的活动，是理解生命多样性的活动。
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