【幼师宝】2000多G内容，终身免费更新 | 快来体验【智能幼师】，感受智能魅力！ 一、活动目标： 1.培养幼儿爱吃蔬菜、多吃蔬菜的意识和习惯。 2.引导幼儿学习配菜及自主取放工具材料。 3.培养幼儿与他人分享合作的社会品质及关心他人的情感。 二、活动准备 盘子、碗若十，香料、酱油、醋、香油、鸡精等各种拌凉菜的调料；围裙、抹布；萝卜、黄瓜、青菜等多种已切好的蔬菜块；筷子、牙签；幼儿在小餐厅角色区玩过拌凉菜的游戏，并知道凉菜有一定营养价值。 三、活动过程 1.请小餐厅幼儿讲述推出的菜（凉拌菜）及理由，引出活动 教师提问：“你们为什么要在活动区拌凉菜呢？” 幼儿：“因为现在是夏天，夏天天气热，吃凉菜解暑，而且特别爽！” 教师：好，今天我们就请来了一位大厨师教我们拌凉菜。 2.请家长为幼儿展示拌菜的过程及方法，激发幼儿动手实践的兴趣 当头带厨师帽的家长出现在幼儿面前时，他们很惊奇地问：“哇！原来孙叔叔是个大厨师呀！您一定会做好多好吃的吧！”孙叔叔说：“是呀！今天叔叔就是来教你们做凉菜的。” 孙叔叔给幼儿一步步演示拌凉菜的过程并讲述注意事项。 3.幼儿做准备工作 家长做完之后请幼儿品尝，他们相互点头称赞：“好吃！好吃！”于是，孩子们都争先恐后地想品尝。 这时教师适时介入：“孩子们，孙叔叔给咱们拌的凉菜这么好吃，是不是也想来自己试试拌菜？咱们看谁拌的菜最好吃、最棒、最受大家欢迎！”这一提议得到幼儿的一致同意。 教师：请你们想一想在拌菜之前，我们应该做哪些准备工作？ 幼儿：我们应该先洗手。 幼儿：做饭要带围裙。 教师：请你们先去洗手，再来找老师系围裙，然后你们再去选择合适的材料。 4.幼儿进行操作，教师及家长巡回指导。 拌菜过程中，孩子们边一点点地往菜里添加佐料，还交流自己的“成果”，“哎！我的菜是不是甜味不够？”另一个回应：“那你就得再加点糖！”有的自言自语：“太淡了，应该再加点盐！” “你放鸡精了吗？孙叔叔说鸡精要先放，拌好的菜才鲜！”当孩子有疑惑或遇到困难，教师和家长给予即时帮助。 5.幼儿相互品尝，感受味道。 教师：“孩子们你们真能干，每个人都亲自拌了一次凉菜，现在让我们尝尝好吃不好吃。” 孩子们兴致勃勃地品尝起来。 同桌的幼儿一边交流白己做菜的经过，一边互相用牙签品尝着对方的拌菜：“我觉得我的菜没你的好吃，你尝尝缺什么味？” “哇！太甜了，放点醋就好了，来，我来帮你放！” “哎！你尝尝我的凉菜太酸了。” 另一个幼儿刚一尝就被酸得直流口水，咂着嘴说：“你快放糖！酸死 了！快！放糖就不酸了，我刚才放了糖。”幼儿在品尝中不断交流着拌菜 的经过及味道，并向对方提出更好的建议。 四、活动延伸 请幼儿讲述如何才能使自己的凉菜做得更加可口，既不酸也不甜， 既不淡又不成，进一步给幼儿讲述营养均衡的知识。 五、活动评价 该活动巧妙地利用家长资源。以家长演示讲解为切入点，教师适时介入引导幼儿操作为主，真正使资源发挥它的教育作用，实现了深层次的家园共育目标。关于食物消毒、操作方面的要求教师首先应在预设活动时考虑得更加细致、周全一些。 说明：本公众号是传递幼教信息、分享幼教资源的平台，以帮助更多幼教人接收更多实用信息，如有侵权请联系我们删除！ 文章转载自微信公众号：幼教文化人 -=||=-收藏赞 (0) 幼儿园研学培训，找优师教研18610206462 南通、常州、成都、广州、杭州多处培训基地，优质的专家师资资源、幼儿园资源，让你深入幼儿园，近距离感受先进的幼儿园生活。专题研修：课程叙事专题研修、课程游戏化专题研修、民族特色民族文化的专题研修以及各类您需要的定制化专题学习。
