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南京师范大学教授

幼儿园是专门为 3~6 岁儿童设置的教育机构。3~6 岁的儿童与学校中的儿童在身心发展和需求方面有很多不同，其中包括对环境有不同的要求。对 3~6岁儿童来说，环境应该是充满植物、充满生机、充满游戏的。我们可以这样说，种植和植物是幼儿园的应有元素，也是幼儿园课程的重要资源。因此，幼儿园及其课程的规划，应该包括对种植的规划和对种植园地的设计。

种植园地的作用

种植园地与幼儿园环境

在幼儿园，种植园地有两个不同的含义。

一是指经过种植的地方，因此也是指有植物的地方。这个含义比较广泛，甚至可以从场地延伸到廊道和室内。

二是指专门用来种植的地方。这个地方需要不断种植和收获，可能会种上蔬菜、瓜果及粮食作物，但很少会种植花草和树木。

大部分幼儿园的种植园地主要是后者。我们今天倡导的是广泛种植，因此一切需要种植植物的地方，哪怕是一个花坛、一个角落都应属于种植园地的范围。幼儿园的水泥地、砖地、塑胶地够用就行，种植园地的面积应该尽可能扩大。在规划种植园地时，关键是要让幼儿成为种植、管理和欣赏的主人。我们要让植物进入幼儿园每一个可能的角落，让自然的生机充盈幼儿园每一个空间，让幼儿园的环境真正活起来，让幼儿园真正成为花园和乐园，让幼儿获得更多的观察、发现和管理的机会。只要我们拥有热爱生命的眼光，只要我们关注自然的教育价值，只要我们真正懂得幼儿的需要，就可能创造一个充满生机的幼儿园环境。

种植园地与幼儿发展

种植园地对幼儿发展的意义，不只在于优美的环境可以陶冶幼儿的情操，还在于种植园地本身及种植过程就是幼儿园课程的重要内容。幼儿参与种植与管理，既能锻炼多种运动能力，也能获得很多种植方面以及有关植物甚至动物的经验，如菜花与蜜蜂、桑树与蚕等。在参与种植和管理的过程中，幼儿对很多植物的生长过程有了深入的了解，对植物的根、茎、叶、花、果等有了对比性的了解，通过各种感官感知植物的特性，发展观察能力和比较能力。当然，在这个过程中，幼儿的审美能力、数量概念、责任意识、与同伴的协作能力、计划能力等都可能得到发展。因此，幼儿园的种植不是随意的行为，而是有计划的行为；

幼儿园的种植不同于社会生活中的绿化，而是课程的设计和实施；幼儿园的种植不只是为了好看，而且是为了幼儿的发展。

种植园地与家庭教育

让幼儿在充满生机的环境中通过全身心参与得到发展，是幼儿园教育的理念，也应是幼儿园教育的实践。这种理念和实践也会影响家长。幼儿园的环境常常是家庭环境的楷模，幼儿园的教育实践常常是家庭教育的榜样。因此，注重种植，注重对植物的观察的教育，有可能会从幼儿园延伸到家庭。幼儿园应该将关注植物、关注生命、注重观察等基本理念传播给家长，让家长注重家庭种植，注重引导幼儿关注社区中及其他自然环境中的多种多样的植物，给幼儿创造一个家园一致的良好的教育和生活环境，真正有效地促进幼儿身心和谐发展。

种植园地的规划

空间安排

幼儿园种植园地的规划应该全域化，就是要关注室内外一切可以利用的空间，尤其是要精心安排室外空间。要考虑幼儿园各年龄段幼儿的特点，安排相对稳定的种植空间和经常轮替的种植空间。相对稳定的种植空间也不是一成不变的，可以考虑在现有植物的基础上在那里换种、套种一些植物。经常轮替种植的空间不一定要固定化、一致化，可以将它规划在幼儿园不同的空间。既可以考虑阳光充足的地方，也可以充分利用有些阳光相对不足的地方，这样，幼儿就有了比较植物生长及其环境的机会。幼儿园种植空间的安排要尽可能考虑面积，但面积大小不是唯一标准，真正合理的标准是能否从本园实际出发因地制宜、充分利用空间。

此外，空间确定后，具体的规划和安排应该是教师和幼儿共同的工作，有时也可以请家长及其他社区志愿者参与。幼儿园的种植空间切忌一刀切，切忌剥夺教师和幼儿的决定权，不然，种植的课程价值就可能降低。

植物种类

植物多样化是幼儿园种植的基本原则。这主要是从幼儿经验的意义和幼儿园课程的意义上考虑的。比如，幼儿园要尽可能从本地的自然条件出发，确保种植一定种类的树木。在种植树木时，可从树木的高矮、叶子的形状、落叶与常绿、树叶的颜色、树皮的纹路、是否开花、花的种类和气味、是否结果等方面加以考虑，并精心安排种植的位置，做到既不挡室内光线又有遮阳功效，层次分明，色彩搭配巧妙。在各种可能的空间，幼儿园可以考虑种植形态较小的花草。此外，幼儿园的草地也宜种植多种草，给幼儿欣赏、比较的机会。至于专门的种植园地，幼儿园可从当地的气候条件出发，考虑种植各类蔬菜、瓜果、粮食作物等，尽可能做到多样化，如各班可以考虑种植不同的蔬菜。

种植时节

幼儿园植物的种植应该全面考虑，综合规划，充分利用各班的空间。种植什么及何时种植应该由教师在制订课程计划时一并考虑。在每一个空间种下的植物都是和特定班级的课程联系在一起的。幼儿园课程计划表也包含幼儿种植的安排。一般来说，必须事先确定种植的内容和空间，然后准备相应的种子和工具，安排种植的时间以及后续的管理、观察、收获、表征等活动。如有些地区可能在 3 月中旬种植莴苣，但莴苣苗的培植可能还要早一些，真正看到莴苣的茎时可能已经到了 4月中旬，真正收获可能要到 5 月份。而莴苣开花、结籽可能在 6 月份。这些都应纳入课程计划之中。有一些在暑假成熟的果实应该安排假日收获，或者通过影像、照片等方式加以记录，确保给予幼儿尽可能多的经验。当然，幼儿园的种植应尽可能让幼儿感受到收获的过程。这就要求教师有植物生长周期和种植时节的概念。

种植园地课程价值的实现

种植环节价值的实现

种植是种植园地产生课程价值的首要环节，它包括种植活动的计划和落实两个部分。种植活动的计划包括种植空间的观察、植物及其种子或苗的选择、种植方法的讨论、种植工具和合作方式的确定等。在这一过程中，幼儿既有原有经验的提取，也有新经验、新知识、新技能的获得，当然也会有一些新的尝试。在种植的落实部分，教师应尽可能调动幼儿自身的力量，同时给予帮助和指导，在确保安全的情况下可以允许幼儿尝试一些具体的种植行动。每一次种植后，教师可以和幼儿一起讨论和提升，形成一些比较稳定的步骤性策略体系，如挖坑—— 放种子——填土—— 浇水等，以便幼儿在种植相似的植物时可以据此采取行为。在这个过程中，幼儿获得了经验和知识，发展了动手能力和合作能力。

管理环节价值的实现

种植之后，就需要管理。管理是一项相对长期的任务。幼儿园种植园地的管理主要是浇水、捉虫、松土之类的事项。这些事项不断重复，难免单调，这就需要培养幼儿的责任心和任务意识。当然，管理过程也是重要的观察过程，任何管理行为都是根据植物的生长情况发生的。引导幼儿仔细观察，有助于幼儿深入了解植物生长过程中的一些细节变化，使幼儿产生惊奇感和好奇心。同时，要鼓励幼儿通过各种方式记录植物的变化。对于植物产生的一些重要变化，教师可以引导幼儿通过比较观察和讨论，尽可能用语言加以描述。如要认识蚕豆与豌豆的茎、叶、花及豆荚有什么不同，就需要幼儿深入地比较观察。因此，不能把管理环节仅仅看作是完成任务的过程，它还是给予幼儿惊喜的过程。

收获环节价值的实现

种植的目的就是为了收获，无论是常年生长的树木还是经常轮种的蔬菜都有收获的过程。幼儿园要尽可能选择有花有果的树木，如幼儿喜欢的桃、梨、李、柿子、核桃、枣子等。此外，桂花、栀子花、茉莉花等也有收获的时节。幼儿自己种植的番薯、小麦、玉米、大豆、豌豆、扁豆、豇豆、红豆、高粱以及各种蔬菜和瓜果更需要收获。几乎每一种植物都有不同的收获方法，很多植物的收获需要幼儿之间的协作和配合。收获植物可以让幼儿感受到味道、形状、色彩，感受到重量和数量。幼儿欣赏和品尝自己收获的果实时，可以深入关注不同植物的特征，尤其是内在的结构和特征。因此，收获是喜悦的，收获也包含了丰富的学习经验和发展机会。幼儿可以通过看、摸、尝、嗅等感觉通道获得很多新的经验和感受，并用自己的语言加以描述。

其他价值的实现

收获过后，会留下很多植物的根、茎、叶、壳、须、皮、籽等，这些材料是幼儿进行创造性活动的重要材料。幼儿可以利用这些材料开展丰富多样的创造性活动。一个注重种植的幼儿园也应该同时注重幼儿的创造性活动，只有这样，种植的课程价值才能充分实现。当然，植物的根、茎、叶、壳、须、皮、籽等也可以用于幼儿的游戏活动之中，还可以用于其他学习活动之中，从而充分发挥其作用。

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