每月主题自助餐是我园例牌活动，也是孩子们每个月非常期待的时刻。对于大班的幼儿，该如何在自助餐中体现学习性和幼儿的自主性呢？针对这个问题，结合幼儿园课程，围绕身心健康课程目标以及大班年龄特点，大班组开展了相关系列的探究活动，让幼儿真正参与到其中，乐在其中！
活动设计自主
1.与师生一起讨论自助餐食谱
跟幼儿一起讨论自助餐食谱，引导幼儿了解保健医生制定食谱的意图。既要满足营养素及热能的供量，又要搭配均衡、比例适当，还要保证食物的多样性以及食物安全无害等。同时，知道世界是多元的，不同地方的人有不同的饮食习惯，围绕中国传统饮食文化和当地文化，可以制作不同主题的自助餐。
2.带幼儿观看厨房门口的录像。
让孩子们通过厨房门口的监控，近距离地感受厨房师傅们的工作过程，也让孩子们知道他们每天享用的餐点，背后有那么多人在辛勤付出。看了这些之后，小朋友们有好多话想对厨房的叔叔阿姨们说:
茜伃说：原来每天早上我们都还在睡梦里的时候，厨房的叔叔就已经开始给我们准备点心了，他们好辛苦啊！
英杰说：厨房的叔叔炒菜用的铲子那么大，他肯定每天都有锻炼身体，要不然肯定拿不起来。
和平说：厨房的阿姨每天都要洗好多好多的碗，多的我都数不清，而且我还看到她们三个人是一起合作洗的。
多多说：厨师叔叔每天都给我们做不同的菜，而且每样都那么美味，谢谢厨师叔叔，我爱你们！
主题创设自主
1.幼儿自己制作自助餐餐牌
幼儿根据食谱，按照自己的想法和创意制作自助餐餐牌，可画可写，也可图文并茂。鼓励小朋友运用绘画、手工制作等表现自己观察到或想象的事物，并在活动中能与他人相互配合，也能独立表现。
2.幼儿自己布置就餐环境自助餐当天，老师提供相应的材料，幼儿按照自己的想法布置就餐环境。用自己制作的美术作品美化环境。
通过这两个环节，幼儿学会自己的事情自己做，不会的愿意学。愿意为集体做事，主动承担任务，遇到困难能够坚持而不轻易求助。
取餐环节自主
1.学习自助餐用餐礼仪。
通过视频或者老师讲解，让幼儿了解自助餐用餐的基本礼仪。包括：排队取餐、使用公勺、多次取菜、量力而行、照顾他人、避免大声喧哗等。
2.不固定座位，幼儿可以选择跟自已的好朋友坐在一起用餐。
3.餐点以及餐桌的摆放以方便幼儿取餐为主。
4.老师的角色调整，不帮助取餐，注意观察并适当指引。
5.进餐结束，幼儿自己收拾餐桌、餐具、协助打扫班级卫生等。
整个进餐过程下来，你会发现，不用老师提醒，孩子们会自觉排队，也没有人大声喧哗，他们也会按照自己的需要取餐，这一刻所有的人都是小绅士小公主。餐后，他们也会自发地收拾整理，还会自己分工，扫地的、擦桌子的、收拾餐具的、物品归位的，每个步骤都不会落下。通过大胆地尝试，让我们发现孩子都是有能力的，只要我们肯给他们机会，他们就一定会还我们一个惊喜！
文稿：熊丽敏
审稿：杨 黎
责编：小 涛
