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我：【一个是我们成长指导中心的孩子，大班男孩，新转到一家省级示范公立园，这家园每周五的午餐有虾皮汤，这个孩子不吃虾皮。据妈妈的描述是孩子喉咙比较细，虾皮往下咽的时候扎嗓子，很痛苦。在家里也是，别的东西都不挑，就是不肯吃虾皮。】
我：【所以，每周五吃午饭的时候，他都会把汤里的虾皮挑出来。但是老师要求必须吃掉，孩子就很痛苦。以至于每到周五死活不肯去。家长也和老师沟通过，老师说你挑出来，别的小朋友看到了也挑出来。你不吃虾皮挑虾皮，别的小朋友不吃青菜挑青菜，大家都这么挑的满桌子都是，这不乱套了么。】
我：【老师说的话听起来很在理呀，对不对。】
我：【那位家长当时也确实无话反驳，只能说回家教育自己的孩子。但是教育又无效，家长和孩子都很痛苦，于是找我来诉苦。】
我：【其实我们换个角度，老师有没有某样特别不喜欢吃的东西？大部分人都会有几样忌口的，有的人不喜欢吃海鲜，觉得太腥，有的人不喝奶，喝不惯，甚至一喝就吐，有的人不吃葱姜蒜之类的调味品，有的人不吃榴莲……如果非逼着老师每周定期吃她不喜欢吃的东西，不知道是种什么感受，会不会为了维持班级的秩序大义凛然地接受。】
我：【我个人吃不了油腻的东西，如果非要定期让我吃，我整个人都不好了。】
我：【当然，也不排除一种可能性，吃着吃着就习惯了偷笑（表情）】
我：【早先我就不吃孜然，我们当地的烤肉那时候是不放孜然的。后来去了了外地，烤肉里就有孜然，我就相当吃不惯。可是又因为太想吃烤肉，纠结了好久一点一点尝试，到后来居然变成吃没有孜然的烤肉总觉得缺失了灵魂，反倒吃不惯了。偷笑（表情）】
我：【孩子们也会有这种情况存在，但是这个过程肯定还是让他自已逐渐接受更好，而不是被强制。】
我：【回到正题，那接下来我们就面临两个问题，一个是全班都挑不喜欢吃的东西，挑得满桌子都是怎么办？一个是如果让孩子能尝试自己逐渐接受】
我：【先看第一个，我们试想一下，
1.如果是孩子非常喜欢吃的东西，他会都挑出来吗？孩子盲目跟风或者有目的的跟风——后者是求同心理，为了获得群体的认同或者让自己看起来和大家都是一样的，有目的的去做一些事情，哪怕是自己并不喜欢做的事；为了引起老师的关注或者找到了新的方法和老师对抗。无论是哪种，这些孩子都是在成长中存在问题需要老师干预纠偏的，需要从源头上进行调整，而不是强行堵塞，作作表面文章，。正常的情况下，挑出来的基本都是自己不喜欢吃的。这时又分两种情况，如果某样食材全班甚至全园的孩子都不喜欢，是不是应该考虑一下原因？如果不具备普遍性，只是一部分孩子不喜欢，那就涉及到第二个问题，如果引导让孩子尝试自己接受。】
我：【在我们园区，老师通常通过两类方法，一类是传递正确的认知。我们STEAM 课程体系中“生命-人体”中有一个主题是营养素，会讲到八大营养素，碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素，矿物质和微量元素，水，膳食纤维，抗氧化剂，会讲到获取每种营养素的食物来源和人体缺少营养素导致的问题，还会通过一些种植养殖实验让孩子直观地感受到这种问题甚至是死亡。】
我：【我们要传递给孩子正确的认知，而不瞎编一个“喝水”会长高的由头。水的作用是增高吗？你喝了水真的会长高吗？】
我：【咱们当地的孩子因为各种原因心智发展比较滞后，换作很多其它地方的孩子，你提出这么个说法，会有的孩子问什么，还有有孩子直接会表示不相信，更有聪明细心的孩子发现你并没有长高，当众揭穿你，你在孩子心中的形象会降到负数。即使你利用智商的差距通过一些方法骗过了孩子，这终究是“骗”，不是长久之道。有些记忆力好的孩子长大后也会记得这件事，回想起来或者觉得你的出发点是好的，但终归是个没什么文化的人，也就能骗骗小孩。】
我：【对“吃”有了正确的认知，几乎所有的孩子都有了要改变挑食习惯的意识。】
我：【有了这种要改变的意识是不是就可以做到了呢？】
我：【事实上绝大多数孩子是做不到的】
我：【这时候就需要通过第二种方法来引导，我们把它称之为游戏引导法。】
我：【这个主题的实践环节就是在老师的指导让每位小朋友列出自己的小目标，不爱喝燕麦粥的孩子，目标是喝掉燕麦粥，成功获得膳食纤维；不爱吃肥肉的孩子，目标是吃掉肥肉，成功获得脂肪；不爱吃蔬菜的孩子，目标是吃掉某种蔬菜，成功获得某些维生素和微量元素；不爱喝水的孩子，目标是喝到一定量的水。
我：【大家以游戏闯关的方式去实现自己的一个又一小目标。某个从来不吃芹菜的小朋友列的一级目标是吃掉五根芹菜，老师会加以关注和鼓励：“XX已经吃掉了两根芹菜，加油哦”“XX只差一根芹菜就要成功喽”“XX实现了自己的一级目标，你成功了，你好棒呀，老师要奖励你一个大大的拥抱”“小朋友们都加油哦，成功的小朋友都可以获得老师的拥抱呦”】
我：【孩子们通过一级一级的闯关，逐渐适应了原来不喜欢的食物，改掉了挑食的问题】
我：【如果班里的孩子较多，或者制定个性化的目标有困难，也可以施行简易版的，全班共同制定一样的目标。比如今天的午餐中有芹菜，许多孩子都不喜欢吃，老师可以先给小朋友讲一讲芹菜包含的主要营养素，然后和小朋友一起制定今天的目标，吃掉芹菜。然后进行目标分级，根据各班的实际情况，设置几个分级，终极目标当然是吃掉全部的芹菜。】
我：【 这种方法可以解决至少80%的孩子的问题，其余的，个性问题个性调整。】
我：【有的老师和园区会觉得这样一来工作量会很大，觉得很麻烦。事实上完全不是这样，我们对比一下，刚开始的时候，一边是鼓励孩子达成目标，是顺水推舟；一边是强制孩子吃掉自己不喜欢的食物，是逆水行船。当一部分孩子达成目标之后，你会发现这些孩子会自发地鼓励身边的小朋友，取代你的工作，这是因为，目标的达成会让他获得成功的喜悦，会刺激大脑分泌激素，这些激素会让人继续类似的行为，进一步获得成功，而鼓励其它的孩子会让他获得和达成目标类似的成就感。这时，一边是工作量的降低，一边是可能面对压制后的对抗。】
我：【一段时间之后，一边是雪球越滚越大，孩子自发地行动起来，一劳永逸，一边是按下葫芦起了瓢，孩子这方面被压制在其它方面会以其它形式进行反弹和对抗，没完没了。此消彼长，孰轻孰重就很容易分辨了。】
我：【而且，强制性的要求有可能对孩子脆弱的心理造成影响。很多影响并不是即时显现，孩子小不会说也说不清，等到家长发现的时候往往影响已经造成了。】
莉总：【＠我 对这些有可能错的引导，我们应该怎么做】
我：【＠莉总 首先表扬莉总，能提了出这个问题，至少证明对事情有思考。目前的老师切入这方面的实操恐怕有困难，再加上管理层理解和监管均不到位，盲目要求，搞不好会有反噬。现阶段以落实好基础操作为宜。具体注意事项以前都讲过，参见C园长的笔记本。】
莉总：【好的】
