家长只做自己爱吃的菜？不爱吃就不做？这些坑你踩过吗

这种调调是不是还挺熟悉的？

可是我们要对它说NO，而且谁信谁天真，谁相信了这些话那就是把孩子往更差的方向推。

为什么？

这两种说法都是有隐藏的前提的！

是不是没想到这些话还能有预设情境？

第一种最常见，在你苦口婆心劝孩子好好吃饭的时候，他如果冒出这么一句，你一定立刻血冲到脑门上有拍案而起的冲动。

这种说法的问题在哪儿呢？就在于一个孩子或者一个正值青春期生长发育高峰的孩子，拿自己和身体各器官各项生理指标都非常稳定的成年人相比，很明显这是人一生不同的成长阶段，对营养和热量的需求都是不同的，否则怎么会有“半大小子，吃穷老子”这种俗语流传呢。

家庭的饮食习惯和家长的营养素养，喂养行为对孩子吃饭这个事儿确实有巨大的影响，在3岁前孩子各种行为养成的关键期，孩子习得的行为和习惯有可能会伴随他一生。但是不能说家长只买他们喜欢的菜。

孩子吃米糊的时候家长喜欢吃米糊吗？

如果家长喜欢吃芹菜，孩子6个月大的时候能吃芹菜吗？

爸爸喜欢吃猪头肉，孩子1岁能吃猪头肉吗？

妈妈不吃鱼，家里永远不出现鱼吗？

这种说法最大的错误之处在于，向你灌输一种错误的观念，家长的认知永远是不会变的，孩子对吃饭这件事儿的理解从生到死这一辈子都不可能改变的，孩子只会“被动等吃”，等家长做好饭自己去吃，家长做什么他就吃什么，而忽视了外部环境和营养知识的学习对个人的认知影响，忽略了自己的主观能动性，忽略了即使作为子女，也可以通过自己的努力提高家长的营养素养。

简单说，如果孩子不愿意只吃家长做他们喜欢吃的菜，孩子完全可以主动要求去买菜，自己来给全家做饭嘛，对吧？能说出这种话的孩子，一定是已经具备独立思考能力，年龄大一点儿的青少年了，只要经过学习，自己完成采购、清洗、切配和烹饪是没有问题的。所以家长更应该主动让孩子参与家务劳动，提高他们的营养素养和生活技能。

不管怎么样，首先要保证提供给孩子全面的营养，从营养学上来说，没有完美的食物，只有完美的搭配。而完美的搭配，就需要多种多样的食物来源。举个简单的例子，从10种食材中搭配出营养丰富的两道菜，和从100种食材中搭配出营养丰富的两道菜相比，很明显食材种类越多，越容易搭配。

而第二种说法就更是误导了不少家长了。我们工作中就经常遇到这样的情况：

老师，孩子不喜欢吃今天的西蓝花，给他吃就摇头，再给就哭了。

老师，吃饭是愉快的事儿，我不能逼着我的孩子吃他不喜欢的食物。

老师，今天他没吃莲藕，应该是感觉硬，我能用高压锅压烂了再给吗？

老师，我自己就不吃鸡心，餐单里的鸡心我可以用其他的食材代替吗？

是不是感觉“食材替代法”还挺有道理的，没有什么食物是不可代替的，各类营养素都可以通过药物补充。

但是，如果你相信了这种观点，那么就被误导了。因为可以使用“食材替代法”的孩子，前提是他不挑食！

惊不惊喜？意外不意外？

原本是因为孩子挑食、偏食，不好好吃饭而去寻找办法，看到“食材替代法”感觉不错，却没想到这样做反而有可能加重孩子挑食的程度。

为什么？

因为首先要分清楚

什么是挑食，什么是个人的口味偏好

要分清是你做的太差孩子吃不了，还是孩子自己基因里带的生来就不喜欢吃。

个人口味的喜好当然需要尊重，但是孩子挑食的行为还是要尽量纠正。

从我们的工作经验来说，年龄越小的孩子，个人口味还没有完全定型，当然，哪怕是成年后，我们的口味也不是一成不变的，年龄越小的孩子，挑食行为越容易纠正，改善挑食、偏食问题的难度随着孩子年龄的增加而逐渐加大。

有不少的论据是如果孩子不喜欢吃某一种食物，不会逼迫他吃，可以用类似的代替。如果孩子没有挑食行为，只是口味偏好的问题，比如很多人说自己不吃葱姜蒜，不吃羊肉，不吃鱼，不吃某一种具体的食材，这种情况当然影响不大，不吃羊肉，至少还能吃猪肉、鸡肉、牛肉，不吃鱼，还可以吃虾、贝类、蟹。

但是如果孩子有挑食行为，他不仅是不吃羊肉，任何肉类都不吃，或者只吃红烧口味重的，或者必须吃炖的酥烂的肉，那就需要纠正了。再比如如果孩子不仅不吃油麦菜和芹菜，没什么气味的白菜也不吃，上海青、小白菜、菜心等等绿叶菜统统不吃，那肯定也是需要纠正的。

如果有人认为孩子 不喜欢吃的东西，就没必要吃（防杠提醒：注意加粗部分），要么他不带孩子，要么他不用给孩子做饭。但凡带过孩子每天给孩子做饭的家长，都能理解，如果放任孩子随着自己的喜好去吃东西，只会把自己逼得在“吃什么，怎么做”这条路上越走越窄，最后孩子爱吃的也会吃烦，吃腻，曾经不爱吃的，依旧不爱吃，最后的最后就是没什么是孩子能吃的。

从我们十多年经验来看，真正是基因里带出来的，天生就排斥某种食物的孩子，少之又少。大部分还是因为家长错误的喂养行为造成孩子吞咽-咀嚼过渡差，喜欢重口味食物，喜欢甜味食物等等导致的对一类食物排斥。

而家长主动意识到是自己的喂养行为出现了偏差，比较困难。因为没有专业的知识也没有专业的指导，很难发现是家长自己多年形成的饮食习惯带给孩子负面的影响。

想让孩子改变不良的饮食习惯，家长首先要转变观念，学习“吃的艺术”。如何搭配更加营养，怎么烹饪能让食材的美味得到最大的激发，要找到正确的方法，让孩子想吃健康营养的食物。

我们不是生来就会吃的，我们生来就会吃的食物只有奶，除此以外的所有食物都是经过学习后才去吃的。小宝宝添加辅食的过程，就是让他了解和学习哪些食物是好的，安全的，美味的。

国外研究消费者行为的两名科学家在2010年提出，儿时的口味偏好为寻找肥胖症病因提供了新思路。他们发现了一种“自我促进机制”：食品公司生产高糖、高脂肪和高盐的食物，孩子们于是就学习喜欢这种食物，反过来食品公司又会因此发明更多这类“会导致不良饮食习惯”的食物。所以我们工作中一直在教家长如何调整孩子的作息，学会合理安排孩子的正餐和加餐时间，以及哪些零食是健康的有益的，哪些零食是不建议给孩子吃的，以及提醒家长学会制定自己的“零食时间”和“零食原则”，帮助孩子养成好的饮食习惯。

今天分享一点我们是如何看待这些流行于家长间的喂养观点的内容，希望对各位家长有启发。