【活动视频】大班韵律活动：中国拉面馆

班级角色区正在开展主题活动“小小拉面馆”。追随着幼儿的兴趣和生活经验，教师创编了本次活动，设计时重点考虑了以下三个方面：一是音乐选取，选择了欢快热烈的《康康舞曲》，充分调动幼儿的情绪；二是情境贯穿，从中国拉面馆开业招学徒，到学徒历经挑战成为拉面小师傅，再到成功接到第一单外卖并制作，贴近生活、充满趣味的故事情节推动着幼儿经验的积累和提升；三是文化认同，中国饮食文化源远流长，面食文化是其中重要的分支，教师旨在通过本节活动让生活在南方的孩子也能了解北方独特的面食文化，感知文化的多样性和差异性。

1.感受音乐《康康舞曲》欢快热烈的风格特点，了解制作拉面的步骤。

2.能随乐合拍地做出“揉面”“切面”“拉面”“煮面”的动作，结合故事情境创造性表现“拉面”，尝试合作创编不同口味的拉面造型。

3.喜欢参与音乐活动，乐于运用肢体表现与创造。

音乐《康康舞曲》（完整版和A、B、C段），PPT图谱（揉面、切面、拉面、煮面），幼儿厨师帽每人1顶，教师厨师帽1顶，教师厨师围裙1条。

活动重点：能感知音乐节奏并随乐合拍做动作。

活动难点：结合情境创造性表现“拉面”的动作，尝试合作创编拉面造型。

一、故事情境导入，激发幼儿兴趣

师：我的拉面馆今天开业了，但是厨师还不够，我是面馆张师傅，我要招收一些小徒弟，教他们成为“拉面小师傅”。

二、感受音乐片段，模仿揉面动作

1.幼儿观察图片模仿揉面的动作。

师：徒弟们，请仔细观察，图片上的人在做什么？（揉面）小手伸出来试一试。有徒弟揉面团的力度和节奏很棒，我们来学学，“揉面/揉面/揉面/团”。（教师引导幼儿有节奏地揉面）

2.跟随《康康舞曲》A段音乐练习揉面本领。

练习过程中，教师适时提醒幼儿注意节拍稳定，请个别幼儿上台做榜样示范。

三、幼儿随乐而动，创编拉面方法

1.幼儿观察图片模仿切面、拉面。

师：恭喜徒弟们顺利通过第一关揉面挑战。请 认真观察这两张图片，他们在做什么呢？（切面、拉面）可以用身体模仿吗？

2.教师引导幼儿创编各种“拉面”的方法。

教师请幼儿上台个别展示，引导幼儿创编不同的拉面方法，如：“有没有不一样的方法呢？除了横着拉，还可以怎么拉得更长？”教师多角度正面回应幼儿，如：“你的方法很有创意，我们待会儿试试看。你拉面时用到了上面的空间和下面的空间，非常棒！”

3.幼儿跟随《康康舞曲》B段音乐练习切面、拉面。

师：让我们跟随音乐节奏挑战第二关吧，小手准备。（幼儿练习）

四、合作创编造型，制作美味拉面

1.幼儿跟随《康康舞曲》C段音乐学习煮面本领。

师：徒弟们，面条已经准备好了，猜猜下一步做什么？（煮面）请大家认真观察煮面的动作。（个别幼儿展示，其他幼儿模仿学习）

2.教师出示图片，引导幼儿合作创编不同口味的拉面造型。

师：我们拉面馆上新了不同口味的拉面，来看看有什么吧！

教师出示鸡蛋、牛肉、鸡肉、鱼肉等图片。

师：请徒弟们两人一组合作做出不同口味的拉面造型，比如我和他要做牛肉拉面，我们就可以摆出这样小牛的造型。

教师引导幼儿尝试合作不同口味的拉面造型。

3.幼儿参考拉面秘笈图谱制作拉面。

师：恭喜徒弟们已经顺利闯过三关，还记得我们制作拉面的步骤吗？（揉面—切面—拉面—煮面）这就是我们的拉面秘笈（教师展示完整图谱）。徒弟们，你们能试着用它做出美味的拉面吗？（幼儿跟随完整音乐制作拉面）

五、变身拉面师傅，制作外卖订单

1.教师为优秀的学徒颁发厨师帽，学徒们成为“拉面小师傅”。

2.幼儿接到外卖订单，制作美味拉面。

师（配音）：叮叮叮，已为您接到来自美团外卖的拉面订单，请尽快处理。

师：这是我们开业的第一个订单，要做得好吃才行呢。小师傅们，我们赶紧行动起来吧！（播放完整音乐）好香啊，相信顾客一定会非常满意的！时间不早了，我们得抓紧时间打包去送外卖了，拜拜！

区域活动：幼儿在角色区和表演区跟同伴一起做拉面，引导幼儿用肢体创编拉面方法和造型。

集体活动：教师组织幼儿参与烹饪活动，亲身体验制作面条的全过程。

亲子活动：引导幼儿回家跟爸爸妈妈一起制作好吃的拉面并回园分享。

在本次活动的实施过程中，教师遇到了两大难题。

问题一是大班幼儿创编“拉面”动作时创意不足，思路受限。针对此问题，教师参考了国际创意舞蹈大师鲁道夫·拉班提出的五大动作元素“身体、时间、空间、力量、关系”，拓展幼儿创编动作的思路。例如，从空间角度思考，有的幼儿拉面时双臂水平张开，利用了左右的空间；有的幼儿拉面时画出一个圆，调动了上下左右的立体空间。

问题二是《康康舞曲》音乐节奏较快，制作拉面的步骤繁多，如何持续吸引幼儿学习兴趣并达成教学目标成为教师重点思考的问题。于是，教师创设了富有趣味性和挑战性的戏剧情境，教师和幼儿以师傅和徒弟相称，入戏完成制作拉面的挑战，在故事情境中顺利达成了教学目标。