为了做好幼儿园膳食营养与健康，守护儿童舌尖上的安全，根据深圳市教育局、市监管局、市食药安办开展的“护苗促食安”文件精神，幼儿园邀请家长进园开展陪餐活动。
邀请家长来进园陪餐该怎样陪？是按星期陪、按月陪餐、几个人陪、还是全体家长都来陪？如果全体家长都来参与陪餐活动，将会给幼儿园带来多大的压力？但是沙井中心幼儿园真的做到了，六园邀请3258位家长走进幼儿园参与陪餐活动。哇！那将是一场怎样的活动？
这么麻烦，为什么要这样做，让我们一起来看看吧！
一、特别的陪餐
为了家校社共同做好守护儿童舌尖上的安全，幼儿园不仅要自己做得好，同时也邀请家长走进来，能够带着家长的眼光看待幼儿园的膳食。沙井中心幼儿园六个园所、87个教学班把家长陪餐活动做成了每位家长走进幼儿园的一次开放活动，也是3258位家长对幼儿园食品的一次督查活动，还把它做成了每一位干部、医生、厨师的成长过程，更把它做成了一个促进园所科学管理的契机。所以从“基于儿童·发展儿童”的角度开始策划的这场千人陪餐活动。
二、陪餐活动四准备
陪餐活动每天、每园都有家长入园，总园每天22位家长陪餐；星城分园每天20位家长陪餐；君瑞分园每天12位家长陪餐；翡丽郡分园每天12位家长陪餐；荣御分园每天12位家长陪餐；宝亭锦园分园每天9位家长陪餐。每天不管人多人少，每个环节都不能落下。陪餐是为了让家长了解幼儿园、督查幼儿园、促进干部的成长，幼儿园的科学管理，所以我园在陪餐方面做了特别的准备。
会议式变成座谈式
幼儿作息时间及陪餐流程
家长陪餐反馈表的调整
陪餐第一周由总园长、执行园长、行政干部一起参与陪餐活动。一边陪一遍调整。座位从最初的会议式调整成围圈的座谈式；流程从最初的信息式调整成五部曲；反馈表从最初的笼统式调整专业指导的量化式，变成了一个科学的陪餐活动。
三、走进班级 “新”体验
陪餐不是简单的来园吃饭，为家长讲述陪餐的目的，制定一张科学的陪餐反馈表，指导家长站在更专业的角度开始进行陪餐活动。陪餐对于家长是一次学习、更是一次交流，也是一次提升。家长觉得这样的陪餐特别的有价值和意义。
走进班级，家长看到了：陪餐时小朋友的热情、礼貌；园所管理的程度；教师对于儿童的关注；餐点的多样化；小朋友餐前的服务、餐中的礼仪、餐后的自我服务和劳动；餐前活动的教育及餐后活动的有序性。
四、家长有话说
通过亲身体验陪餐活动，家长们纷纷感慨，表达出自己的心声。一、看见孩子的成长，家园不一样的表现；二、看见幼儿园工作的认真、环境的整洁；三、看见沙井中心幼儿园整个团队对于陪餐活动的重视；四、满足家长的不同需求；有的家长想参观幼儿园、有的家长想留下来与行政进行沟通交流，幼儿园都一一满足家长个性化的需求。家长感觉到最不一样的就是孩子的变化、环境的变化，对餐点的认同。家长在整个陪餐活动过程中真正的做到了敢想、敢说、敢做，达到了幼儿园陪餐活动的目的。
陪餐活动从2月底——4月底，历时两个月的陪餐活动，陪餐做的那么好，如果真的一定要提建议的话，家长认为还可以向这几个方向努力：一、六园共性问题：3月份天气较冷，饭菜凉的快，如何进行饭菜保温？二、中班幼儿是否可以使用筷子进餐？三、总园中午厨房洗碗，附近班级声音有点大，该怎么办？
五、你我同心，共同整改
在陪餐活动开展的整个过程中，保健室、教研室联合起来根据家长每周反馈的建议进行梳理和整改。园长亲自召开全园教工陪餐总结会议，进一步把家长反馈的问题一一落实，快速、高效的解决了幼儿园饭菜保温及厨房洗碗声音的问题。
通过每周家长反馈意见统计，开展周管控会议的形式进行提升、整改。在陪餐过程中家长们提出的问题以会议讨论、现场排查的形式，有针对性地解决园所在餐食管理、教育教学、卫生保健等方面存在的问题。
六、家园携手，共话成长
家长通过陪餐活动，更加进一步了解了幼儿园，获得了专业的知识，促进了园所管理的契机。家长真正了解了幼儿膳食从食谱的制定、到供应商的选择、烹饪、制作，让家长更加安心、放心，更加科学的了解膳食，配合幼儿园科学培养幼儿养成的良好的进餐习惯。
历时两个月的陪餐活动并没有结束，家长陪餐已经成为课程的一部分，更是常态化的开放与督导。从五月份开始，每月第二周和第四周的周二定位陪餐日，如果有需要，家长平时也可以进行约餐。这样开放的胸怀和活动，更加引领着食品卫生及幼儿园各项工作走向规范和科学，家园携手共同打造舌尖上的安全。
编者注：以上图片未经同意，一律禁止他用。
文｜王丹
图｜沙井街道中心幼儿园
编辑｜梁海妍
审核｜凌晓楠
