“食”刻相伴│唯有美食与爱不可辜负

美食，满足了孩子们的味蕾，更藏着育英人爱的表达。从食谱制定到美食制作，从食育课程到进餐礼仪，从陪餐制度到快检洗消，每一步，我们都用爱与专业去推进。

为进一步落实我园关于“进一步改善幼儿伙食，满足幼儿健康成长的膳食营养需要，确保幼儿饮食更科学合理，全面提升食堂服务质量”的要求，园餐饮部门通过多措并举、强化管理、全面推进食堂“伙食升级”工作。

一方面，积极开展问卷调查，向家长发放幼儿伙食问卷调查，充分征求家长“民意”，收集并整理家长意见及建议，在数据分析的基础上全面了解家长心声。

另一方面走进班级，查看幼儿进餐情况，了解幼儿的饮食习惯，客观了解幼儿用餐情况，根据营养搭配做出合理菜品，力求满足幼儿和家长的实际要求，做实事儿。

针对幼儿园的实际，从幼儿身心发展特点出发，我园对面点花样进行专项升级，聘请专业面点师对面点进行大力改造。

我们从色彩搭配、花样制作、科学营养、粗粮细做上多下功夫，改进制作方法，创新品种花样，真正从孩子的视角出发进行设计与创新，使面点迈上了新的台阶。

着眼于实、立足于干、执行于细、坚持于安。食堂工作人员借助业务学习和部门会议探讨方案、不断创新、立足常态、突破常规、改进技术、增加花样，在持续推出新菜品的同时，保留幼儿亲睐的传统菜品，做到每周饭菜不重样。

同时，结合进餐微课程的需要，组织相关人员对每日食谱播报进行优化升级，模板升级、照片更新，借助动态音乐和食物实景照增进幼儿食欲，帮助家长更直观地了解幼儿在园饮食情况，做好小小播报员的前期准备，家园合力，促进幼儿身心健康成长。

最后，通过严格管理提高食堂从业人员安全、责任、服务意识理念贯穿始终。食堂从业人员认真执行《餐饮服务食品安全操作规范》进行日常操作，改进创新，立足常态、突破常规、坚持常年继续抓好饭菜质量提升工作，真正办成让家长放心，幼儿安心的满意食堂。